蒸野菜

週末恒例しゃぶしゃぶを食べていると、野菜が沢山食べられる料理って本当良いなぁ〜って思っちゃうんですよね。そんな訳で、昨夜は蒸野菜を作りました。

冬場の定番アイテムの「大根を手軽に蒸野菜にしちゃえ」ってことでよろぴく

（のりぴー今頃Doしているんだろう・・・？）

大根の下に、昆布を敷いたのがみそ。
これ、まじうまでっせ〜

ま、メインは豚かツナですけどね。一応・・・

トンカツなので、キャベツの千切りももちろんありますが、この蒸野菜に霞んでしまっている感が・・・
大根のほかには、菜花、えのき、しいたけ、白菜など。
蒸すことで甘みがぐぅ〜っとまして、寒天でぐじゅぐじゅに固めた唐辛子ポン酢と相性抜群！

そして、土曜日のしゃぶしゃぶの残りで作った豚汁は当然うまいこと間違い無しでしょ。

しかし飽きもせず、毎週毎週しゃぶしゃぶと豚汁を食べている我が家・・・
今週末もまたしゃぶしゃぶでしょう。

この週末はあったかかったですねぇ〜
今週は、春を思わせる陽気だとか？
暖かいとよいのですが、畑に行かねばならないと言う強迫観念が・・・

はぁ〜、こういうとき、外でお仕事されている方がめっちゃうらやましくなります。

ではでは、今日も良い一日を！

[omi**umama]

蒸し野菜。。。とっても美味しそうです！！
私もやろうかな！！寒天を使うポン酢も良いですね！
豚汁は美味し事間違いなしですね（*^_^*）
先週から妙にとんかつが食べたい私は。。。とんかつ！！めちゃめちゃ羨ましいです！！はい。(@^^)/~~~
朝はまだ、寒いと感じますが日が差すととっても暖かく春の陽気ですね！！
畑も本格的シーズン間近ですか？

冬だからこそ、野菜をたくさん食べましょう。
と言う訳でもないのですが・・・
昨夜は、小型のガラスボールに、レタス・ほうれん草・貝割れ菜・玉葱のスライス・人参千切り・ワカメを入れ、鰹節を振りかけてドレッシングで頂きました。
ドレッシングは、胡麻油・レモン汁・醤油と胡椒です。

でも、豚カツも食べたいですね。(*^^)v

昨日・今日は非常に天気のよい会津です。
しかし・・寒い!! 朝の寒さは異常です。
布団の中で凍死してても変じゃないぐらい寒い! (苦笑)

蒸した野菜は甘みも出るし美味しいし、ヘルシーですよね。
トンカツがあるから子供からも文句がでないんですね。きっと。
家のBOYSだったら野菜だけなら大騒ぎになりそうです。(苦笑)
タレはジュレっぽくオサレに作られたんですね。

畑?? まだまだダメですよぉ~。
私の畑は雪で覆われていてとてもじゃないけど何も出来ませんがな! (笑)

ほんと、のりピー・・・どうしてるんでしょうか。
大学に入るとか何とか言ってましたよね。

まぁ、んなことより相変わらずのウマウマ写真に、酒が進みます（笑）

大根とえのき〜♪
しゃぶしゃぶは何度食べても美味しいですから！野菜がたくさん食べられていいですね。

Omitsuさん。
ポン酢を寒天で固めちゃうと、ちょっとジュレぽくなるんですよ。
そうすると、汁が流れないので少量でも味があり、減塩効果ありですよ。

トンカツって時々食べたくなりますよね。
むしょーに！！

GGさん＞
そうそう、さっぱり系もよいのですが、やはりこってり系も食べたくなっちゃいますよね
続くと、余計かな？

この所暖かくなってきたので、汁物がなくても良い感じに。
生野菜がいいって分かっていても、寒くて中々すすまなかったけど、こう暖かいと生野菜のサラダもよいですよね。

WAXさん＞
畑、雪で覆われてるの？

やっぱり降る量が違うんだよね。
だって、雪かきの記事を見たって、量が半端なかったもんね。

そそ、タレはジュレっぽくしてみました。
でも、Osare ではなく、減塩だからが、本来の目的。ま、見た目もおしゃれになるけどね。

畑の雪は消えても、朝の冷え込み(長野も毎朝霜が降ります。）じゃぁ、まだまだ野菜作りには取り掛かれないよね。

昨日なんて、助手席側のドアは凍っていて開かなかった・・・

いたずら耕介さん＞
ですねぇ。あれ以来話題にも上りませんが・・・

ありがとうございます。この日の夕食は本当ウマウマでしたよ。

Hitsujiさん＞
ダイコンは、水っぽいのでこういう虫料理にしたほうがおいしいです。
先日、ふろふき大根も作りましたが、水少なめで圧力かけて作ったんですが、それよりもこの蒸野菜のほうが手軽だし甘みが増しています。