mori_mori 食堂

ベーグルでアンドーナッツ

おはようございまっす。

今朝もとっても元気なもりもり食堂です。

とは言え、日曜日に行ったスキーの後遺症であちこちが痛い。
ま、ただの筋肉痛です。

さて、昨日はまたまたアンドーナッツを作りました。
と言うのも、バァちゃんにあんこをもらったからです。

前回作ったアンドーナッツもおいしかったけど、翌日でもモチモチしておいしいのを作ろう！！

と思う私。

「ピン！」とひらめきました。

ベーグルの生地で作ればいいじゃん！！

と言うわけで、早速ベーグルの材料を餅つき機に入れてコネコネ。
アンを包んだ生地を沸騰した湯に表裏1分ずつゆでてから焼かずに、揚げるって言う作戦。

しかし、思っていたほど簡単な作業ではなかった。
なぜって？　ゆでている最中に綴じ目が開いてしまうんです。
爆発アンドーナッツとなっていくベーグルでアンドーナッツ計画・・・

でも、味はさいこー
何しろ1回ゆでています。しっとりモチモチしているじゃぁありませんか！！

翌日だと食感はどうなの？
って、残しておいたものを食べてみたけど、これまたしっとりモチモチ。
やっぱ、ベーグルでしょう。

昨夜はこうしてアンドーナッツが主食の晩ご飯でした。

付け合せのサラダです。

ではでは、今日も良い一日を！

グラタンパート2

先日グラタンを作った時にも思ったけど、我が家にもグラタン皿があると便利。
じゃぁ、買うか！

ッて、お天気も悪かったし、買い物に行って買って来たグラタン皿。
今時の食器は100円ショップで売っているから手ごろに買えちゃいます。

昨夜のグラタンは、野菜と別に玄米ご飯を牛乳でトロッと煮て、それをミキサーでクリーミーに。
子どもらには、トロッと煮ただけのご飯を下に加えてドリア風に。

昨日は、12月に行くはずだった松本見学にインフルの影響でいけずにいたので、
その松本見学へ出かけた次男。
パン工場を見学して土産にもらってきたパン

半分こにして二人で仲良く食べていました。
いつもこう仲良く食べてくれるとよいんですけどね。

人気がなかったダイコン煮

子供の頃よく母が作ってくれたこの料理。
ま、子どもらに人気はないかもね。
タップリ食べたので、果物まで手が伸びませんでした。

先日テレビでやっていた「R−１グランプリ」を録画してあったので、
子どもらと一緒に見たところ、すっかりはまっている。
そういう私も繰り返し再生してみるのに付き合っちゃっているし・・・

笑っちゃうよねぇ。

子どもらに人気だったのは、なだぎ武の「ドラえもん」
ドラえもんって、子どもらには身近なのね。
ターゲットをどこにおくかで扱う内容がずい分違ってしまう。
大人から子どもまで笑えるって言う所で、あべこうじの「ドレミのうた」が優勝したのはうなずけるなぁ・・・
ドラえもんはへたしたら50歳以下にしか通用しなし。
マイク一本で芸を疲労する姿勢も”漫談　”って感じでよかったなぁ〜
エハラマサヒロの「赤ちゃん」もよかったなぁ。

ではでは、今日も良い一日を！

カレーの王子様？

この所よくカレーを作るなぁ・・・

今回は、我が家のリンゴをタップリ一個すりおろし、更に、レーズンと人参をタップル加えてのカレー作り。
カレー粉はいつもどおりしっかり入っているのに、甘くておいしい。

今ではこんなに辛いものがすきなのに、子供の頃は辛いものがダメだった私。
当然、カレーもダメ。
ハウスバーモン○カレーの甘口でも辛くて食べられないと、母を困らせ。
当時、出始めた「カレーの王子様」アレが、私が始めて食べられたカレーでした。

いったいどこで間違ってしまったのでしょう・・・

いまでは、何にでも七味やタバスコを「えっ」と思うほどかけるようになり・・・

ま、味覚は変わりますからねぇ・・・

さて、一日サボると貯まります。
お金が貯まってくれるとよいのに、それは中々たまらない・・・

エリンギのニンニク醤油炒め

コレは、メッチャ酒の肴。

ほうれん草と若芽のすまし汁。

上の子は、この手の汁に目がなくて、必ず「お代わりある？」ッて聞いてくる。
だからいつも多めに作ってやろうと思うんだけど・・・
ちょっとだけだと、おわんにタップリ均等に盛ってしまう私。

エビチリ

タップリ長ネギを加えたこの料理。
やっぱり長男の大好物。大事に、大事に食べている様子がかわいい。

木綿豆腐のステーキと、焼きシュウマイ

よく水気を切った木綿豆腐の両面を胡麻油でこんがり焼き上げた豆腐のステーキ。
私は焼きシュウマイ（所詮市販品ですし）よりも、豆腐の・・・　方が好きですわぁ。
辛子素性湯で食べるとおいぴーんでしゅよね。

(う、突然の赤ちゃん言葉・・・　赤ちゃん返りか？　今頃？）

下のこと約束したアンドーナッツ

以前から、作ってやろうとあんこだけ買ってあったんですがね。
パン生地を作るのって、なんとなく面倒で・・・

所が、ほら、先日バァちゃんの家から借りてきた餅つき機、コレ、パンやうどんもこねられる。
(大抵、どの機種もそういう機能付いていますけどね）
我が家はパン焼き器もありませんから、機械で生地をこねるのは初めて。
でも、やっぱり楽チンですねぇ。
材料を計量して、機械に入れるだけ。
その間、茶碗を洗ったり、食事の支度をしたり有効に使える。
こりゃぁ便利だわ。

出来立てのアンドーナッツは、とってもおいしくって、こりゃぁ、何個でもいけちゃいますよぉ！！

でも、一日経った今朝・・・

やっぱりちょっと硬いわね。

レンジでチンしたらよいのかも知れませんね。（食べる直前にね）

さて、いよいよ今日女子フリー
日本人としては、真央ちゃんがんばってほしいわぉ〜

ではでは、今日も良い一日を！

もちつき

ばぁちゃんは、年末（毎年）加工所で餅つきを行う。
が、今年は「『餅つき機』を買った」と・・・

「家のを借りてつくればいいよ」

と言われても、なかなか借りれないのが現実。
何しろ団地の三階に住んでいます。
ダンボールの上げ下ろしと言っても、借りて返すとなると、図書館で本を借りるのとは訳が違うし・・・

でも昨日の午前中は、他の仕事を片付けていたらもう昼近くなってしまったので、ちょっとバァちゃんの家に寄って、その「餅つき機」借りて帰宅。
「餅つき機」目当てで行ったわけじゃぁないんですがね。
なんとなく、話の流れでそうなって・・・

取り説によると、「もち米は洗って、６〜８時間水に浸す」とある。
コレなら、夕方子どもらと一緒に持ち付きできるってモンだわ！

一緒にと言っても、全部自動だから、ただ出来上がりを待つだけなんだけど・・・

長男が学習の一貫で作ったもち米を使って作ることに。
私が育てた青豆を加えた豆餅の予定。
豆餅だったら、つきたて食べないだろうなぁ？
って思ってたけどやっぱりつきたてを食べたい子供達。
ちょっと食べてみたら、

コレ、とってもおいしかった。

出来上がったモチがこちら↓

のし台にとり粉をふって伸ばさなくても、ビニールの袋に入れてしまえば良いので楽チン。
翌日にはあらかた硬くなっているので、取り出して切り分ければOK

でも、ちょっと水加減を失敗。
まだまだ硬いと思って水を足したのがいけなかった。
かなり柔らかめの餅になってしまった・・・

餅つき機は、洗濯機に似ている。
ぐるぐる回っているし、音もそっくり。
かなりうるさいので、テレビのボリュームはかなりでかくなるんだよなぁ・・・

さて、昨日はまたまた大根料理。
手羽先が残っていたので、大根とこんにゃくと煮込んでいただきまーす。

そして、キャベツサラダとグレープフルーツ

先日「うたばん」で取り上げていたけど、グレープフルーツって、ぶどうの房のようになっているからグレープフルーツって名前がついたんだってね。
一つ、雑学が増えました。（大抵こういう話って私はうろ覚えになっちゃうんだけど、あまりに簡単だったので、全部覚えていられました。ほっほっほ〜）

それから、ハスのきんぴら

キャベツサラダもそうだけど、パセリが良いアクセントに。
この日の夕飯は、全部その時に完食。

翌日（てか、今朝ですが）起きてきた長男。

　　　長男「昨日の手羽先は？」　　　

　　　　母「食べちゃったよ」

　　　長男「え＿？」

だって、母はコラーゲン必要なんだモン。
残っていた物をぜーんぶ食べちゃったんだモン！
長男はよほど食べたかったらしく、そのあと「しくしく」

そして、朝食は昨日皆で（正確にはつき上がるのをただ待っていただけ）作った餅を焼いて醤油とのりでいただきます。
豆腐とワカメのかきたま汁を作ったら、これまた長男ストライク。

　　　長男「お代わりある？」

　　　　母「ないよ」

　　　長男「え＿？」

だって、残ると面倒なんだもん。
そして、長男はよほど食べたかったようで、またまたコタツの影で「しくしく」

話は変りますが、冬のオリンピック。
いよいよ明日は女子のフリーですね。

私はフィギアスケートと言うと、楽しみなのはアイスダンス。
でも、なんだか今年のアイスダンスは今ひとつだったなぁ〜
昨日ODを見ていたけど、うっとりするほど美しいすべりはなかったような・・・

それよりも、男子SPの時の（結果金メダルの）ライサチェクの艶っぽいすべりや、
日本の星、高橋君のフリーの、コミカルで哀しい氷上のダンスにうっとりさせられちゃった。

今ってシングルの方がいけてるの？

まるで、悲恋物の映画を見ているような切ない気持ちにさせてくれるアイスダンスが好きだったんですけどねぇ・・・
夜アイスダンスのフリーに期待したい！

さて、今日もお天気よさそうですね。

ではでは、今日も良い一日を！

蒸野菜

週末恒例しゃぶしゃぶを食べていると、野菜が沢山食べられる料理って本当良いなぁ〜って思っちゃうんですよね。そんな訳で、昨夜は蒸野菜を作りました。

冬場の定番アイテムの「大根を手軽に蒸野菜にしちゃえ」ってことでよろぴく

（のりぴー今頃Doしているんだろう・・・？）

大根の下に、昆布を敷いたのがみそ。
これ、まじうまでっせ〜

ま、メインは豚かツナですけどね。一応・・・

トンカツなので、キャベツの千切りももちろんありますが、この蒸野菜に霞んでしまっている感が・・・
大根のほかには、菜花、えのき、しいたけ、白菜など。
蒸すことで甘みがぐぅ〜っとまして、寒天でぐじゅぐじゅに固めた唐辛子ポン酢と相性抜群！

そして、土曜日のしゃぶしゃぶの残りで作った豚汁は当然うまいこと間違い無しでしょ。

しかし飽きもせず、毎週毎週しゃぶしゃぶと豚汁を食べている我が家・・・
今週末もまたしゃぶしゃぶでしょう。

この週末はあったかかったですねぇ〜
今週は、春を思わせる陽気だとか？
暖かいとよいのですが、畑に行かねばならないと言う強迫観念が・・・

はぁ〜、こういうとき、外でお仕事されている方がめっちゃうらやましくなります。

ではでは、今日も良い一日を！