mori_mori 食堂

あれ？ な、ビーフカレー

先日買い物に行ったときのこと・・・

普段牛肉はあまり買わない私・・・　

でも、切り落としが９９円というのが目に飛び込み、

「たまには鉄分の多い肉を食べるか！」

と、買い込んでそのままチルドに入りっぱなし・・・・　（ッていつもの事ですが・・・）　　

コレではまた発酵ちゃん行きを待つのみ。

そこで、カレーを作ることに・・・

最近、最初に胡麻油でカレー粉を炒めてから使うようにしています。そうすると、焦げた風味が聞いて、マイルドな辛味の中にも奥深い味わいが・・・

ッて、ことはともかく、いつもどおり作り始めたわけですが、普段は鶏肉か豚肉でカレーを作る私。

その要領で、隠し味テイドにかつお節粉などの出し系の食材を加えるだけで作ったところ、なんとも味のしないカレーが出来上がりました。

そうだった、牛肉ってあまりだしが出ない奴だった・・・

この時点で、仕方なく「和風カレー」にすることに決定して、煮干粉・かつお節粉を大量に投入。

カレーだけだと淋しいので、畑から取ってきた白菜のおひたしと大根のサラダ。

祝日の昨日は、買い物に出かけようと思っていたにもかかわらず、結局全員一致で

家にいよう！

ッてことになり、一歩も外にでませんでした。

本当は、発酵ちゃんだけはかまいに行きたかったんだけど・・・　　午後から予想外の雨。しかもじゃんじゃん降っている。あんなに降るのは久しぶりってくらいの雨でした。

結局朝から晩まで家から一歩も出ないので、おなかも減らない。

昼ごはんも夜ご飯もいらないんじゃないかと思ったくらいですが、子供は動かなくてもおなかが減るのね。あまりに（「おなかがすいた〜、おなかがすいた〜」）うるさいので、やっとやっと作って食べました。

本当は夫にふきのとうを採りに行くように頼まれていたのですが、天邪鬼な私は行きませんでした。

だって、昨日は本当に寒かったんだもん！

ではでは、今日も良い一日を！

やっぱり焼きそばが好き♪

ラーメンそば好きな次男君、やっぱり焼きそばもすきなんですよねぇ。

昨日は午後から仕事だったので、材料だけ切って、焼きそばを作るのはテーブルで子どもらにお任せ・・・
ところがお任せにならない。次男君、多機能グリルを運べば、中に入っている水を床にこぼすし、箸を配れば、端入れの箸を皆ぶちまけるし・・・
全く余計な仕事ばかり増やしてくれます。
コレじゃぁ、手伝いにならないじゃないか！！　
といわれながら出来上がった焼きそば・・・

と、エリンギのニンニク醤油炒め

で、寒かったので、こういうときは汁物に限るというわけで、豚汁（しょっちゅう作っているような・・・）

画像はありませんが、お約束のパルム
このストロベリー味がうまい！　
絶品です。　
是非お試しを！

さて、今日は祝日です。
朝から早起きしてきて、「ゲームやっていい？」と聞く少年達・・・
ま、休みの日だからね。
三昧はちょっと・・・　ですが、３０分くらいずつならよいでしょう。
というわけで早速「マリオ」をやっています。
しかし、ゲームが始まると途端に人格が変る。
よく、運転すると人格変る人っていますよね。
次男は絶対そういうタイプでしょう。

キョワイ！！

今日は、もっと体を使ってできるゲームソフトをゲットしに行ってきます。

ではでは、良い一日を！

夕飯のおかずがタップリ貯まりました。

おはようございます。

ちょっと、更新していないと本当タップリとおかずが貯まります。
普段は、こんなに豪勢に（料理が料理ですが）は、並びませんけどね。

豚肉の野菜炒めは、のっけ丼で、ガッツリいただいてください。

久しぶりに煮た、高野豆腐、以外と人気者。
大根と豆腐の炒め物には、残っていたかにカマを投入。
キャベツのサラダは、大好きシーサラダ（考えてみればコレもかにカマ？）を加えて！

箸休めのつまみも、これだけあると箸が休まりませんね。

ちくわと、シュウマイは、本当すみません。加工食品です。
ただきっただけと、ただレンジでチンしただけです。
ほとんど朝ごはんのおかずですね。

トホホ・・・

とり手羽二種。

網焼きと、煮込み。

どちらも選べないおいしさです。

ということで、日を分けて作ったんですけどね。ちょっと更新しないとこの有様・・・

最近またまた、はまっているものがありまして・・・

それは、「ピアノ」です。

本当はいつも引きたいんですけどね。春先から秋口までずーっと畑仕事があるので、ついついサボりがちになってしまいます。時間のできる冬場に、やる気になるとコレが楽しくて、楽しくて・・・

今、練習しているのがレミオロメンの粉雪まさに、この時期にぴったりの曲ですね。

楽譜はそれほど持っていませんが、大抵ピアノを弾き始めるのはクリスマスシーズンです。
クリスマスソングって、とっても良い曲ばかりですからね。
でも、今年はクリスマスシーズンには、ピアノにはまりませんでした。そして、年が明けてからも他のものにはまっていたので・・・

遅めにやってきた定番のマイブーム。
粉雪、何とか半分くらいまではひけるようになりました。
でも、難しいのが間奏の部分。メロディーラインは何気に雰囲気で引けちゃいますけど、ピアノのアレンジによる間奏って、メロディーがつかみにくいです。

冬はまだまだわたしの練習を待っていてくれそうですので、この間にがんばりまーす！！

ではでは、今日も良い一日を！

ラーメンそば

お約束の　「ラーメンそば」

昨日の昼ごはんに作成！
次男君に「今度作ってあげるね」と約束してから、かれこれ２週間以上・・・

「今度っていつ！！」

と、次男君の怒りが爆発寸前に達していたのと、皆さんに今度（今度っていつ）作ると公言していたのとで、作成した次第。

期待はずれですみません。

普通のそばと違う点は、スープ
我が家ではスープがついていないタイプの生めんを買って来てのラー
スープには、市販の「創味のつゆ」と、ニンニク醤油・胡麻油を使用。
そばのときは、つゆの元は使わず、「煮干粉、かつお節粉」と、化学調味料は不使用。
ポイントはやはり胡麻油。
コレが入ると、「ラーメン」ッて感じに！！

次男君がこの「ラーメンそば」を好きな理由を分析すると・・・

「麺が伸びても気にならないから」

と思われる。
次男君は、食べるのに、恐ろしいほど膨大な時間を必要としている。
ラーメンの麺は伸びてしまうと、ちょっといただけません。

そばは、その伸びた感じもまた良し！　見たいな。

と、言う訳で、昨日の昼食は「ラーメンそば」でした！

さて、昨日は雪がよく降りました。一日降っていました。
しかし、大して積もっていない・・・
今日は晴れるでしょうから、この雪もあっという間に解けるでしょう。

ではでは、今日も良い一日を！

雪の長野です

今朝は一面銀世界。そして、まだまだ降るようですわ・・・

予報では、木・金当たりが降るようでしたが、遅れたのかなぁ？
ま、子どもらの学校にあわせての雪かきはないので、休みの日に降ってくれるとのんびりできます。

寒いので鍋でも食べたい所ですが、冷蔵庫整理をせねば・・・

そんな訳で、残り物二品を合わせて煮なおしたり、味噌漬けの肉を焼いたり・・・

久しぶりに、ひじきなども煮てみました。
この時期って野菜買うのも、なんだか気が引けてしまいます。畑にあるはあるし・・・
ほうれん草も、もうちょっと霜が穏やかになれば取ってこれるわけで・・・
乾物って、戻すのが面倒だったりであまり使わないんですが、こういう機会にせっせと作るってよいですよね。
そういえば、高野豆腐もずーっと閉まってあったような・・・

かに缶もあまり使わないんだよなぁ・・・

まだまだ、ストック整理が必要な我が家です。

秋、白菜をまくのが遅かったようで、私が種まきしたものはまだ球にもなっていません。
バァちゃんの育てた白菜の方がヒリョウが効いていてよく育っています。

ではでは、今日も良い一日を！