mori_mori 食堂

マカロニグラタン

昨日は本当寒かったですねぇ・・・

丁度寒かったのと、水曜日に学校のPTAの四役会を自宅で開催するに当たっての食料の買い込みで、
峠を越えて買出しに。

ななんと、春がそこまでと思っていた峠の温度計・・・

「−１度」

でした・・・

ま、こうして寒い暖かいを繰り返しながら春を迎えるのでしょう。
でも、体がついていかないよなぁ・・・

今朝なんて、寝たのも遅かったのがいけないのかもしれません。
足が、なんとなくつってる感じ。
こりゃぁ、冷えですね。

昨日、キャベツが安かったので２個も買ってしまった。
この時期には、白菜よりもキャベツの方が出回ってますね。

キャベツと言えば・・・・・→グラタン

を連想する私。
丁度、前回在庫不足で欲しい数量を確保できなかったグラタン皿も、今回買って来たことだし、
わたしの母がよく作ってくれた、マカロニグラタンでも作りましょうか！！

てな訳で、グラタンです。

そんでもって、キャベツの漬物　（キャベツばっかり？）

グラタンは、一人二枚じゃ足りないくらい大好評。
そういう私ももっと食べたかった・・・

我が家流グラタンは、本来は干ししいたけをもどして使います。
しいたけのだしが出てよりおいしいんですよぉ〜♪

でも、若干一名（ま、あえて名まえをあげませんが、次男っす）しいたけ嫌いがおります。
その関係上、全体の中にしいたけを入れるわけにいかず・・・
かといって、しいたけがないと淋しいので、
カットしいたけを嫌いな奴のだけにはいれずに仕上げました。

やっぱり、しいたけ入った方が　美味いじゃん！！

私が子供の頃は、家にグラタン皿が２０枚くらいありました。
ジジ・ババもいたので、６人家族。
一人３枚食べるにしても、１８枚はいる計算。
実際はもっと食べるので、一枚食べたらそれを洗ってまた使う。
一食に、何皿もお代わりして食べたものでした。
作るときも、中華なべ一杯作っていましたっけ。
私が昨日使ったマカロニが１００g。
その４倍は使っていたことを考えると、すごい量だったなぁと・・・

今度作るときは、もっと沢山つくろうっと

でも、そんな大鍋がないのよねぇ・・・

あまりに大量に作ると、失敗の元だし・・・・

ま、もっと食べたい！　くらいが丁度よいのかもしれません。

そんなに食べて大丈夫かって？

大丈夫なんですよ。
我が家のグラタンはとってもヘルシーなんです。

ホワイとソースは、ご飯を牛乳で煮溶かして、ミキサーでクリーム状にしたものを使います。
ですから、油分は一切使いません。
３人で食べて、茶碗一膳分のご飯と、マカロニ１００ｇなので、
炭水化物過多でもありません。

健康にはやたらうるさいくせに、飲酒はやめられないんですよねぇ。

まず、それを自粛しなさい！

と、いつも思うんですが・・・・

ではでは、今日も良い一日を！　

（都合が悪い話になると、即刻退散主義です）

（いや、本当は全面戦争派かな？）
　

カレーパーティー

毎週恒例しゃぶしゃぶの土曜日。
翌日曜日はいつも何にしようかと頭をひねってしまう・・・

先週などは、土曜日は煮込み風しゃぶしゃぶ、日曜日は普通のしゃぶしゃぶ。
両日ともしゃぶしゃぶと言う手抜き・・・
週末家で野菜を沢山食べれると楽しみにしている夫のために、どうしても野菜を沢山食べられる料理になってしまうので、手っ取り早いしゃぶしゃぶへと逃げ込むことが多くなってしまいます。

しかし、昨日は二種類のカレーを作ってのカレーパーティー

まずは、鶏肉のカレー

玉葱をじっくり炒めるベースは変らずとも、こちらには冬野菜の定番、人参・大根をタップリ使用。
トマト＆ソースで味付けした甘めのカレー（でもスパイスはチョー効いていまっせ！！）

お次は、キーマカレー

みじん切りの野菜と、ひき肉をじっくり炒めて煮込んだご存知のカレー。
味付けはトマト＆ニンニク醤油でちょっと大人の味付け。

夫と長男には、キーマカレー(ひき肉のカレー)がかなり好評で、
自家製のパン

実はこの自家製パン画像は取りませんでした。
と言うのも出来上がり画ちょっと悪かったので・・・
前回ベーグルでアンドーナッツの時に、「揚げるより蒸す方がヘルシー？」と思い、
今回はその蒸ベーグルにしてみることに・・・
でも、蒸していた時の水滴が落ちたためか、出来ががりがイマイチ・・・

今度カレーパーティーのときは、花巻かナンを用意しようかと・・・

土日はあいにくの天気で、畑仕事のできない夫。
折角の休みなのに、もったいないなぁと思いながらも家の中を行ったり来たり・・・

で、玄関（が一番涼しいので）置いてあるトマトを踏んづけてしまい作ることになった

長男は、コレ↑が大好きなので、

「やったぁー、お母さん、コレ作ってくれたんだ！！」

と大喜び。
お父さんが踏んづけなかったら作らなかったけどね。と言うと、

「お父さん、踏んづけてくれてtありがとう」

と、お礼を言っていました。

さてさて、春もそこまで近づいています。
そろそろ、花粉の心配をせねばなりません。
去年は本当ひどかった・・・

特に下の子が・・・

毎日鼻水でぐじゅぐじゅで、目は真っ赤。

「医者に連れていけー」

と、毎日のように叫んでいたのを思い出します。（ドーセ花粉症なので中々連れて行かなかった私・・・）

今年は花粉の来る前に、蕾菜療法で撃退する計画。
さっそく買って来た菜花のおひたし

と、野沢菜の漬物もさりげなく・・・

そんな訳で毎食蕾菜を食わせて、本当に花粉症に効くのかのレポートもご期待ください。

ではでは、今日も良い一日を！

見つかりました！！

そうです。'指輪！’

いやぁ〜、本当よかったですよ。
やっぱり外して(あるいは勝手に外れて）いたのですね。

団地の役員会の準備をしていて、本棚から資料を取り出していたときのこと、
その束の中から、何か金属音とともに落っこちてきて・・・・

「何か、落ちたよ？」

と、長男が拾ってくれたのが指輪

ホーント、よかったです。

早速夫にも電話して見つかったことを報告。

また失くすと嫌なので、今度はしっかりしまっておくことにしました。

(そんな訳で、結局はしていませんが・・）

まぁ、見つかるって言うのはうれしいものですね。

ではでは、今日も良い一日を！

ベーグルでアンドーナッツ

おはようございまっす。

今朝もとっても元気なもりもり食堂です。

とは言え、日曜日に行ったスキーの後遺症であちこちが痛い。
ま、ただの筋肉痛です。

さて、昨日はまたまたアンドーナッツを作りました。
と言うのも、バァちゃんにあんこをもらったからです。

前回作ったアンドーナッツもおいしかったけど、翌日でもモチモチしておいしいのを作ろう！！

と思う私。

「ピン！」とひらめきました。

ベーグルの生地で作ればいいじゃん！！

と言うわけで、早速ベーグルの材料を餅つき機に入れてコネコネ。
アンを包んだ生地を沸騰した湯に表裏1分ずつゆでてから焼かずに、揚げるって言う作戦。

しかし、思っていたほど簡単な作業ではなかった。
なぜって？　ゆでている最中に綴じ目が開いてしまうんです。
爆発アンドーナッツとなっていくベーグルでアンドーナッツ計画・・・

でも、味はさいこー
何しろ1回ゆでています。しっとりモチモチしているじゃぁありませんか！！

翌日だと食感はどうなの？
って、残しておいたものを食べてみたけど、これまたしっとりモチモチ。
やっぱ、ベーグルでしょう。

昨夜はこうしてアンドーナッツが主食の晩ご飯でした。

付け合せのサラダです。

ではでは、今日も良い一日を！

グラタンパート2

先日グラタンを作った時にも思ったけど、我が家にもグラタン皿があると便利。
じゃぁ、買うか！

ッて、お天気も悪かったし、買い物に行って買って来たグラタン皿。
今時の食器は100円ショップで売っているから手ごろに買えちゃいます。

昨夜のグラタンは、野菜と別に玄米ご飯を牛乳でトロッと煮て、それをミキサーでクリーミーに。
子どもらには、トロッと煮ただけのご飯を下に加えてドリア風に。

昨日は、12月に行くはずだった松本見学にインフルの影響でいけずにいたので、
その松本見学へ出かけた次男。
パン工場を見学して土産にもらってきたパン

半分こにして二人で仲良く食べていました。
いつもこう仲良く食べてくれるとよいんですけどね。

人気がなかったダイコン煮

子供の頃よく母が作ってくれたこの料理。
ま、子どもらに人気はないかもね。
タップリ食べたので、果物まで手が伸びませんでした。

先日テレビでやっていた「R−１グランプリ」を録画してあったので、
子どもらと一緒に見たところ、すっかりはまっている。
そういう私も繰り返し再生してみるのに付き合っちゃっているし・・・

笑っちゃうよねぇ。

子どもらに人気だったのは、なだぎ武の「ドラえもん」
ドラえもんって、子どもらには身近なのね。
ターゲットをどこにおくかで扱う内容がずい分違ってしまう。
大人から子どもまで笑えるって言う所で、あべこうじの「ドレミのうた」が優勝したのはうなずけるなぁ・・・
ドラえもんはへたしたら50歳以下にしか通用しなし。
マイク一本で芸を疲労する姿勢も”漫談　”って感じでよかったなぁ〜
エハラマサヒロの「赤ちゃん」もよかったなぁ。

ではでは、今日も良い一日を！