mori_mori 食堂

リンゴの花摘み

リンゴの発芽後の消毒が済んで、いよいよ花摘みが始まりました。
花が咲く前の小さい花台の花を摘み始めています。
この時期遅い霜が心配です。
花が受粉しても、霜にやられてしまうと実になりません。
いっぺんに花を摘んでしまうと、万が一霜にやられてしまった時に困るので、小さいものや幹についているもの、向きの悪いものなどを優先的に摘んでいきます。
今年もいいリンゴがたくさん取れるとよいなぁ・・・

午後から仕事だったので、昨日は忙しかった。
夕飯は子どもらのリクエストでミートソース再び！
何がおかしかったのかやっと分かりました。
いつも、隠し味にカレー粉を入れるんです。
これがいい仕事してくれていて、肉の臭み消しになります。
ところが今回あまりにも久々だったせいかなぁ？
どこかボーっとしていたのかなぁ？
これを忘れていました。

カレー粉が入るとしっかりいつもの味！

それから、去年の枝豆。
うっかりしていると、今年の枝豆ができてきますからね。
(おっと、それはまだ2ヶ月ほど先ですが・・・）
冷凍庫も整理し始めなくちゃ！

去年のみょうがに、去年のとうもろこし、去年の栗。
無い時期に食べようと冷凍にしておいても、結局食べているのは今
私がやることはあんまり意味がない気がします。

久しぶりにお好み焼きも作りました。

今回はベーコンではなくて、しゃぶしゃぶ用の肉が残っていたので、それを使いました。
味付けはやはり、ソースに、マヨ、かつお節。
トッピングに自家製ラー油は欠かせません。

ばぁばのいるにぎやかな食卓はまだまだ続きます。
家族がたくさんて、大変もあるけどよいですよね。

ではでは、連休中の平日、良い一日をお過ごしください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またのご来店お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もりもり食堂

春おこし

トラクターで畑をおこしてもらいました。
これでやっとジャガイモが植えられます。

種芋5キロを二畝に植えつけました。

それから、松本一本葱２束を二畝に。
松本一本葱はこの辺の葱で、下仁田葱のように甘みがあっておいしいと言われています。(多分)

去年はいっぺんに一袋まいて失敗したカブ
今回は畝の半分だけまきました。また日にちをあけてまきます。

それから、おかひじき。
売っているものを買うことはあっても畑で育てるのは初めてです。

他にも人参、ほうれん草、ケール、ブロッコリー、キャベツ。
ケール・ブロッコリー・キャベツに関しては、ポットにまいて植えなおすとあるのですが、
面倒なので直まきです。（いいのかなぁ？　ま、芽は出るでしょう）

明日は天気が崩れて雨の予報。
植え付けと種まきには丁度良いタイミングです。