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ヒアロジュレ

おはようございます。moanaです。


昨日ご紹介したヒアルロン酸鍋の余談です。

ヒアルロン酸鍋に入っているヒアルロン酸のもとは


キューピーが昨年8月から業務用として発売している

「ヒアロジュレ」

だそうです。

http://www.kewpie.co.jp/prouse/recommend/index.html


加熱して溶かした後に冷却再固化が可能なため、形を自由に再現できるということで、居酒屋(46%)、カフェレストラン(24%)、ホテル(11%)、コンビニ(8%)、ベーカリー(7%)、スーパー・惣菜(2%)、娯楽施設(2%)などで利用されているとか。


サラダ用のドレッシングなどにも簡単に利用できるということで、すでに色々なところで知らない間に口にしている可能性もあるのかも!?



そのうちに私たち一般用にも販売されるかもしれませんね。



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