食い意地万歳、Ｂ級グルメ万歳

肉まん、じゃなくて豚漫～ソースをつけては如何？

関西に戻って最初にすることは地元の料理を満足するまで食べるってこと。　うどんはもちろんお好み焼き、豚漫、たこ焼き、ときりがありません。　うどんにはコシがあり、もちろんすっきりとした味で、かつお節が香ってきます。　ねぎ焼きは今でこそ良く知られていますが、十三駅前にある「やまもと」は昔からねぎ焼きで有名な老舗ですが個人的にはあまり好きじゃない。　豚漫はこちらでは肉まんといいますが、関西では豚漫です。　ちなみに、一部だけだと思いますが神戸人の私はソースにからしをつけて豚漫を頬ばります（笑）。　今回食べたのは大阪にある「蓬莱５５１」の豚漫。　大きくて、ジューシーで、ほんのり甘い。　そのうえ値段も１個１２０円と関東に比べたら断然安いです。　神戸ではやはり「一貫楼」か「太平閣」の豚漫が美味しいと断言します(笑）。　横浜の中華街で売ってる肉まんはどうしてああも値段が高いのか変に腹立たしくなってきます。


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大阪には新しく東西線というのが何年か前に開通していますが、行き先表示板がちょっとわかりづらかったです。　北新地・京橋・四条畷の文字より手前の駅の文字の方が大きかったですからもう少しで間違えて乗るところでした（笑）。　また、大阪の阪急梅田駅構内に鳩がいたのにはビックリ。　近くでお菓子を売ってる店があったのでそれを狙っている？　行き交う人達を見ていて気がついたんですが、やっぱり関東と大阪、神戸ではそれぞれ服の流行がちょっと違うなっていうのを実感。　


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吉野家牛丼復活祭～牛丼人気は一時的なもの？

牛丼の吉野家が先月の一日だけの販売に引き続き、今月、来月と１日～５日限定で販売。　早速、先月同様に近所の吉野家に向かいました。　今回は一日だけではないことからか前回のような行列は無く、すんなりと店内に。　期間中は牛丼しか扱っていないので強制的に牛丼を食べさせられます（笑）。　確かに懐かしい味。　１０年前、２０年前と味は変ってないかも。


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しかし米国産牛肉の安全性は果たして本当に確認出来ているのか、といえばこれは誰でも知ってのとおりいい加減な検査しか行われていないのが現状。　今後、異常プリオンに依るヤコブ病を発症した患者が見つかったとしても吉野屋の牛丼をいつ食べたかということの立証はたぶん難しいでしょう。　吉野家に限らず外食産業で米国産牛肉を輸入するところも出てくるでしょうし、混入させられた場合消費者にはわからないことでしょう。　同じ牛丼を販売しているすき家はオーストラリア肉を使用して善戦していますが味はまだ吉野家を越えられないでいるようです。　一日も早くすき家が牛丼ナンバーワンの座に輝いて欲しいと願っています。　美味しい牛丼の代償として注文してもいない異常プリオンまで頂くのはちょっとね。　消費者の心理としては「一日限り」、「限定」という言葉に弱く、食の安全性よりも話題性であったり、久しぶりという気持ちで吉野家に足を運んでいる客が多いのが現状だと思います。　吉野家が今後、米国産牛肉を使った牛丼を正式に販売しても今のような客足が見込めるかどうかはちょっと疑問。


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タラコの茶碗蒸しはすぐに出来て安上がり給料日前にピッタシ

親父が生きてた頃、週末は家で良く中華料理を作ってた影響でときどき作ります。手のかかるものは作りませんが、これはすぐに、簡単に出来ます。パック入りのタラコ（３つぐらい）を皮を取り丼にほぐし入れ、卵を四つぐらい入れてお箸で混ぜます。刻んだネギ、塩を小さじ一杯を入れ、水を八分目まで入れてラップ。レンジに入れて、最初は３分、もう一度２分。爪楊枝を挿して煮汁が出てこなかったら大丈夫。念の為レンジを弱にして１分で完全に出来上がりです（レンジしすぎたら堅くなりますから少しずつ楊枝で様子をみながらの方がいいです）。出汁も何も使いませんがいい味が出ますので是非試してください。熱々ご飯に良く合い、料理の品数が少ないときにばっちりです。添えたスープは冷蔵庫にあった安売りの餃子パックを水餃子にしました。味付けは醤油、塩、お酢で、溶き卵を入れて出来上がりです。餃子は潰れ易いので弱火で根気欲く煮立たせるのがコツのようです。もう一品はマカロニサラダで、今回はハムがなかったので代用で焼き豚を入れてみました。マカロニサラダは大好きで昼食の際にもついもう一品として注文しちゃってます。