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秋の味覚といえば秋刀魚と松茸と相場が決まっている。 脂がのった秋刀魚がジュージュー焼けているビールのテレビＣＭなんかは秋刀魚好きにはたまらなかっただろう。 ところが猛暑の影響でサンマが記録的な不漁だそうだ。 一方でマイワシは数年ぶりの豊漁と伝えられている。 松茸も今年は豊作で、値もかなり下がったようだ。 地球温暖化の影響は秋の味覚にも影響を及ぼしたようだ。 ただ、我が家の食卓にはほとんど影響はなく、依然として永谷園の松茸のお吸い物が出るぐらいだ。 フィラデルフィア出身の天才トランペッター、リー・モーガン。 １５歳で自身のバンドを率いてピッツバーグのクラブ演奏している際に訪れていたディジー・ガレスピーを「天才少年」と驚かした。 新鋭、リー・モーガンはガレスピーのバンドを皮切りに活躍し、アート・ブレイキーのジャズ・メッセンジャーで花を咲かせた。 本作「ザ・クッカー」はリー・モーガンの脂がのり切っていた時期の演奏でまさに旬だ。 バリトン奏者ペッパー・アダムスの参加は意外で、本作では凄いプレイを聴かせます。 空間を埋めるボビー・ティモンズのプレイも切れ味も鋭い。 ただ、リー・モーガンの脇を固めるメンバー達の演奏は所詮は完全にリー・モーガンの引き立て役にすぎない。 「チュニジアの夜」でいきなりリー・モーガンの世界に引き込まれる傑作で、ブルー・ノートの作品群の中でも屈指の出来です。 生ビールのおかわり、ちょうだい！ Lee Morgan (tp) Pepper Adams (brs) Bobby Timmons (p) Paul Chambers (b) Philly Joe Jones (ds) A Night In Tunisia Heavy Dipper Just One of Those Things Lover Man New-Ma |
食い意地 万歳、Ｂ級グルメ 万歳
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ムサイ男の作る美味しいかどうかわからない料理。 但し、すすんで作っている訳ではないので長期延期することもあります。 次回は当てにしないでお待ちください。 また、お腹が痛くなっても当方では一切責任がもてませんのでご了承願います。
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最近はラーメン店や居酒屋等、この店のようなレトロな看板の店を良く見かける。 レトロな看板に古き良き昭和の雰囲気が漂っていて、ついふらふらと覗いてしまうのは私だけでしょうか。 ちょうどお昼どきだったものでメニューにあった焼きそばを注文。 ３８０円だから安い。 お味の方も値段の割りには悪くない。 いや、熱々の鉄板に盛られて出てきて、なかなか美味しい。 次回は是非、お好み焼きやみたらし団子も食べてみたい。 私は関西生まれの関西育ちですから焼きそばは大好物で、朝昼晩と焼きそばが続いても一向に構わない安上がりな人間です。 関東に比べれば関西にはやはりお好み焼き屋さんが多い。 関西（一部東海地方でも）ではお昼時ともなれば「お好み焼き定食」やら「焼きそば定食」のメニューがそこかしこの店先に並ぶわけです。 こちらの人には信じられないでしょうが、焼きそばにご飯、味噌汁が一般的な「焼きそば定食」の中身です。 但し、焼きそばも静岡の「富士宮やきそば」や宮城の「石巻焼きそば」等、いまや日本全国にご当地焼きそばがいろいろあるようで、決して関西、東海や広島だけの食べ物ではなくなってきているようです。 Ｂ級グルメの定番とはいえ、焼きそばは、もはや縁日や高速道路のＳＡでしか食べれない、単なる軽食ではなくなってきているようです。 それにしても関東のお好み焼きや焼きそばはどうして高いのだろうか。 もっと米乃家のように値段を抑えれば焼きそばも広まるのに。 |
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私はいつも食い意地が張っている。 ましてやケーキやスイーツ類などには目がない。 そんな甘いもの好きの私が運転する車の前を走っていたのが美味しそうなチーズケーキの絵が描かれたライトバンだ。 ところが「○○のチーズケーキ」と○○の部分がバックミラーがあるせいで、何が書かれているのか見えない。 ずっと後ろについて走っていて○○が気になって、気になって仕方がない。 このままだと事故を起こしてしまうと判断し、横に並んで○○の文字を確認した。 ○○は「伝説」だった。 「伝説のチーズケーキ」か。 何の「伝説」か、ますます興味が沸き、「ガトーよこはま」のホームページを観たところ、４月２２日(木）放映のテレビ朝日「いきなり！黄金伝説」で「よこはまチーズケーキ」が 第１位に選ばれたそうだ。 関内、横浜ワールドポーターズ、羽田空港など横浜市内に９店舗があるようだが、残念ながら近所にはない。 う〜、残念。 是非、一度、食べてみたいという欲求が高まってきた。 女性ジャズ・ボーカルの作品を選ぶ際の基準というのは人それぞれだ。 歌手で選ぶ、歌で選ぶ、声で選ぶ、そしてジャケットで選ぶというのが一般的なパターンか。 魅惑的な女性の写るジャケットは海外ではチーズケーキと言ったりする。 因みに男性のはビーフケーキと呼ばれているようだ。 ジーン・クルーパ楽団で腕を磨いた美人歌手、ドロレス・ホーキンスの数少ない自身の作品のうちの一枚。 季刊誌、ジャズ批評の評論では「愛嬌のあるハスキー・ヴォイス」とありますが、間違ってもハスキーではなく愛嬌もない。 ふくよかで曲に依っては多少ビブラートを利かしたりする、どちらかといえば大人の色気を感じさせる。 これだから音楽雑誌に載ってる評論は怖いときがある。 安易に聴ける作品ならまだしも、どのような声の歌手なのか、というときに参考にするのがそれらの評論だとしたら正しく言い当てて欲しいと思う。 やれ「クールだ」「ハスキーボイス」だと表現すればいいと安易な表現があまりにも多く、リスナーをがっかりさせることが多い。 本作はスモール・コンボによる演奏をバックにスタンダード曲を中心にスローなバラードから軽快なナンバーまで、全てにおいてほんのりと色気を感じさせる歌声は魅力たっぷり。 ジャケットはいわゆるチーズケーキで、スタンダード中心の選曲も良く、歌もうまく、ほんのりと色気を感じさせる、美人の女性ジャズ・ボーカリストによる定番的な作品といえるでしょう。 I've Got My Eyes On You Lover Man Dream of You I'm In The Mood For Love You'd Be So Nice To Come Home To No Love, No Nothin' Baby Won't You Please Come Home The Man I Love Just Squeeze Me Good Lovin' I Must Have That Man Goodnight My Love |
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最近はホームベーカリーも人気で、お米を入れると４時間後にパンが出来るという家庭用ベーカリー器はあまりの人気で、発売が来月１１月に延期になってしまった程だ。 私はやはりカレーパンが好きで、パンを買うときは決まってカレーパンは最低一個は買っている。 今日は自民党の小泉進次郎氏もハマったという、横須賀のパン工房カフェ・ド・クルーの「よこすか海軍カレーパン」を買いに横須賀まで行ってきた。 「お一人さま３個まで」とあり、４個しか残ってなかったので躊躇なく３個を購入。 実は全国各地のご当地パンを集めた初のイベント「第一回 日本全国ご当地パン祭り」が１０月９日に東京国際フォーラムで開催され、カフェ・ド・クルーが出品した「よこすか海軍カレーパン」が来場者による人気投票で１位に選ばれたのだ。 その「よこすか海軍カレーパン」は、パン生地に国産小麦100％を使用して神奈川県海老名産の酒米粉（山田錦）を練り込んだもので、外側のカリカリ感と中味のモチモチした食感が特徴だ。 カレー部分は、横須賀名物・海軍カレーのレシピに基づき、牛挽き肉をベースに鶏肉も使い、１１種類のスパイスで味付けして辛さを控え目にした美味しいカレーパンなのだ。 是非、熱々を頂きたい。 その後、ドブ板通り商店街にスカジャンを観に行った。 私が自分の為に買うのではなく、子供用のを探しにだ。 場所は京浜急行「汐入」駅界隈で米軍兵士向けの店等がポツンポツンと営業している。 スカジャンこと、横須賀ジャンパーは第二次大戦後に日本に駐留していた米軍兵士達のお土産として販売されたのが発端なようだ。 また、かなり割高になってしまうが希望の絵柄をスタジャンに刺繍を施してくれる店もあり、自分だけのスカジャンを作ることも可能だ。 但し、通りは年々綺麗になり、去年まで開いていた店がまたひとつ、ふたつ、とシャッターを下ろしてしまっていて、横須賀中央駅界隈の賑わいと比べたらちょっと寂しい。
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一般的にラーメン好きな方でほぼ毎日のようにラーメンを食べている方をどうお呼びすれば良いのでしょう。 １）ラーメン・フリーク ２）ラーメンおたく ３）ラーメン通 ４）ラーメン博士 ５）ラーメン・マニア ６）ラーメン大使 ７）ラーメン・バカ 日本人にこよなく愛されているラーメンですが、元々はシンプルな食べ物で、人気ランキングでもハンバーグやカレーライス等とともに上位にランクインする食べ物だ。 今ではご当地ラーメン・ブームの時代に突入しており、その土地柄の特色を活かした具材を用いたラーメンもあり、全国のラーメン通をもうならせているようです。 旭川ラーメン、札幌ラーメン、酒田ラーメン、喜多方ラーメン、佐野ラーメン、東京ラーメン、横浜家系ラーメン、和歌山ラーメン、尾道ラーメン、博多ラーメン、熊本ラーメン等とその他にも沢山あり、すごい種類だ。 また、いくら人気ラーメン店の上位にランクインしている店のラーメンでも中には数人「あそこのラーメンは苦手だ」という人もいるだろう。 さて、横浜市の港南区にある、環状２号線の下永谷付近のことを人は「環２ラーメン街道」と呼ぶ。 このラーメン街道には家系ラーメンの総本山、吉村家直系の「環２家」、「本牧家」、「寺田家」の他「「天下一品」等の有名店も並んでいるラーメン激戦区だが、当然好きな店は人によって違う。 ただ、激戦区であることから「紀一」や「吉吉」のようにそこそこ人気があっても閉めてしまった店も少なくない。 また、車の通行量が多いことから駐車場の有無もポイントになるだろう。 そのラーメン街道のいちばん東戸塚寄りに「ラーメン本舗」がある。 駐車場は店の横奥に１０台停めれるスペースが有り、カメラでモニターされている。 車を停めて他店にラーメンを食べに行くふとどき者がいるのだろうか。 「ラーメン本舗」のご主人がモニターを通じて、ふとどき者を見つけたら他店であれ踏み込むのだろうか？ その踏み込み現場に是非遭遇してみたい（自分でやってみるしかないか）。 平日はランチ・タイムサービスとして＋１００円で半チャーハンか半カレーを付けることが出来るのが嬉しい。 ラーメンの方はとんこつスープをベースにした熟成醤油、南国育ちの塩、北海道味噌、辛さが旨さの坦々、つけめん、丸鶏スープをベースにしたあっさり醤油、うら塩と種類は多い。 今回は７００円の「北海道味噌」を注文した。 お味の方はまあまあで、コシのある太麺で美味しく頂けたが、脳天に「ガーン！」とくるような強烈なインパクトはなかった。 「ラーメン本舗の北海道味噌ラーメンがまた食べたい！」と地団駄を踏んで思うか思わないかは個人差があるでしょう。 半炒飯は柔らかく油がべっとりだったからちょっとがっかり。 でも１００円だから文句は一切言えまい。 次回は塩味に挑戦するか。 |
