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おはようございますhttp://img.mixi.net/img/emoji/1.gif
キレイ料理レストラン＆スクール「Ｇ＆Ｖ」＠銀座、 マクロビオティック料理教室G-veggie@蒲田のはりまや佳子です。 みなさん今日もお元気ですか？ マクロビオティック料理教室G-veggieでは、 ３月はG-veggieの生徒さんが１年のコースを卒業する月で、 最後の調理実習は生徒さんが考えたメニューを、 生徒さんだけで料理する「卒業制作」の時間です。 毎年1月から各クラスでクラスリーダーさんを中心に、 グループに分かれて話し合いをはじめて、 卒業制作の日までクラスのみんなで力を合わせてメニューを考え、 当日にお料理をしていただくのですが、 このお話合いは生徒さんだけでしていただき、 食材は妹の朋子が手配するので、 私は当日までどんなお料理できるのか全く知らないのです。 毎年どのクラスも素晴らしく美味しいお料理を作ってくださるので、 私はこの授業が一年のうちで一番楽しみ。 そこで今日は今年のトップバッター マクロビオティック応用コース土曜クラスの生徒さんの、 卒業制作のお料理をご紹介させていただきますね。 http://img.mixi.net/img/emoji/230.gif開催日： 平日： 3月12日（火）・３月１3日（木）・14日（木）・26日（火）・28日（木） 週末＆祭日： 3月9日（土）・10日（日）・20日（水・祝） http://img.mixi.net/img/emoji/230.gif開催時間 １２：００〜１４：００（２時間） http://img.mixi.net/img/emoji/230.gif定員：１８名 http://img.mixi.net/img/emoji/230.gif開催場所：マクロビオティック料理教室G-veggie http:// g-veggi e.com/m acrobio tic/acc ess.htm l http://img.mixi.net/img/emoji/230.gif受講料：１０５０円 http://img.mixi.net/img/emoji/230.gifセミナーの詳細＆お申込み方法 お名前・ご住所・連絡先・参加希望の日時をメールまたはFAXでお知らせいただければ、 折り返しお返事いたします。 メール：http://form.os7.biz/f/f931fe61/ FAX：03-3734-4788 http://img.mixi.net/img/emoji/230.gif講師：キレイ料理レストラン「Ｇ＆Ｖ」オーナー マクロビオティック料理教室G-veggieはりまや佳子 http:// g-veggi e.com/m acrobio tic/abo ut.html http://g-veggie.img.jugem.jp/20130216_109196.jpg http://g-veggie.img.jugem.jp/20130215_107444.gif http://img.mixi.net/img/emoji/230.gif開催時間 スクール見学 １２：００〜１３：３０ スクール説明 １３：３０〜１４：３０ http://img.mixi.net/img/emoji/230.gif開催日程 [ ２月 ] 平日：19日（火）・20日（水）・21日（木） 週末：17日（日）・23日（土）・24日（日） [ ３月 ] 平日： 5日（火）・6日（水）・7日（木）・19日（火）・21日（木）・27日（水） 週末： 2日（土）・3日（日）・16日（土）・17日（日）・23日（土）・24日（日） http://img.mixi.net/img/emoji/230.gif申込み方法 お名前・ご住所・連絡先・参加希望の日時をメールまたはFAXでお知らせいただければ、 折り返しお返事いたします。 メール：http:// form.os 7.biz/f /c80f28 43/ FAX：03-3734-4788 生徒さんの中でペン習字の先生をされているゆうこさんが、
一枚ずつ達筆で手書きの素晴らしいメニューを作ってくださり、 それを拝見してみると… テーマ 和ンダフル 大和撫子キレイ懐石 http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137873.jpg メニュー
【折敷禅】 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif黒ごま豆腐の白しょうゆ餡かけ http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif大根人参アスパラの三色ゆで野菜 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif春野菜のなでしこちらし http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137858.jpg 【煮物】 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gifかぼちゃの包み揚げくずあんかけ http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137857.jpg 【焼き物】 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gifグリーンピースのみそグラタン http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137864.jpg 【強肴】 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif酢物 花びら大根 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif和え物 トマトとひじきの塩麹和え http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137868.jpg 【箸洗い】 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif丸麦と花麩の春いろスープ http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137861.jpg 【湯桶】 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif水たまねぎのCozyシェイク http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137867.jpg 【香の物】 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif紅白浅漬け 【菓子】 http://img.mixi.net/img/emoji/31.gif蜜黒豆の抹茶スコーン http://img.mixi.net/img/emoji/31.gif抹茶いちごスクエア http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137860.jpg さすが二年目の応用コースの生徒さんのお料理、 まるで料亭の懐石料理のように美しく、 そして美味しいお料理ばかりでしたよ。 http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137859.jpg そして生徒のみなさんに基礎と応用コースの2年間で、 どんな風に心と身体に変化があったのか伺いました。 【2年間の心の変化】 ◆タイミングがよくなり、困ったことが起こらなくなった ◆心と身体のバランスがよくなったことでストレスが減り、 人生を楽しめるようになった ◆自分を嘆いたり、他人を心の中で責めたりしなくなり、 心が穏やかになった ◆気持ちの切り替えが早くできるようになった ◆不安が消えて自分に自信がもてるようになった ◆年を重ねるのが楽しみになった ◆色んな人と知り合いになれ、視野が広がった ◆心が軽くなり安定してきたと同時に、楽しみがふえました ◆何でも受け入れられるようになり、仕事で怒ることがなくなった ◆キレイになろうとする意志が生まれてきた ◆食の中心軸が整うにつれて、心が落ち着き、行動できるようになった ◆精神的に安定してきて、多くの人との交流が増えた ◆自分の発想で企画した仕事が順調に実現するようになった 【2年間の身体の変化】 ◇体調が悪くなっても長びくことがなくなった ◇肌荒れがなくなり化粧品にお金を使わなくなった ◇手を見せるのが恥ずかしくなるくらいのひどい手荒れがなくなった ◇首回りがほっそりとしてきて、見た目年齢が下がったせいか、 毎日ダンナ様が「やせた、変わった、若く見えるようになった！」 と声をかけてくるようになった ◇お腹が弱いという悩みが解消され、便秘知らずの身体になった ◇心身ともに自分を知ることができた ◇表情が明るくなった 【2年間の食＆生活の変化】 ◆一番好きだった生クリーム系のケーキやアイスクリームを食べなくなった ◆1年目は砂糖ダメ、牛乳ダメ、肉ダメと思っていましたが、 2年目はアレを食べたからこれを食べてバランスを取ろと考えられるようになり、許容範囲が広がった ◆発酵食品を手作りするようになり、冷蔵庫の中に塩麹、醤油糀、味噌があり、糠漬けや梅干し作りもチュレンジした。 ◆朝起きて圧力鍋でご飯を炊き、三年番茶を煮出すことが日課になった ◆自分で炊いたご飯が一番美味しいと思えるようになった ◆料理をつくることが最大の趣味になり、発酵食品作りに目覚めた ◆玄米＆味噌汁生活が習慣になった ◆日付が変わる前に寝るようになった 生徒の皆さん2年前とは比べ物にならないくらい、 心も身体も健康になり、その上、運も良くなったきたそうです〜 私自身もマクロを実践しはじめて10年になりますが、 心も身体も10年の30代の頃よりもずっと元気で、 美味しく楽しいことばかりの毎日です。 私の倖せの源は… G-veggieに通ってくださっている生徒さんの笑顔。 生徒の皆さんのキラキラ輝く笑顔をたくさん見たいから、 今日も一生懸命に生きていこうと思います。 応用コース土曜クラスの生徒のみなさん、 2年間通い続けていただきまして、 本当にありがとうございました。 皆さんの笑顔と健康はG-veggieの宝物です。 どうぞこれからも厳しい食事制限の一切ない、 バランス重視の美味しく楽しいマクロ生活を続けて、 天井知らずの健康と倖せを手に入れてくださいね〜 http://g-veggie.img.jugem.jp/20130304_137866.jpg 最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。 それでは今日もお日様のように明るく、 お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしください。 http://img.mixi.net/img/emoji/107.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/108.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/107.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/108.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/107.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/108.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/107.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/108.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/107.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/108.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/107.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/108.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/107.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/108.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/107.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/108.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/107.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/108.gif マクロビオティック料理教室G−veggieはりまや佳子 〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11 |
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