私のキッチン
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おはようございます、マクロビオティック料理教室G-veggie＠東京・蒲田の佳子ヴォスです。
みなさんお元気ですか？ 今日も蒸し暑い一日になりそうですね。。 先週からブログでマクロビオティックの智慧を使って、 節電＆節約をするコツをご紹介しています。 マクロビオティックで節電＆節約生活 【提案1】白米を玄米に変える http:// blog.g- veggie. com/?da y=20110 713 【提案2】肉・魚・乳製品・卵などの摂取を控える http:// blog.g- veggie. com/?da y=20110 716 【提案3】火を使ってお料理をし、保存は常温または冷蔵庫で 【提案4】サランラップではなく蓋付き容器やタッパを使う 【提案5】涼しく過ごすためのマクロな食べ方を学ぶ 【提案6】早寝早起きをする 【提案7】運動を毎日の生活の一部として取り入れ体を動かし、 よく汗をかく 【提案8】木綿の下着＆洋服を着る 【提案9】家の中や身の回りを秩序正しく、整理整頓された状態に保つ 【提案10】使い捨て商品をつかわない そこで今日は【提案3】について、ご紹介させていただきますね。 マクロビオティックで節電＆節約生活
【提案3】火を使ってお料理をし、保存は常温または冷蔵庫で 私たち人間はこれまで長い間「火」という自然のエネルギーを使って、 毎日お料理をしてきました。 1902年に日本初の「ガスかまど」が発売されるまでは、 「かまど」で火を起こして毎日料理していましたが、 その後徐々にガスが普及したおかげで、 家庭の主婦は手間のかかるかまどでの料理から解放され、 お料理を作りたいときに簡単にガスで料理できるようになりました。 そして1965年に日本で電子レンジが発売されるまでは日本中の方はみんな、 この「火」を使って料理をしてきたのです。 http://img.blog.g-veggie.com/20101203_1330632.jpg 東京オリンピックの翌年に発売された日本初の電子レンジは 食べ物を温めるだけの機能しかない割にとても高価だったので、 一部の裕福なご家庭の方にしか手の届かない高級家電でした。 それが発売から46年たった今、日本の電子レンジの普及率はなんと95％！ 今や一家に一台は当たり前の時代になりました。 これほどまでに電子レンジが普及した理由は… 大量生産のおかげで価格が驚くほど安くなったことと、 発売当初からの食品を温める機能だけではなく、 オーブン機能を兼ね備えケーキをつくったり、 肉や魚も焼ける多機能レンジが登場したことにより、 今やすっかり日本の調理器具の代表選手になりました。 手軽にチン！！と食べ物を温めることができる電子レンジは、 まさに忙しい時代を生き抜く私たちにとっては救世主的存在ですが、 残念ながら電子レンジはとても電力を使う家電なのです。 ですから今のような電力不足の時代に今までのように何でも「チンする」 とものすごく電気を使ってしまいますので、 ちょっと昭和の時代に戻って「火」で料理してみてはいかがでしょうか？ ビックリするほど節電することができますよ！！ たとえばご飯を温めるとき… 今までお皿にラップをして「チン」していたのをやめて、 鍋底に水を入れて沸騰させたらザルにいれたご飯を鍋にかけふたをして、 ふかしてご飯をいただいてみてはいかがでしょうか？ 炊きたての美味しさとまではいきませんが、 電子レンジで温めたご飯より格段おいしいご飯ができあがります。 それから炊いたご飯を電子ジャーで保存するのも、 ものすごく電力を消費しますので、 御櫃（おひつ）で保存してみてはいかがですか？ http://img.blog.g-veggie.com/20110717_2182017.jpg 御櫃で保存しておいたご飯はほのかに木の香りがして、 温めなおさなくても美味しくいただくことができます。 我が家では朝炊いたご飯を御櫃に保存して、 それを昼と夜は冷たいままいただきますが、 炊きたてのご飯とは一味違った味わいがあると大評判です。 お湯を沸かすのも電気ポットを使わずに、 必要な分だけヤカンで沸かして使えば節電できますよ。 また食品を保存するときにも冷凍するのではなく、 冷蔵程度にとどめておくために無用な買いだめは控えるようにすると、 冷蔵庫にかかる電気代も節約することができます。 我が家では食品を冷凍して保存しておくことがないので、 冷凍庫はいつも空っぽ。。保冷剤しか入っていません。 以前、冷蔵庫を買い替えるときに「冷凍庫がないもの」を探したのですが、 今の時代「大型冷凍庫」を備えている冷蔵庫が主流で、 「冷凍庫のない冷蔵庫」を買い求める人はめったにいないので、 そんな商品は存在していないとお店の方に言われてしまいました。 食品は新しければ新しい程、生命エネルギーがあふれていますので、 健康のためにも冷凍した食品を食べる頻度を少なくして、 フレッシュなものをいただくようにすると、 節電できるうえに、どんどん健康になってきますよ！！ この電力不足をきっかけにキッチンを昭和の時代に戻してみて、 お料理の主役を電気から「火」に戻してあげてみてください。 そして「冷凍食品」から「フレッシュな食品」をいただく食生活を心がけ、 日本中のみなさんが生き生きとした毎日を過ごすされますことを、 心から願っております 節電料理は健康への近道！！ 料理は電気ではなく「火」を使って作ると、 ビックリするほど美味しいお料理ができますよhttp://img.mixi.net/img/emoji/50.gif どうぞお試しくださいね。。 今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。 それでは今日もお日様のように明るく笑って、 お月様のように穏やかな心で、楽しい一日をお過ごしくださいね。 http://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gif ベトナム料理店のオーナーシェフに学ぶ マクロなベトナム料理の会 http://img.blog.g-veggie.com/20110712_2173636.jpg http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif講 師：長谷川祐子（クレセント・シュマリ） http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif日 時：８月１２日（金）＆１３日（土） http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif時 間：11：00〜14：00 http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif会 場：マクロビオティック料理教室G-veggie (京急蒲田駅徒歩６分／ＪＲ＆東急蒲田駅 徒歩１２分） http:// g-veggi e.com/a ccess.h tml http://img.mixi.net/img/emoji/20.gif受講料：５２５０円(税込) くわしくは… http:// g-veggi e.com http://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/31.gifhttp://img.mixi.net/img/emoji/21.gif マクロビオティック料理教室G−veggie 佳子 ヴォス 〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11 |
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先日、小学校３年生になる甥っ子が我が家に遊びにきていたときに、ケーブルテレビで「天才バカボン」を一緒に観ました。 |
