丹後のばらずし

丹後縮緬で有名な丹後網野のばらずしです。
鯖のおぼろ、具がたくさんでとてもおいしい！初めて食べる味です。

お祭り、お祝い事など人の集まりには各家庭で作ってもてなすそうです。
数々の具とともに、まつぶたという長方形の木箱に段状に重ねて作って
木べらで四角に切って取り分けるものらしい。

昔・・・網野の病院（仕事で）に半年に一度くらい行ってた主人が知ってるみたいです。

[moc*imi*i05]

ワインダイスキさん、
これ結構珍しい逸品って気がしました。地方独自の特別料理としては全国でベスト入りしそうな味ですよ！

[さくらもち]

食べたい・・・
いつも京都展にあると買うか迷うけど一度も買ったことありません。
次回は買おう。今回の伊勢丹には出店してないんですけどね。

[moc*imi*i05]

桜さん、
あら今回伊勢丹にはでていないのですねー；これ絶対おすすめします！
素材のよさが味にでていてしかも美しい。最高です。