ミッキーのつれづれ日記

ドンク DONQ

いまや全国に展開しているフランスパンのドンクですが、もともとは神戸のいわゆるまちのパンやさんでした。当時としてはモダンな展開をしていたようです。

藤井パン三代目の藤井幸男がフランス式のパンを日本で普及させた（藤井幸男＝レイモン・カルヴェルのパンに感動したドンク創業者。カルヴェルの弟子のフィリップ・ビゴの指導を受けた：Wiki参照にしました）功績は大きいと思う。※ビゴさんの功績もまた多大です。

先日神戸三宮を歩いていて・・・通り慣れたあたりですが思うことがたくさんありました。
ここが本店なのです。１階は店舗、２階が喫茶部になっています。

ところでパンとともにいただく紙おしぼりに描かれた車の「YUKIO」をご存知ですか？
もちろんDONQ創業者の藤井幸男氏のYUKIOなんですよネ！

『ドンクが語る美味しいパン100の誕生物語』　　ブーランジュリードンク監修　松成 容子著　旭屋出版
（面白い内容でした。おすすめ！）を読んでから、ますますドンクのパンが好きになりました。




　　

　　　


　　　　　

京・夜景

久々に八坂神社、円山公園（あのしだれ桜も健在です）、長楽館、繁華街とうろうろしてきました。
※長楽館は別欄で記事にします。

今日の京〜八月〜

暑いですがにぎやかです、京の繁華街・・・夕刻から人がたくさん。
各国からの旅行者が目に付きました。（案外おだんごなど食べられるようですね）

久々に八坂神社へも。。。

黒みつ氷

月ヶ瀬の黒みつ氷です。黒蜜ゼリーがまた美味！
今年は氷ものがよくでるでしょうね！

抹茶クリームパフェも美味！この、スティックのようなのはなんと八つ橋なんですよ。
（一瞬シナモンスティックかと思っちゃう？）