イイダコ

今年はイイダコが爆釣だそうです

今朝ご近所さんからおすそ分け戴きました

 

 

沢山有りますね〜

数えてみると３２杯もありました

 

タコが釣れる年は反対にイカが不調とか・・

早速下処理です

 

胴体(頭と呼ぶ人もいる)を裏返し内臓を取り除きます

 

 

 

塩もみをして(3回)

水でよく洗い流して終了

 

 

並べると凄い数ですね〜

 

 

４つに小分けして、３つは次回の料理用に、

 

 

今晩のおつまみ用に甘辛煮を作りました

 

 

余り煮過ぎないのがポイント

 

完成です

 

 

 

 

今夜は飲むぞー　　(今夜もでした)

職場の同僚も食べきれないほど釣って来ました。うまそうな料理方法です。紹介すれば喜ばれますね。私も釣りに行こう！

これはアルコールが進みますね。ぽち

[そね]

ほんと美味そうですね＾＾私なら日本酒でいきますが、何にでも合いますね〜タコとイカはゴールデンコンビです。

訪問タイミングがずれて、残念。私の古里、天草では、イイダコの燻製が名物です。固い燻製をかじっているうちに美味さがにじみ出て、
最高です。

トモさん

和倉近辺は入れ食い(釣れ)状態だそうですね
処理して冷凍しておけば１年でも持ちますよ ( ^ ^ )

シェフさん

つまみ食いしても無くならないほどこの後にも作りました
イイダコはご飯にもアルコールにも最高ですね ( ^ ^ )

そねさん

イイダコはおつまみのホームラン王です ^ ^
夜はビールと日本酒と沢山飲みベロベロになりました ( ^ ^ )

ラ・モートさん

訪問された時期も釣れていたそうですが、貰ったのは残念ながら昨日でした。
これだけ大量に有ると燻製や干物も作りたいところですね ( ^ ^ )

イイダコですか〜
目の前で結構猟師が捕ってますが、いまだやった事が無いですね〜
遊びは沢山あってやりきれないな〜でも！旨そう〜

セフロさん

イイダコは餌も要らず、簡単で、面白くて、安上がりで、美味しくていい事だらけですよ
難点は料理あと手が臭い事位ですが、つまみには最高です ( ^ ^ )