ジンジャーミルク寒天

ジンジャーミルク寒天

材料（80mℓの容器・約6個分） 　

牛乳　　2カップ

粉寒天　　4g

ジンジャーシロップ　　適量

シロップで煮たしょうが　　適量

作り方

❶鍋に水1/2カップ（分量外）をいれ中火にかける。煮立ったら

弱火にし、粉寒天をくわえ煮とかす。

❷牛乳をくわえあたためる。密閉性のたかい容器にながし

いれる。粗熱がとれたら冷蔵庫でひやす。

❸ジンジャーシロップをかける。シロップで煮たしょうがを

そえれば出来上がり。
 
ジンジャーシロップ

材料（約カップ1分） 　

水　　1/2カップ

グラニュー糖　　120g

皮つきのまま薄切りにした

しょうが（大）　　1片分

作り方

❶鍋に水、グラニュー糖をいれ、皮つきのまま薄切りにした

しょうがをくわえ中火にかける。

❷ひと煮立ちしグラニュー糖がとけたら、弱火にし4〜5分間

にたてる。火をとめフタをする。20分間ほど蒸らす。

❸粗熱をとり、保存瓶にうつせば出来上がり。

冷蔵庫で約1ヶ月間保存可能。