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材料(2人分)

れもん(うすい輪切りにする)  1個

生がき  8個

白菜(千切りにする)  2枚

片栗粉  少々

塩  適量

白ワイン  大さじ1

オリーブ油  大さじ1

作り方

かきは塩水につけサッと洗う。ペーパータオルで水気をふきとり片栗粉を

うすくまぶす。

お皿に白菜をしき、塩をふる。①のかきをのせふたたび塩をふる。

れもんをのせ白ワイン、オリーブ油をまわしかける。

②を蒸気がたっぷりあがったムし器にいれる。かきに火がとおるまで10分

ほどむせば出来上がり。



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