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"猫”と”映画”と”がんばりすぎない生活”

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コレステロールの高い人にオススメのラム肉。

和歌山のスーパーではなかなか骨付きのラム肉が手に入らないんだけど
偶然見つけたので、コレステロールの高い母のために作ってみました!

=材料=
ラム肉(骨付き)
バルサミコ酢  100cc
しょう油    100cc
はちみつ    適量
塩こしょう

=作り方=
1,ラム肉に塩こしょうで下味をつけておく。
2,熱したフライパンでラム肉を焦げ目をつけるように焼く。
 (後でソースを絡める時に熱が加わるので焼き過ぎに注意!)
3,肉を焼いた後のフライパンにバルサミコ酢としょう油、はちみつを加え、煮つめていく。
4.ソースを焦がさないようにしながら少しとろみが付くぐらいまで煮つめて、肉を戻し入れてからめる。

*このソースはステーキや鶏肉にも使えるので覚えておくと便利かも。

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今晩作ってみます!!

2008/11/1(土) 午後 4:58 [ miyabeam ] 返信する

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