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『こしあぶら』飯!

お客さんからのリクエストでした、「こしあぶら飯」が食べたいと!


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         『こしあぶら』、ウコギ科の落葉高木です。


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         1僂らいに切ります。ただただ、ざく切りにするだけ!


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         かるく両手を合わせたくらいの「こしあぶら」を、10gほどのバターで炒めます。
         ほんの、30〜40秒ほどで充分です。
         ボイルして作る所がほとんどだと思いますが、自分はバターの風味をプラスします。


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         あとは、適量の塩を加えながら混ぜ合わせるだけ。


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         小さく握って、「お凌ぎ」として・・・!
         「こしあぶら」のほろ苦さと、バターの風味がベストマッチ(自称、笑)
         リクエストをするお客さんもほとんどいませんが、
         (どうしても食べられないものは、別ですが)
         昨年、岩手県の遠野市で食べたのが、忘れられなかったとの事でした。
         このほかに、茶碗でもお変わりをして食べていきました〜!
         すごくスリムで、楽しいご夫婦でしたよ。

閉じる コメント(38)

食べたことがないので、是非、食べてみたいかも。あー、日本的なものに、かなり弱い私です。

2007/5/24(木) 午前 1:46 ハンガリー娘

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あんちゃん!おはよう〜今朝も元気ですよ〜
新緑の中を散歩してきました〜これからテレビ体操が始まります〜
今日も良い日になりますように☆

2007/5/24(木) 午前 6:09 mos082

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スプレンドルおね〜さん>
拒否の意味がはっきり解らないけど、この2〜3日ヤフー自体に問題が起きていて、俺たちもつながりずらかったり、文字が小さくなったり、画像が二重になったりしていたんだよ。
どうやら、復旧したようだね!俺は、いつでも待ってるよ!!!

2007/5/24(木) 午前 10:01 あんちゃん

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スプレンドルおね〜さん>
確認したら、まだ完全復旧にいたっていないようです。

2007/5/24(木) 午前 10:05 あんちゃん

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食べた〜〜い!! 仙台まで配達してください。こしあぶらって食べた事無いんです〜! 食べてみたいのでポチッ!

2007/5/24(木) 午前 10:20 [ ☆☆しょうたパパ☆☆ ]

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あんちゃんが消しちゃった!と思っていたの。22日の深夜は呑み過ぎちゃったせいで、送信ミスしたと思い23日早朝に今度は正気で再送信したのですよ。そしたらまたまた私はいなくなっちゃてたの。ヤフーよ、私のだいじなあんちゃんへのメッセージを何処へやったの〜?
まっいいか! ”オレはいつでも待ってるぜ”ってあんちゃん裕次郎みたいに言ってくれたから♪

2007/5/24(木) 午前 10:30 オカヒ

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こしあぶら・・始めて!!いつ遊びに来ても美味しそうなものばかりだぁ。

2007/5/24(木) 午後 5:56 [ - ]

こしあぶら、最近はじめてたべました!デパートでびっくりするほど高く売っていたのですが、仙台で買ったら安い!(あ、だんなの実家です)ので驚きました^^;

2007/5/24(木) 午後 9:18 miumiu

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あんちゃんおはよう〜今朝は高原に居るような涼しさです〜
今日も元気でこれから体操です〜良い日になりますように★〜★

2007/5/25(金) 午前 6:27 mos082

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tomeさん>
ありがとう!ほとんどの山菜でアレンジできますよ!

2007/5/25(金) 午前 8:35 あんちゃん

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ハンガリー娘さん
ハンガリーに行ってどのくらいになるのかな?
里山料理ですけど、日本‘気分’でも良かったら味わってくださいね。

2007/5/25(金) 午前 8:39 あんちゃん

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しょうたパパさん
ポチッ猫宅急便で配達しますっせ〜!木の芽系は、もう終ってしまいましたが、他の山菜はこれからですよ。

2007/5/25(金) 午前 8:44 あんちゃん

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スプレンドルおね〜さん
絶対にそんなことしませんからね。遊びに来てくれるの楽しみにしているんですから!

2007/5/25(金) 午前 8:47 あんちゃん

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めぐさん
美味しそうなんて言ってくれて、ありがとう。
でも、あまりにも簡単すぎて恐縮ですよ!

2007/5/25(金) 午前 8:51 あんちゃん

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みうさん
旦那さんの実家、仙台なんですね。なんだか身近な人に感じてきた。
たらの芽は知っていると思いますが、「こしあぶら」の方が香りが
つよくていいですよ!

2007/5/25(金) 午前 8:56 あんちゃん

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モスさん
おはようございます。昨日が熱かったので、今日の涼しさが不思議
なほどです。昨日の夕方に家の田植えをしたんですよ。

2007/5/25(金) 午前 9:02 あんちゃん

あんちゃんさま、ああ、いい緑色ですね!!
こしあぶら、というのは 長野県茅野市の奥の方のcoopで、ちょどこれくらいの短いのが売っていました(^-^)
ねこみみ、これではなくて以前に、野生の三つ葉でこういうのをしたことがありますが、コレもとても美味しいものでした☆
三つ葉って、わりと余るものなので、今でもたまにしています(^-^)
いやぁ、コレは食べてみたいです!!
やはり、自然からのおくり物は、格別ですね!!
ポチポチポチポチッッッッッ☆
ねこみみ☆

2007/5/25(金) 午前 11:12 ☆ねこみみ☆

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ねこみみさん
三つ葉も風味が良くていいですね。
余るっていえば、本当に半端にあまちゃうんですよね。
茶碗蒸し、お吸い物、味噌汁etc・・・しかしながら、必要な野菜のひとつですよね。ポチッありがとう!

2007/5/25(金) 午前 11:23 あんちゃん

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こしあぶらのバターライス、早速作ってみました、美味しいです!
ありがとう!

2008/5/10(土) 午後 8:22 [ ガブン ]

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びっくりしました。
ああ、訪問も出来ませんね・・・
恐縮です(★^ω^)

2008/5/10(土) 午後 8:26 あんちゃん

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