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Ｈ３０年１０月２３日（火） 雨
毎週のように行っている炭火焼で外せないのが野菜焼き。 時期によりマチマチですが、今ならピーマンや茄子はかかせません。 これらの野菜、隣の畑でとれたものを即水洗いして使うので、これ以上の新鮮なもの無し。
個人的に好きな野菜がピーマン。 アツアツの焼きピーマンをワサビ醤油つけて一口。 あまりの旨さに感激。
ビールがめちゃすすみます。 普段は発泡酒も交ざる我が家のビール事情ですが、炭火焼の時は、必ずキリンラガーまたはエビスビールの大瓶と決まっています。 キリンラガーの苦みの旨さ・・・ エビスビールの深いコク・・・ 大瓶一本が瞬く間に空。 その後、私は日本酒の冷や、嫁さんは缶チューハイに移行。 ビールの旨さを引き出すのが瓶。 同じエビスでも、缶と瓶では旨さが違います。 ここだけは拘っています。
もぎたての野菜をさっと洗って網の上に。 しばらくすると中から水分がにじみ出て、パンっと弾けるものも・・。
アツアツをワサビ醤油で頂くと、あまりの旨さに疲れも吹き飛びます。 私も歳をとったせいか、肉の脂分がむつこく感じるようになりました。 野菜の旨さが理解できる歳に。 人生８０年とすれば、残り余命は３０年くらい？ 食べれる時に食べ、飲めるうちに飲む。 人生を楽しく過ごすコツですね（笑）
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