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Ｈ３０年１０月２６日（金） 晴れ
昨夜から強風の吹き荒れる愛媛県松山市。 雨も交って、台風並みの横風・横雨。 だいぶおさまりましたが、明日、多数の親類を招く中、炭火焼は大丈夫でしょうか・・・。
時は遡り１０月２３日（火）、炭火焼を行った際、いつものように茄子の一本焼きを実施。
強火で一気に中まで熱を通し、焼けた皮を剥いで、市販の ” つゆ ” につけたら鰹節を少々のせて完成。
単純な料理ですが、実に旨いです。
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Ｈ３０年１０月２６日（金） 晴れ
昨夜から強風の吹き荒れる愛媛県松山市。 雨も交って、台風並みの横風・横雨。 だいぶおさまりましたが、明日、多数の親類を招く中、炭火焼は大丈夫でしょうか・・・。
時は遡り１０月２３日（火）、炭火焼を行った際、いつものように茄子の一本焼きを実施。
強火で一気に中まで熱を通し、焼けた皮を剥いで、市販の ” つゆ ” につけたら鰹節を少々のせて完成。
単純な料理ですが、実に旨いです。
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