もぐら

超・臆病なスッポン！

Ｈ３０年１０月１１日（木）　雨

昨日から飼育開始した　”　スッポン　”　・・。

まだ全長が２０ｃｍくらい。　自然界から獲ってきた生き物は、「懐く個体」　と　「懐かない個体」　にわかれます。　　言い換えれば、「図々しい個体」　と　「神経質な個体」　ということに・・。

まずは一日かけて、どちら向きの個体かチェックしましたが、残念ながら、かなりの神経質である事が発覚・・・。

図々しい個体の場合、一日餌を与えないと腹が空き、首を出したり引っ込めたりとしたアクションを起こし、餌ねだりを行います。　この手はすぐに懐き、飼育も簡単。

逆に神経質な個体だと、目の前にある餌よりも、砂に潜って身を守る方を優先。　この繰り返しで痩せ細り、飼育を断念っという事が生じる可能性があります。

明日の朝から、生き餌（小鯉）与えを再開します。　少しは食べてくれると嬉しいのですが・・。

傷一つなく、きれいな個体です。　なんとか懐いてほしいものです。

炭火！鳥腿肉の一枚焼き

Ｈ３０年１０月１１日（木）　雨

朝から雨だった為か、今日の松山市は寒かったです。

昼間はけっこう激しく降りましたが、夕方には雨もあがり帰宅のチャンス。１７：３０に切り上げ、部署全員で帰宅。

毎日、１１０ｃｃのスクーター通勤だけに、寒い、寒い・・・。　暖かい鶏肉で一杯しようという事になり、自宅裏の炭火焼用のガレージで、腿肉の塊４枚を、豪快に炭火焼。　皮はカリカリ、中身は超ジューシー。　

我が家では週１回はこの手の炭焼きを行いますが、この鳥腿肉の一枚焼きは大人気メニューです。

焼き肉のタレも美味しいですが、嫁さんと、娘・お咲希さんは、塩コショウが大好き。　私は、韓国味噌を塗る食べ方が一番好きですね。　暖かい鶏肉とビールの組み合わせ。　仕事疲れも吹き飛ぶ旨さです。

皮をしっかり焼くのがコツ。　余計な脂分が落ち、煙が立ちこみます。

水分の多い鶏肉は、中まで火が通るのに時間がかかります。　気長に、ゆっくり丁寧に・・・。　簡単そうで手間のかかる焼き物ですが、それだけの価値がある焼き鳥が出来上がります。

娘・お咲希さんのリクエストは、”　こにく　”　こと　”　せせり　”　です。　鳥の首肉で、筋肉の塊。　くにゅくにゅとした弾力ある歯ごたえと、独特の風味がたまりません。　値段も手ごろ。　我が家では定番の人気メニューです。

秋といえば鮭白子

Ｈ３０年１０月１０日（水）　曇

先週、魚屋さんに行った際、新鮮な鮭の白子が目にとまり、思わず購入しようとしましたが、この日は夕食の献立が決まっていた事から断念・・・。　その後は多忙の為、なかなかチャンス無し・・・。

昨日、某スーパーで発見。　さっそく買ってきてボイル。　今日はポン酢、明日は空揚げにしていただきます。

実は私、鮭白子好き。　嫁さんは食べませんので、自分で買ってこないと食卓にあがることはない、この季節限定の裏メニューです。　新鮮な白子は臭みもなく、独特のもちもち感と風味は最高。　一度食べ始めると、飽きるまで食べる方なので、当分は鮭白子で一杯・・　の夕食となりそうです。

値段も安いし・・料理も簡単。　秋がくると鮭白子が楽しみ。　鮮度が大切ですので、信頼できる魚屋さんでしか買いません。

一切臭みなく、ふんわり・もちもち。　独特の風味とポン酢が不思議なくらいマッチします。　

失格ウナギ

Ｈ３０年１０月１０日（水）　曇

倉庫内で飼育中の、二匹のウナギですが、餌を食いまくってますます巨大化する大ウナギに対し、今年の初夏に捕った小型ウナギの　「合格２号」　は、８月頃におこなった水槽の水替え以降、殆ど餌を食べなくなっていました。

弱った風はなく、元気ですし肉厚状態ですからコンディションも良し。　しかし・・　これまで　「食べすぎ」　と心配する程の好物だった　「小赤、小鯉」　も食べませんし、小型ドジョウも食べません。　

謎は深まるばかりですが、秋までにたっぷり食べて、厳しい冬に入らなければ、いくら頑丈なウナギでも心配。

結局　「合格ウナギ」　が　「失格ウナギ」　に降格となり、本日、川にお帰り・・　となりました。

合格２号に使っていた９０ｃｍ水槽は再度水替えして、小鯉たちを飼育していきます。

元気ですし、太っているし、肌の状態もばつぐん。　なんら問題がない　「合格２号」　ですが、８月の水替え以降、餌を食べなくなったのが問題。　昨年まで４年間飼育した　「デブゴン１号」　の例でいけば、１１月前には餌を食べなくなり、水温があがってくる翌年５月前から捕食を開始のパターン。　つまりは約６ケ月以上（半年）も餌を食べないという事になります。（１１月〜４月の計算）　それだけに８月から餌を食べないでは、厳しい冬越えが心配。　元気なうちに、もとの川に逃がしてやります。　来年捕まった時は、蒲焼になりますが・・（苦笑）

スッポンの飼育を開始しました

Ｈ３０年１０月１０日（水）　曇

先日、カニ漁の仕掛けに入ったスッポン（約２０ｃｍくらい）を、６０ｃｍ水槽で飼育開始です。

毎年、下流では、よくスッポンが籠に入りますが、今年はカニ漁を上流で行っている為、久しぶりの出会い。

以前、同じく６０ｃｍ水槽で飼っていた事があるので、だいたいのコツはわかりますが、スッポンにも懐く個体と、臆病で懐かない個体がおり、もし後者のスッポンでしたら、早々にリリースした方が無難。　

餌ですが、魚の切り身を入れたカニ籠に入った事から、まずは魚系から試していきます。　

予定としては、「餌用の小赤（餌きんぎょ）」　→　「赤身刺身」　→　「白身刺身」　→　「鳥の胸肉」　→　「人工餌」　をイメージ。　昔飼育していたスッポンは、鳥の胸肉が大好物でしたけど・・・。

まずは、しばらく水槽に馴染んでもらいます。　すぐに餌をやるのはタブー。　馴染むのには１〜２日はかかりますので、それまでは我慢して頂きます。