炭火を使って炉端風 サザエのつぼ焼き

Ｈ３０年１０月２８日（日）　晴れ

両家両親と姉方の両親、そして兄弟筋や子供たち計１５人が我が家に集まり、遅れながらの敬老祝いを行いました。　目新しいものはないかと、行きつけの鮮魚店に尋ねると、やや小ぶりながら獲りたてのサザエが特売との事。　少しではありますが購入。　味付けタレは　「酒・醤油・みりん」を同じくらいの対比で割り完成。　何度かつぎたしながら焼き上げると、サザエからにじんだ旨味も加わって、いいつぼ焼きができました。　

大人よりも先に子供たちが食べ、あっという間に完食。　次回からはもっと多めに購入したいと思います。

炭火に噴出したタレがかかり、つぼ焼きの臭いが空腹感を誘います（笑）

旨そうな磯の臭い？が立ち込めます。