![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
Ｈ３０年１２月９日（日） 晴れ
週末から突然のように寒くなりました。（予想はされていましたが・・）
こんな日は自宅でゴロゴロしたい気分ですが、我が家の娘 ” お咲希さん ” は元気いっぱい。
どうしても凧あげに行きたいと言うので、電信柱のない田舎までドライブ。 適当な広さの田んぼを見つけて、約１時間も凧あげにお付き合い。 当初は風が弱くて、落下する事もありましたが、そのうち上昇気流に乗り出すと安定。 ６歳のチビのくせに、巧みに凧を操るようになり、いつまでたっても落下しないので強制終了。
最近は竹馬や独楽回しに凝っている ” お咲希さん ” ・・・。 名前の通り、昔人にタイムスリップ中（笑）
帰り道・・・ 久しぶりに、内子町にある 「宮内豆腐店」 に行き、出来立ての昔風豆腐を購入。
看板に ” 豆腐一筋９０年 ” と書かれていますが、いつまでたっても、９１年・・ ９２年・・ と書き直されないので、実際は１００年以上の歴史を持つ豆腐店でもあります。 （もう２０年以上、この店に通っていますので）
単に手作りというだけではなく、大豆の旨さが凝縮された味わいと、濃厚で滑らかな舌触りは究極の豆腐と言っても過言ではなく、売り切れにならない日はない為、私は行く前に予約しておく程。
この豆腐で作る鍋は最高。 ちょうど、行きつけの鮮魚店から ” アンコウ ” を買ったばかり。
明日は ” アンコウ鍋 ” を楽しみたいと思います。
昨年と比べて段違いに上手くなっていました。 右手でタコ糸を操る動きはたいしたもの。 リズムが良いので、ジギング（釣り）に連れていったら、間違いなくカンパチやハタがヒットします。 スポーツが大好き。 通っているスイミング教室でも進級テスト合格。 ゴム球でキャッチボールしても、肩が強いのか良い球を投げます。 「お前（お咲希）が男の子だったらなあ・・」 とつぶやくと、「私は女の子よ」 と答えるあたり、嬉しいような・・悲しいような・・
一丁２５０円（税込）です。 「豆腐は息をしているので、袋は縛らないでくださいね」 と言われます。
|
食
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
Ｈ３０年１２月９日（日） 晴れ
本日の愛媛県松山市の最高気温は８℃との事。 昨日にも増して寒さを感じます。
昨日も残業となり、朝から寝不足状態ですが、昼前に自家用車 （トヨタのルミオン） のタイヤ交換の為、トヨタまで行く事から、渋々昼飯用のサンマ焼きを開始。 寒いですが風がないので焼きやすいです。
炭で焼くと、肉でも魚でも美味しくなるので重宝していますが、火起こしや片付けが面倒。 っというわけで、今日はホームセンターに行って、「七輪 」 を探したいと思います。
サンマと言えば煙。 脂ののったサンマの煙はベトベトしていて、臭いがつくと中々とれません。 室内で焼く時は覚悟が必要？ （換気扇も汚れますしね・・・）
サンマって、焼きモノになる為に存在する魚？ って思う程、焼きに合った魚ですね。 魚が嫌いだとか言って、アレルギーもないのに好き嫌いで食べない人・・・ 気の毒って思ったりします（苦笑）
|
|
Ｈ３０年１２月７日（金） 曇
馴染みの鮮魚店から連絡があり、普段よりも多く本マグロのカマを入荷したとの事。
寒くなるにつれ、ちょっと手抜きして、焼きから煮込みになっている本マグロのカマ。
料理が簡単なので、倉庫内の冷凍庫には大量のストックがあります。 さて、どうしたものかと考えましたが、度々買いにいくのも面倒なので大人買い。 結果、益々ストック増（汗） 正月までは毎日、本マグロのカマばかり食べる事になりそう？？ いくらマグロ好きの私でも・・・ それはきついかも（汗）
|
|
Ｈ３０年１２月６日（木） 雨
先日・・ 私の実家（西予市）より送られてきた吉田町玉津産の温州蜜柑。 この時期、我が家はあちらこちらの親戚筋から蜜柑が送られてくるので、蜜柑天国となります。 このあたり、流石は蜜柑王国愛媛って感じ（笑）
ただ・・・ 蜜柑ならどこで作られても同じってわけではありません。 海風にあたりながら急斜面で作る、南予方面の蜜柑は独特の甘みが強く、皮が薄いのが特徴。 それに比べ山手で作る蜜柑は皮が厚く、酸味が強くなる傾向にあります。 南予出身の私たち夫婦の場合、子供の事から甘味の強い南予産地の蜜柑を食べてきましたので、中予地区に多い山蜜柑は苦手。
そんな南予方面でも、八幡浜市周辺で作られる 「真穴蜜柑」 と並び有名なのが、宇和島市吉田町で作られる 「玉津蜜柑」 です。 薄皮で甘味が凝縮され、これぞ蜜柑。 ブランド蜜柑も良いですが、一般庶民の味は温州蜜柑に限りますね（笑） あと、西予市明浜町で作られる 「明浜蜜柑」 や愛南町周辺の蜜柑もお勧め。
地元贔屓ではなく正直なところ、今の時期、愛媛県南予地方の温州蜜柑なら、まずハズレはないですね。
|
|
Ｈ３０年１２月２日（日） 晴れ → 雨
昨日の岡山日帰り（結婚式出席）の疲れもあり、朝は親子三人でゴロゴロと寝休日・・・（苦笑）
動き始めたのはＡＭ９：００頃から。 夕方までは風もなく陽気。 久しぶりに野外バーベキューをやろうという事になり、娘・お咲希さんとショッピングモール・エミフル松前に行き、１Ｆ食料品売り場内に設けてある肉店 「ダイリキ」 にて、中落ちカルビ、ハラミ、高級バラ肉を計８００ｇ購入。
ＰＭ１３：００より焼きを開始。 まずは野菜から。 いつもは茄子もありますが、今回は玉葱とピーマンのみと質素。 その後は、毎度の桜姫（ブランド鳥肉）腿一枚焼きと、セセリ（鳥の首肉）を焼き、ダイリキ肉店で購入した３種（中落カルビ、バラ、ハラミ）と、高島屋内の肉店で購入した和牛１００％ハンバーグを焼いて完成。
もちろんビールはエビス・ビール（大瓶）です。
久しぶりだったからか、いつもは人気の鶏肉よりも、牛肉が旨く感じました。 でも一番人気は、和牛ハンバーグ。 もの凄い肉汁と牛肉１００％の旨味。 付属していた特製タレも最高の味。
やや曇っていますが、この時期にこの天気なら文句ありません。 庭改修も一段落しました。
火力が強い為、すぐに焼きあがりました。 焼きピーマンをワサビ醤油で食べると至福になります。
ショッピングモール・エミフル松前に店舗があるダイリキ肉店の中落カルビと、伊予鉄高島屋購入の和牛１００％ハンバーグ。 ここまで焼けたらエビス大瓶で乾杯です！
その他、バラ肉やハラミも焼きました。 寒くなったらやる気を失くすバーベキュー。 もしかして・・ 今年最後かもしれません？ （あと一回はやりたいですね） |
