もひのブログ

料亭にて祝い会席

老舗料亭にて芸者さん達と、祖父の傘寿祝いの祝宴。
三味線、黒田節、都々逸と大人の遊びも満載、お料理も美味しかったです。

このこ（バチコ）、からすみ、子持昆布、鮑など、お酒の進むものばかり。

お吸い物

ふぐ刺し、ふぐの皮、白子料理

飾り蕪の椀物、中に詰めものが入って、とても上品でした。

鰯畳の敷物に、ムツ(だったかな？)、銀杏、海老、焼き雲丹、ごぼうの巻物など。

この後も続くのですが、途中退席で食べられず・・・

その他、鯛の塩釜などもあり、とてもおいしかったです。

２０１１年、おせち料理

手料理以外の「食生活」についての記録をするための書庫を増やします。

たくさん溜まった画像を放り投げるだけの書庫になりそうですが・・・

手始めに、2011年のおせちから。

２件のホテルにオーダーした和・洋・中のおせち料理。

オマールやフカヒレの姿煮、アワビの姿蒸しなど豪華な内容となっています。

毎年ピータンが入っているのですが、ピータンは大嫌いなのでいつも売れ残ります。

お品書きをなくしてしまい、メニューを記録できないのが残念です。