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2014年にアフリカ・カメルーンに滞在中に新たに見かけたビール，「（おそらく，イケメン醸造責任者がいろいろ考えて造ったであろう）カメルーン産の新発売麦酒」を購入し，滞在中のホテルに持ち帰って楽しみ（？）ました。 帰国6日前に開けたのはこれです。 tango, いかにも情熱的な味わいを連想させる名称ですね。 おそらく色気むんむんのイケメンと思われる醸造責任者が，苦心の末に商品化した1本だと思います。 なぜtangoなのか，なぜイメージカラーが赤なのか，謎は尽きませんが，目を引く外観であるのは間違いありません。 （私が勝手につくった）キャッチフレーズは「（おそらく）邪道派イケメン醸造責任者の身勝手さを示す代表格」。 以下は（私がtangoを飲んだ後，妄想での）Ｑ＆Ａで Ｑ＝好きな女性のタイプとその人と行きたいデートの場所は Ａ＝「やはりtangoという名を付けたくらいですから，勝手なイメージでペネロペ・クルス（←クリックで素晴らしいイメージ画像の数々が堪能できます）さんとカメルーンが誇る海岸観光スポットKribiの渋いレストランで名物のエビ料理を楽しみたいです。 ･･･つうか，その質問必要なんすか？」 Ｑ＝tangoという銘柄の魅力は Ａ＝「ぶっちゃけ，tangoという名前のインパクトだけで勝負しました。イメージカラーもバッチリです。情熱の赤，あるいは日本であれば「シャ○専用」とかで売れるかもしれませんねｗ。（シャ○同様）主役を喰うほどの個性を目指しているので，お料理との組み合わせなど小指の先ほども考えたことがありません。あ，ただ，tangoですから，相手がいないとダンスは成り立ちません。それはすなわち，料理ではなく飲み手である“あなた”です（ドヤ顔ｗ）。」 Ｑ＝カメルーン・ビール初心者にひとこと Ａ＝「難しいことは言いません。ただ，初めにこれを飲んでカメルーンビールを一般化しようとすると大変な目に遭います。それでも体感したいのであれば，無心でタンゴを踊るように，あくまでも無心で飲むことをお薦めします（笑）。」 さて、ビールですが、表示がフランス語のうえ不明瞭で、かつ、これを飲んだ後となるとそんなことはどうでもよくなります。 グラスに注ぐと、まさかの赤（正確に言うとやや濃いめのローズピンク）です。画像ではわかりにくいので残念ですが。 いただきます。 口に含むと、中程度の大きさの意味不明な甘みの塊が、表面にカメルーン的（笑）天然芝を敷き詰めて、そこで転んだときの摩擦熱による傷口を彷彿とさせるような淡いピンクの液体と共に有無を言わさずに転がり込んできます。 その甘みを何とかこらえて受け止めて保持すると、もう舌は諦めて，脳内すらややだるそうにしながらのろのろと膨らみ、前頭葉にできた割れ目からウエット過ぎる粒粒を連射してきます。 粒から現出するのは何とも駄菓子的な人工的な甘味と風味が等量。 甘味は呆れるほど野暮ったく、旨味はとってつけたようなカメルーン・メソッド由来のそれ。 両者は一見大人しく、ただしtangoの名を冠するだけあり限定的にゆったりと舞い始めます。 そこにやや無理のある含み香が流れてきて、甘旨味の足元に絡むのです。これでは本場の正統tangoの名折れです。 甘旨味の動きはさらに鈍くなり、そこに、さらなるボトルの残りを目にして、先行したtangoへの期待をぐるぐる巻きにして、不可解さををより複雑なものに。 甘旨味もそれにはめげず･･･あー，もうやめていいすか（笑）。自分で書いていて意味不明です。 おそらく色気ムンムンのイケメン醸造責任者が満を持して（？）世に送り出したビールなのでしょうが，その迷走ぶりが一周まわってきたような感じで，そう考えてみると愉快でした。この1本によってカメルーン産ビールの将来が明るくなるとは間違ってもあるとは思えませんが，tangoのごとく，（良かれ悪しかれ）情熱的にビール開発に力を注ぐ関係者の方を当ブログは影ながら応援します。 ただ，このビールtangoのスペックと味わいを鑑みたうえで「俺だってイケメン醸造者だあ」と自信がある方は，止めませんのでどうぞ勝手にやってください（笑）。 ★お酒の情報
銘柄名「Beaufort tango」
→6/24追記：あろう事か日本に持ち帰って，brillatさんに送りました（笑）。醸造元「Les Brasseries du Cameroun （カメルーン共和国ヤウンデ市）」 分類「キワモノ系ビール」 原材料「水，麦芽，トウモロコシ，ホップ，その他正体不明の香料，甘味料，着色料等」 使用酵母「不明」 容量「0.50L」 アルコール度数「４．５度」 日本酒度に換算するとおそらく「＋１０〜１５」くらいかと 情報公開度「？」 標準小売価格（瓶代込み）「0.5ｌ＝620Fcfa（約140円）」 評価「評価？ 何の責任も伴わず，こんなおこがましく，無粋で下品なことは，恥ずかしくてとてもできませんｗ」 【私信】ネタとして，このビールを日本に持ち帰り，盟友 brillatさんにお送りしようとふと頭をよぎりましたが「･･･これは何の罰ゲームですか?」と真顔で言われては言い逃れできないのでやめておくことにします。 いずれ記事に取り上げて頂けるのを楽しみにしています。 本記事は，もはや個人的には『先生ッ』とお呼びしたいほどの（笑），
酔い人「空太郎」の日本酒探検【参考記事】「女性が注目、イケメン蔵元酒�─峺譱絢髻‘段冥稱董（酊�酛（もと）」熟成香を伴った中年太りの甘旨味を酸味がぐるぐる巻きにする」（2014年6月8日更新）という，場合によってはタイトルだけでも風評被害ととられそうで，（個人差はあるのでしょうが少なくとも私には）文字を読むだけで頭痛を催すような香ばしい記事を参考にさせて頂きました。オリジナルの記事を読んで頂くと，本記事を一層お楽しみに頂けると思います。※ただし，自己責任で。 |
麦酒
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普段飲みでは「キリン ハートランド」が主流。心に残る，個性的なビールを紹介したいです。
コメント（6）
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ブリュッセルから北西のオースト＝フランデレン州、ウルセル（Ursel）という街に醸造所を構えているそうです。 ホームページ を拝見すると、いくつかの銘柄が紹介されていますが、今回飲んだ「MAGMA」は、文字通りというか、非常にパワフルで濃厚な味わい。 実は、お馴染みの立ち飲み併設の酒屋さんで、“3代目”K介君に無理を言って飲ませてもらったビールでした。 いわゆるIPA系の、ホップががっつり効いたビールを所望したところ、試飲用に隠し持っていた（？）1本を提供してくれたのです。 醸造所のHPにも記載がありますが、いわゆるアメリカ系のIPAとは一線を画した、複雑で香りの高いアンバービール。アルコール度数も９％あります。 私の知る限り、今まで飲んだベルギー産のビールでは初めての味わい。 ドライホップに由来する強烈な香りは、確かにIPAに通じるところがありますが、そこは流石のベルギービールといったところか、やや強めの苦みに複雑さと濃厚さが見事に調和し、素晴らしいポテンシャルでした。 （久しぶりに感動したビールでした。） 是非、K介君のお店でも取り扱って頂きたいと思った次第です。 次回は「ストーン・ルイネーション IPA」と飲み比べてみたいと思いました。
→大好きなビールで、時々無性に飲みたくなりますが、まだ記事にしていなかった模様。 （おそらく自分が飲む分がなくなるのを恐れてのことかと。） |
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梅雨ですね。 こういうじめじめした季節は、ことのほかビールが旨い。世の常識ですね。 前回の更新に引き続き、ベルギーのセゾン系ビールを愛飲しています。 （※毎回それらばかりを飲んでいるわけではないのですが。） ちょっと前に購入して飲んだ、Saison Voisin（セゾン・ヴォワザン）は、何となーく“地味”なラベルということもあり（？）さほど気にかけていたわけではなかったのですが、実に美味しいビールで一気にファンになりました。 （地味でしょ？） （私の勝手なイメージですが）セゾンビールらしい、豊かなホップの薫り、そして苦み。 IPA（インデアンペールエール）とは違う部類の苦みですね。何よりバランスが良い。 ところで、幼少の記憶として、そもそも「ビール」というものは苦いものだったはずですが、最近の日本の大手ビールでは「苦み」より「薫り」と「喉越し」にスポットが集中しているようですね。 日本の苦いビールはどこにいったのか･･･。 自宅飲みで喜んだ、そんな Saison Voisin なんですが、先月末に訪れた名古屋にて、偶然にもこれの生樽が飲める僥倖に恵まれました。 （地下鉄「本山」駅近く。） 豊富な銘柄と、丁寧なビールの解説メニューに圧倒されましたが、圧巻なのは生樽の豊富さ。 決して大きいお店というわけではないのですが、看板には７種類の生樽メニューが記載されていました。 （あまりの旨さに気を取られていたため、飲みかけ・食べかけの写真で失礼します。） １杯目は生樽の Saison Voisin 。やはり有無を言わさぬ苦みは健在で、存在感ある一杯でした。 瓶よりはあっさり感じましたが、これはよくあることでしょう。 あと、『カフェレンベーク』さんのお店は、料理も素晴らしい。 一人で訪れたということもあり、たくさんのメニューを注文することはできませんでしたが、実に美味しかったです。とくに、店主自ら切って提供する生ハム（スペイン産トレヴェレス24ヶ月）は、ボリュームを含めて大変価値あるひと皿でした。（ああ、写真を見返しても涎が･･･。） （リエージュ風温サラダとコンセンドンク・アグヌスの生。 こちらも別の記事としても扱いたいほどの素晴らしいビールでした。） あー、近くだったら毎日とは言わなくとも、週に２回は通いたい。。。 店名の元になった、“ランビック攻め”は近い将来実現したいところです。 |
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最近のブームのひとつはベルギーの「セゾン・ビール」です。 もっとも、ベルギー北部・アントワープの路地で飲んだSaison Dupontの生樽?が生涯忘れられないであろう、衝撃と感動を受けたと言うことも加味してですが。 そんな想いを込めて、ここ最近で飲んだ Bons Vœux (750ml瓶 ※再飲のち、ぜひ記事にしたい）, Saison Voisin（※前者同様）, Saison Dupont(750ml瓶), いずれも「うん。やはりこの独特の爽やかさと乳酸菌ぽい香りはええなぁ〜。」と思っていたのです。 で、↑トップのコメント（※更新日現在）を蒸し返すわけではないのですが、阪神で散々ワインに失望させられ（勢いのままに3本開けたが、いずれも“鬼外れ”※長くなるので詳細は後日、書けたら書きます）、どうしようもなく、週末のため楽しみにとって置いた を開栓しました（Alc.7.5%）。 （イイ感じの紙ラベル。中身の瓶は･･･） 個人的なベルギービールの楽しみ方である、「上澄み」「瓶底」、更にそれらを「混ぜ合わせた状態」との違いを存分に楽しめました。 ･･･ちなみに、飲んでいる状況としては、妻と私の二人。 前者は映画館で、後者は飛行機の中で観た映画『Burlesque』を再度DVDで堪能中。。。（こういうわかりやすいアメリカ文化（映画）は嫌いではない。いや、むしろ好き（笑）。例えば、『COYOTE UGLY』 然り 『SHOWGIRLS』 然り。） 映画の序盤と中盤は、主人公の“クリスティーナ・アギレラ”の役的な初々しさをイメージしつつ。映画とビールの終盤は、ビールの「瓶底」を手に取りながら、うって変わってもう一人の主役である“シェール”を思い浮かべつつ。 このボトル、「爽やか」で「華やか」なんだけど、一方では「芯が太い」「層による個性の違い」＋（温度によって表情が変わる複雑さ）を堪能したのでした。 あくまでも極・個人的な楽しみ方でしたが、興味のある方（？）はご参考まで。 （･･･中身の瓶ラベルは･･･？ 映画のsexyシーン同様、ここで言うのは無粋ですね。''' 「飲んで」「観て」確かめてください。） （※以下は、本記事アップ時（5/13）に購入したワインの件で、書いた文章です。セゾンビールをさておいてコメントを多数頂いたこともあり、記録としてそのままにしておきます。ただし、冒頭の箇所は削除しました。） 蛇足ですが、日付かわって本日の朝一で、現品を持ってクレーム（･･･というか、これを売る意図を訊きたい）に行く阪神百貨店で購入した3本のワインの価格は、映画『Burlesque』を観ながら堪能した素晴らしいビールの価格に対して、それぞれ1.2倍, 1.5倍, 2.6倍の値段でした。ふざけるな。 怒りが再燃してきたので寝ます。 以上、乱文は承知の上で。 【5/15 追記】 日付かわって、昨日の午前中に阪神百貨店に行ってきたわけですが、まあ、結論から言えば、さほどドラマティックでもなく、ましてやアクションやサスペンス要素を含むような結果にはなりませんでした。でも、わざわざ足を運んだ甲斐はありました。ある程度、自分なりに納得しましたので。 クレームをつけたワインは、「訳あり」のコーナーで購入したもので、予めの試飲はなし。でも、もしかして格安だったのかもしれませんが、「十分に美味しく飲める」と保証されて購入したものでした。 輸入販売元が(株)稲葉のイタリアワイン２本は、百貨店従業員の方と一緒に確認の試飲をしましたが、明らかに「何らかの原因による酸化（劣化）」であることをが確定しました。いずれの同商品とも、フェアの前に試飲会を実施しており、万全の自信を持って販売していたとのこと。２本続けての明らかな「劣化」には謎が残りますが、まあ、人生こういうこともあるのでしょう。結局、代金は払い戻し（※同商品は、いずれもすでに完売とのこと）。名刺まで頂いて、丁寧な対応をして頂きました。 その後、(株)稲葉のブースで試飲をさせて頂いた折、担当の方がお手すきの間に、事情を話しました。お話しによると、百貨店従業員の方と同じく“自信のワイン”だったらしく、後ほど返品したボトルを確認するとのことでした。 たびたび話にも出ましたし、まあ、ワインには良くあることなのですが、コルクを主な原因とした品質の劣化（いわゆる“ブショネ”）は確率的に5〜7％程度起こりうるとのこと。今回の品質劣化が、果たして“ブショネ”による劣化であったのかどうかは素人である私にはわかりませんが、明らかな劣化で飲むに絶えないワインであったことは確かです。･･･他にもこういうワインて、たくさんあるはずなのですが、普通皆さんはどういう対応をしているのでしょう･･･。 私の経験で思い返してみますと、明らかな「冒険心」を抱いて購入したワインの場合は、基本的に我慢、というか、「嗚呼、やっぱりな（苦笑）」という程度で片付けます。その後、同じ銘柄、あるいはそのお店では購入しないことを自分に言い聞かせつつ。 ある程度信頼できるお店の場合では、正面から「クレーム」を言います。もちろん、その商品を持参し、今回同様、一緒に再試飲するうえでのことですが。 国内では、今回の件を含めて３回目。カメルーン（笑）では、一回、経験しました。＞旧フランスの植民地と言うことで、ワインは格安ではある。ただし、深刻な問題は「保存状態」。･･･致命的ですね（笑）。 以上について、私が何を言いたいのかというと、 � 〔世蕕�な酒質の劣化については、正当にクレームを。 別に‘喧嘩をしよう’というのではないです。（※ワインだけに限ったことではなく。） �◆，修侶亳海鯲箸法�同じ失敗をしない対策を。（購入先、管理・保存状態の確認。） と、いうことです。 自分に対してもそうですし、わざわざこのブログを見て頂いている方にも伝えたいです。 最後になりますが、勢いで開けてしまった３本目のブルゴーニュの赤。それは（株）稲葉さんのワインではありませんでしたが、「薫りは良いんだけど、かなりきつい酸味」「グラスに注いで３０分以上経っても変化せず」。同じく「訳あり」の商品でしたが、やはり同じく再試飲をしてわかったこと。→「劣化ではなく、若すぎたワイン」だった。 ええ。確かに常識的に考えれば【2009年】の村名ブルゴーニュはそうなのでしょう。 あまりそういうのを購入する機会もなく、ましてや若すぎるブルゴーニュなどを飲む機会もないので、正しい判断ができていませんでした。一昨日の晩に開けたときと、百貨店で飲んだ印象はだいぶん異なり（薫りは若干薄れたものの、逆に酸味もいくらか落ち着いた）、なるほど、これは「劣化ではない」ということを再認識したのでした。 いま、開栓から丸一日経過したこのワインを飲みながら、この文章を書いているところですが、昨日の昼間より、更に状態は変化しています。薫りや味も一定の落ち着きをみせています。もともとの購入価格を考えれば、なるほど、『お得』な商品だったのかもしれません。惜しむらくは、良い状態で保存して、最低でも3〜5年後に飲みたかった、ということでしょうか。良い勉強になりました。 ※私信ですが、本件の顛末につきあってくださった、伊豆のFさん、京都のIさん、Tちゃん、お騒がせいたしました。今後ともご鞭撻のほどをお願いいたします。
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久しぶりの更新ですが、少し前の話を書きます。 短期間とはいえ初めてのアメリカ滞在で、よく理解できなかったのは「銃を売る店はたびたび見かけることがあっても、酒を売るお店が極端に少ない」ということでした。 さらに、バーを含めた飲食店や酒屋では、はじめに身分証明書（※私の場合はパスポート）の提示をもとめられることが何度かありましたし、思っていた以上にアメリカという国は『飲酒』という行為に厳しい慣習があることを実感しました。もっとも、広いアメリカ。州によってもその規制状況は様々のようですが。 さすが、一時とはいえ、『禁酒法』（1919-1933）がまかり通っていた国だけあります。 あるいは、端的に言えば【文化の違い】なのでしょうが、アルコールに対しては日本が寛容すぎるとも言えるでしょうね。あ、そういう意味では、フランス（パリ）は酒やたばこには“超”がつくほど寛容かと（笑）。 気軽にビール（をはじめとするお酒）が買えないとなると、目指すはバーか醸造所になります。 宿泊していたホテルの近くには、クラフトビール醸造所直営のビア・バーなどもありましたが（※一度だけしか行けませんでしたが）、せっかくなので少し足を伸ばして気になるビール醸造所を訪れました。 （洒落た入り口。テラスでビールを楽しむひとも多数。） 有名なビール専用サイトである『rate Beer』でアルバカーキを検索した結果、高得点が示されたマイクロブリューワリーが『Il Vicino』でした。意味はイタリア語で「隣人」とのこと。 醸造責任者＆マネージャーのBrady McKeownさんによると、このビール醸造所の創業は1995年だそうで、それ以前には石釜・薪火で焼き上げるピザが名物の同名店を1992年にオープンしたのが始まりだそうです。（これはいまでもアルバカーキ市内に数店舗を展開し、連日繁盛している様子です。もちろん私も行きました。 確実に旨くて安い。） また、Bradyさんは、当醸造所を立ち上げる前に、３箇所ほどビール醸造所で学んだとのこと。 このIl Vicino醸造所を訪れ、私にとってまず衝撃だったのは、いわゆる瓶ビールや缶ビールでの販売は一切せず、ここのビールを購入するとしたら醸造所併設のバーで専用の大瓶を初めに購入し、それにケグ（いわゆる生樽）から注いだ各種ビールを「量り売り」するスタイルということでした。 （ロゴ入りの大瓶。誘惑に負けてグラス共々買って帰りました。） それ以外でここのビールを飲もうとしたら、ここのバーか、直営店であるピザ屋、あるいはケグを卸しているニューメキシコ州内の各飲食店のみ、とのことでした。基本的にはあくまで地元密着型。例えば、ロスアンゼルスやニューヨークでは、まず飲むことができないそうです。まさに、「隣人」の銘柄も頷けるというものです。 （併設のバーには、常連さんの専用グラスがずらり。） ちなみに、この醸造所にはタクシーで訪れたのですが、ちょっとわかりにくい場所にあります。 「俺は40年間（アルバカーキで）タクシー運転手をしているが、ここに来るのは初めてだ。」とも言われました（笑）。思わず私と一緒にクルマを降り、看板を見上げる運転手さん。「俺もビールは好きなので、また今度来てみるよ。」とのことでした。 さて、醸造所を訪れた当日、バーのメニューボードに記されたビールは７種類でした。 定番の４種に加え、季節商品（？）である３種。 （「…ま、迷う。」） STYLE (OG*/ ABV%** / IBU***) PIGTAIL PILSNER (1.051/ 5.1/ 25) DOUGIE STYLE AMBER (1.056/ 5.6/ 35) SLOW DOWN BROWN (1.060/ 5.9/ 30) WETMOUNTAIN IPA (1.064/ 6.8/ 75) NESSIE’S WE’ NIP (1.070/ 6.5/ 35) IRISH RED (1.058/ 5.4/ 25) St. Bob’s Irish Coffee (1.110/ 12.0/ 75) ** ABV = Alcohol by volume, アルコール度数 ***IBU = International Bitterness Units, 国際苦味単位 私は厚かましくも、「初めに少しずつ試飲させて頂いてもよかですか？（※英語）」と申し出たところ、逆に喜ばれてわざわざ毎回小さいグラスを交換して注いでくれました。常連さんと思われる周りのお客さん方も私の動向に興味津々といったところか…。 （実に魅力的な光景。管理は徹底している印象でした。） 少量ずつ（…といっても一種類につき100mlはある…）でも、７種類となるとそれなりの量になります。途中からは、試飲グラスを片手に（←ここ重要・笑）醸造責任者のBradyさんと醸造担当のDouglas Cochranさん自ら醸造所内部に案内して頂き、話を色々伺いました。従業員はバー担当、販売担当者などを含めて５名とのことですから、まさに『マイクロブリューワリー』ですね。 （醸造責任者＆マネージャーのBradyさん（右）と醸造責任者のDouglasさん（左）。陽気で親切。） （麦汁の香り漂う。） （原料の産地なども伺いました。） ７種のビールはそれぞれに個性的。 なんといっても醸造所に併設したバーで飲むわけですから、鮮度や状態には申し分ありません。サンフランシスコの空港で飲んだアンカーのIPAも印象深いものでしたが、醸造所で飲むビールはやはり別格に旨く感じます。AmberとIPAはコクと苦み、爽やかさなどがバランス良く、それぞれお代わりをお願いしました。 滞在中は、従業員や常連さんとの会話、およびその場の雰囲気を存分に楽しんだので、それぞれのビールの特徴を書き留めたりはしませんでした。したがって、詳細な印象・感想は省きます。ともあれ、どれも間違いなく旨かったのは確かです。 アルコール度数が12%もあるSt.Bobs Irish Coffeeは、じっくり味わいたいタイプ。 件の『専用大瓶』に詰めてもらったのはこのビールにしました。 さらに特別サービスで、出荷間近（？）のレッドビール系の作りたてビールを、まさに蔵出し状態で、特別に振る舞って頂きました。他のビールに比べて甘みが特徴的。醸造途中のためか？ （常連さん共々試飲させて頂きました。） また、併せてサプライズのプレゼントも頂きました。 日本にビールを持ち帰りたいと切望したところ、秘蔵の（？）小瓶入りビールを３本持たせてくれました。 いずれも現在では非売品。 というのも、ここのビールは定番の数種以外は、頻繁に造りのタイプを変える模様です。 また、長期保存（熟成用）のビールは造らず、醸造後は２〜３週間程度のうちに、出荷することが多いとのことでした。だから、頂いたビールもオーナー自ら「私もどのように味が変わっているのかわからない（笑）。」とのことでした。 （大盤振る舞い過ぎます。） 持ち帰った４種のビールは、まだ自宅の冷蔵庫に眠っています。 大瓶のものは、度数も強いし量もあるからある程度の人数が集まらないと開けられません。 （それにしてもよく持って帰れたものだ。笑） アルバカーキ滞在は、急用のために予定を早めて帰国する羽目になり、楽しみにしていたニューメキシコ州の州都、サンタフェを観光することができませんでした。
（有名すぎる『サンタフェ』。）
「今後の人生において、アルバカーキという街には二度と来る機会はあるまい。」と当初は思っていましたが、叶わなかったサンタフェ観光に加え、陽気でやさしいIl Vicino醸造所の従業員や常連さんのみなさんとの再会を求めて、アルバカーキに再訪することを夢みています。（秘蔵のビールを飲んだら、写真ともども感想を送ろうと思います。） ※醸造責任者＆マネージャーのBrady McKeownさん＋ほかの皆さんには、当ブログで紹介＆撮影した写真を掲載することに了解を得ております。
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