目の前にある幸せに氣付こうよ！！

手間隙かけた繊細な味ー山珍居（さんちんきょ）の肉ちまき

６月１６日の土曜日バシャールのチャネリングで有名な
ヴォイス主催のミッチェル・メイ氏のヒーリング・ワークショップに参加してきました。

大江戸線の西新宿五丁目で降りたんですけど、
そこで食いしん坊の私のアンテナに引っかかったお店がありました。

それは山珍居（さんちんきょ）という純台湾料理のお店。

私の目に付いたのは肉ちまき（バーツアン）です。
家族の分もと３つ頼んだのはいいのですが、値段を見て顔が真っ青。
な、なんと１個６３０円。

「しまった」と思ったら、もう後の祭り。
一緒に買った杏仁紅茶（杏仁豆腐の香りがする紅茶だそうです。）で合計２５２０円。

泣ける・・・

とぼとぼ家に帰って、父に頼んで説明書どおりに１５分蒸してもらい、口に入れた途端、
後悔は吹っ飛びました。

「うまっ」

家族一同思わず叫んでしまいました。

今まで食べたことのない、すごく繊細な味わい。
ご飯ももちもちしていてふっくらと柔らか、しかもすっきりとした味がもち米にある。
多分これは新米の時期に一気に作って冷凍しているんだな。

具も干しえび、豚の角煮、干ししいたけと豪華！！
それぞれが個性を出しながら、統一感のある味わい。

ご飯の味付けも濃すぎず、薄すぎず、それでいて繊細。
大陸の料理に慣れてきた私にはすごく新鮮な味でした。

ご飯の量も茶碗一杯以上あるのに、しつこくないので、
さくっと入ってしまいました。
「一食６３０円なら安いかな」なんてほくそ笑んでしまいました。

これだったら今度和食党のおばあちゃんにも食べさせられるなーと思いました。
来年の敬老の日のプレゼントはこれにしようかな・・・

今回はテイクアウトのみでしたが、ここはきちんとした中華料理店なので
食事も可能です。
今度は食事に行こうと思います。

場所は西新宿五丁目が一番近いのですが、
新宿西口から第一生命ビルの鳥をまっすぐ行くと左手にあります。
春限定の生春巻きが人気だそうです。

新宿区西新宿４−４−１６
０３−３３７６−０５４１

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東京のおそばも頑張っている！！ 「深大寺そば」

私は東京にはあまり美味しいものがないと思っていました。

が、しかし、先日センセーショナルな出会いをしてしまいました。

それは「深大寺そば」

東京都調布市にある深大寺というお寺で売っているおそばです。
私は父が乾麺が好きなので、乾麺を購入しました。

これが、美味しいんです。
私はおそばといえば新潟県の小千谷そばか布のりそばと決めていましたが、
ここのもあなどりがたい美味しさなのです。

口に入れるとお蕎麦の香りがぷーんとして、麺はつるつるでなめらか。
くせがないので何杯でもいけてしまうのです。これでつなぎを全く使っていないなんて驚きです。
しかも原材料はそば粉、小麦粉、食塩だけの無添加というありがたさ。

深大寺そば（乾麺）には一束４５０円と６００円の２種類ありますが、
おススメは３００グラム６００円の方。クリーム色の箱に入っています。
お店の方によれば、粉が上等のものを使っているそうです。

深大寺の入り口に近い方（お土産屋さんがいっぱいある通り）のお店で売っています。
販売元は島田製粉株式会社です。
帰省する時の東京土産にいかがですか。
お蕎麦好きの方には喜ばれると思います。

島田製粉株式会社
東京都三鷹市新川６−６−１４
電話：０４２２−４６−１５００

安全で美味しい、期間と場所限定のバラのクッキー

先日調布市にある深大寺のバラ園近くの売店でバラのクッキーを父へのおみやげに買いました。

家に帰ってみんなで食べてみたところ、バラの香りが口いっぱいに広がり、
ほわっとした気分になりました。生地もサクサクしてとっても美味しい。

すごくさくさくしているので、最近トランス脂肪酸や不飽和脂肪酸で
悪名高きマーガリンやショートニング（植物油脂）が入っているのかしらんと裏を見たら、
な、なんとバターだけでした。

「体にも優しい、嬉しいー」と喜んでしまいました。
バターだけどもこんなにさっぱりとした味になるんだと感動。
さっぱりしているけれどもバターの風味も豊かですよ。

こんなにバラがふんだんに入っていて、こだわっていても値段は５００円とリーズナブル。

こんな気合の入ったクッキーを作っていらっしゃるのは
京王線府中駅にあるフランス菓子店の「モナムール　清風堂」。
ここのご主人はフランスで修行をつまれたそうです。やっぱり美味しいだけのことはありますね。
でも悲しいことにこのクッキー深大寺のバラ園の売店でしか買えないのです。
それもバラが咲いている季節だけ。今年は５月１２日の土曜日〜７月１日の日曜日とのこと。

この季節是非お試しあれ。


モナムール清風堂はこちら
http://www10.ocn.ne.jp/~monamour/

深大寺はこちら
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B7%B1%E5%A4%A7%E5%AF%BA

トランス脂肪酸・不飽和脂肪酸って何と思ったら
http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_ss_gw/503-7158398-9978328?__mk_ja_JP=%83J%83%5E%83J%83i&url=search-alias%3Daps&field-keywords=%8A%EB%8C%AF%82%C8%96%FB%82%AA%95a%8BC%82%F0%8BN%82%B1%82%B5%82%C4%82%A2%82%E9

磯の香りがするさざえめしとうにめし 佐伯 寿司割烹「おおむろ」

かなり前になってしまったが、渋谷の東急東横店の九州物産展でこれを食べてはまってしまいました。
私は肉が好きで、魚介類は生臭くて好きではなかったのですが、これはうまいと感じました。
何せ口元に持っていった途端に磯の香りがして食欲をそそります。
そして口に入れたときのほのかな日本酒の香りとあの旨み・・・
もうこれは食べてもらうしかないと言った感じです。
お米もとっても美味しい。宅配もしているので是非味わってみてください。

佐伯　寿司割烹「おおむろ」はこちら
http://www.cts-net.ne.jp/~unimeshi