☆お気楽TOKYOライフ☆

にんじん♪にんじん♪

そういえば先週月１のケーキ教室に行ってきました

来月はお引っ越しでバタバタすると思うし、今月が最後かしら・・・

と思っているのですが、今月のお題は「にんじんケーキ」

う〜ん・・・最後にしてはなんだか味気ないような・・・

ってことで来月も頑張って行くかもしれません

 

にんじんケーキは、作るの割りと簡単でした

一番大変なのは、にんじんするのかなぁ

絶対明日筋肉痛になる〜ってわめいたら、先生が代わってくれました

ごめんね、先生　樹里依が一番若いのに

 

一番楽しかったのはにんじん作り

マジパンをこねて、食紅で色をつけて、最後にパセリで葉っぱを作って〜

皆マジパンがあまり好きじゃないみたいだけど、うちの夫は小さい頃からの大好物 これは喜ぶだろ〜な〜

 

クリーム塗って〜、にんじん飾って〜、はい、出来上がり

 

 

 

早速先生のご自宅でお味見

にんじんの味はまったくしなくて、しっとり生地がとっても美味しい

これなら、にんじん嫌いな子供でも、食べれちゃいますね

 

来月も頑張って行けたらいいな

そういえば・・・ケーキ教室で習ったもの、一度もお家で作ってないなぁ・・・

さわやか洋ナシのタルト♪

昨日は月に一度のケーキ教室でした

１５ドルで、日本人の先生が教えてくれるのです

先生は、最初は１・２年のアメリカ生活の予定が、ご主人がこちらで就職されたためアメリカに残ることになり・・・

もう１０年以上もアメリカでの生活を送られています

短い予定だったのに、そんな長くなったら、樹里依はノイローゼになるかも

 

さて、この日のお題は「洋ナシのタルト」

わ〜い、樹里依は洋ナシもタルトも大好きよ〜

 

まずは、タルトの生地を作ります。　ハンドミキサーでぐるぐるぐるぐる

ここで、先生の裏ワザ

生地をのばす時に、型より少し大きめのビニール袋に入れて、袋の上から麺棒でのばすのです

はがす時も綺麗にはがれるし、汚れものも全然出ない

しかも、この辺りで「あ〜、めんどくさっ」ってなってテンションが下がっても、

このまま冷凍庫に入れて保存なのです

なるほど、これならずぼらな樹里依でも大丈夫かも

 

生地を焼いている間に（本当は寝かせておいたほうがいいのですが）、ラズベリーソース作り

ジャムをリキュールで溶いて、ゼラチンを入れておきます。

 

そしてチーズクリーム作りでは、カッテージチーズを使いました

ホイップした生クリームなどと合わせ、焼き上がったタルト生地に流し込み、スライスした洋ナシを並べ、

ラズベリーソースをかけ、冷やして固めて完成

 

洋ナシのタルトにカッテージチーズ＆ラズベリーソースは、初めてです

ラズベリーのピンク色が可愛い

 

 

あ、ちょっと崩れた　

本当は数時間冷やして固めるのですが、いつも先生のところで

皆でお茶をご馳走になりながら味見をしているので・・・

固まってないのを無理やり切った結果です

 

このケーキはとっても美味しかった〜

カッテージチーズクリームが、ヨーグルトムースみたいな爽やかな酸味で、甘酸っぱいラズベリーソースと、

甘い洋ナシと良く合う

後味もさっぱりなので、これはいくらでも食べれちゃいますね〜

 

タルト生地の余りを四角く切ってラズベリーソースを塗った即席クッキーも、

シンプルな味がとても美味しかった

普段大味なデザートばかりに囲まれた毎日なので、

こういういかにも「日本」なデザートは幸せな気分になれます

さぁ、果たして自分で作る日は来るのでしょうか・・・

 

先生のお家をお暇し、お友達の車に乗る時、足元に一輪のお花が

 

 

水仙可愛い　なぜかこの一輪だけが、ガレージのところに咲いていたのです

どこからか来たのかな

一所懸命咲いている姿に、思わずパチ　癒されました〜　もうすっかり春ですね

おとなのケーキ♪

先日、月に一回のケーキ教室に行ってきました〜(o≧▽ﾟ)o

お家から車で３０分くらいの、ステキな一軒家で教えてもらいます♪
ご近所までしか運転できない樹里依は、いっつもお友達に連れてってもらってます。。
どうもありがと〜v(*'-^*)＾☆☆☆
どうせ日本帰ったら運転しないし、今は必要最低限運転できればいいんです！

この日のお題は、モカクリームケーキ☆☆　樹里依の大好きなモカクリーム〜♪

まずはスポンジ生地を作ります。
うっ、樹里依のキライな胡桃を入れるの〜(´Д｀。)　食べるときに全部抜いてやる！！
と思ったけど、粉々に砕いたの入れられちゃいました。。。

先生と一緒に作るとスポンジもふわふわ♪　やっぱり自己流はダメかも、帰国しても習お〜っと♪

焼きあがったスポンジにチョコレートを塗って、縦に３本に切って重ねます。
そうすると固まったチョコがポリポリになるんですって☆
この一工夫がお店のケーキみたいになるのね〜((φ(･д･｡)

そして周りにたっっぷりのモカクリームを塗って・・・出来上がり♪

キレイにクリーム塗るのは難しかった〜！
不器用な樹里依はすぐ、先生出来な〜い！！！って言ってやってもらっちゃいました（･∀･）
ちょっとつぶれてるのは、切るときに間のチョコが固くて、無理矢理切ったらつぶれたの。。
お皿とかが全然ステキじゃないのは見逃して〜！帰国したら可愛いの買う予定です！

ほろにがモカクリームは、リキュール入りでおとなの味でした♪
あま〜いチョコと、ふわふわのスポンジと、とっても合って絶品〜〜〜ヽ(*´∀｀)ﾉ
あっという間にペロッと食べちゃいましたぁ☆☆☆

樹里依ひとりでも作れるように頑張ろ〜っと♪