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少し前になりますが、厨房のピカソと名高いピエール・ガニェール氏プロデュースのレストランへ行ってきました
 場所はＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京の３６階。
地震がない日で良かった〜
 ずっと行きたいと思っていたピエール・ガニェール
 行く前に青山のレストランが閉店してしまい悲しかったのですが、こちらに再オープンしてくれようやく行けました。
オープンから１年程ですが、早速ミシュランで２つ星を獲得しています
 だいぶお腹も大きくなり、食べられる量も減ってきたので、今回はランチコースのマルシェをオーダー。
アルコールも飲みたいところですが、ぐっと我慢・・・
まずは一口サイズの前菜。
本当は縦の写真なのですが、横にしちゃったので、変な感じですが・・・
ツナのリエットや、ジンジャークッキー、黒ビールのゼリー、ピスタチオの飴細工・・・だったかな？？
うろ覚えですが、今まで見たことのない組み合わせだったりで、面白かったです
 そして、どれも美味しい
 パンはいちじく入りやドライフルーツが入っていたり。焼き立てのフランスパンもすごいボリュームです。
パンや焼き菓子は、ホテルの２階に「ピエール・ガニェール・パン・エ・ガトー」というテイクアウトできるショップがあるので、そちらでも購入できます
 さて、お次のメニューは小前菜５種
縦の写真、横にしちゃって見にくくてすみません〜
上の写真：「黒毛和牛のグリエ、いちじくと茄子のマーマレード、ポンムパイユを添えて」
「２種の蕪、アイスクリームとターメリック風味のクロッカン」
下左写真：「アモンティリャード酒でマリネした平貝、アボカドのクリームとヘーゼルナッツ」
下右写真：「冬野菜のヴルーテ、ほろ苦いチョコレートのアクセント」
「クロカワカジキのハム、柚子の香るモッツァレラチーズとともに」
チョコレートを前菜に使うなんて初めてで、ドキドキしながらいただきました
 濃厚なスープに、カカオのほろ苦さが合うんですね〜
 色んな種類の前菜をちょっとずつ食べられるのっていいですよね
 すごく女性好みだと思います 次は前菜の、「活タラバガニ、マンゴーと晩白柚、ヴェニーズのリエビックとともに」
私はマンゴーが嫌いなので、ちょっと地味な写真になってます。
さっぱりとしたおソースに、タラバガニがよくあって、とっても美味しかった〜
次はお魚かお肉か選ぶのですが、母がオーダーしたお魚は・・・
「焦がしバターで焼いたハタのパヴェ、岩海苔とシリアルを添えて」
右の写真は付け合わせの「雲丹とそば粉のクレープ」
私がオーダーしたお肉は・・・
「シャラン産鴨とエビスを効かせたビガラードソース、アンディーブのブレゼを添えて」
右の写真の付け合わせは「フォアグラのガトー仕立てと鴨の燻製」
一つ一つのポーションは小さいのですが、これだけ色んな種類が出てくるとお腹がいっぱい
 でも美味しいので食べれちゃうんですけど
 鴨も柔らかくてとっても美味しかったです
 そして、待ってました〜デザートです
 お誕生日プレートのデザート
 お花が春らしくて可愛い〜 （食用ですが、食べませんでした）リンゴのゼリー？や、チュイールの上にアイスが乗ってました。
この後に、まだまだデザートは運ばれてきますよ〜
５種類のデザート
ちょっと忘れてしまいましたが、フルーツのコンポートやチョコレートムースなどなど・・・
特にチョコレートはすごく濃厚で食べ応えありました〜
そして最後にプティフールとコーヒーでコースは終了。 大満足のランチコースでした
お魚もお肉も両方来るコースは、女性は食べられないんじゃないかしら、と思うくらいボリュームあるコースです。
お腹のベビちゃんも大暴れで、美味しいお料理に満足した様子
 レストランでも大人しくできる子だったら、いつか連れて行ってあげようと思います（笑）
その時は、ぜひぜひシャンパンやワインと一緒にいただきたいものです〜 |
グルメ☆レポレポ
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コメント（8）
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先月がお誕生日だった私、実家にサプライズプレゼントが届きました
 バイク便のおじさんが届けてくれたのですが、実家が不在で私の携帯に電話がかかってきました
 バイク便が来るなんてまったく心当たりがなかったので、「どなたからの届け物ですか？」と聞いたら、
「ジャン・ポール様からです。」と・・・
 は？？誰それ？？・・・と不安に思いつつ、結局母に受け取ってもらい中身を見てもらったところ、
ヴァンクリーフ＆アーペルからのバースデープレゼントでした
しかも、ジャン＝ポール・エヴァンのチョコレート
いきなり送られてきたのでびっくりしましたが、大好きなジャン＝ポール・エヴァンのチョコレートなんて嬉しい〜
同じく３月生まれの主人にも、ちょっとだけおすそわけしてあげました
といっても、私の嫌いなプラリネだけ
 ナッツ類が嫌いな私は、プラリネが本当に許せないほど嫌いで
 とりあえずプラリネ臭がするチョコレートは、全部主人に回しました
でも、それ以外はとっても美味しくいただきましたよ〜
ヴァンクリさん、素敵なプレゼントありがとうございました〜
 当分はベビちゃんに当たると可哀想なのでジュエリーする機会も減ると思いますが、
しばらくしたらおねだりしたいと思いま〜す  |
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今日は３月なのに雪が降って、一気に冬へ逆戻りでしたね〜
 寒くて一歩もお外に出れませんでした・・・
さて、週末は久しぶりに外食してきましたよ
最近全然外食していなかったのです〜
 というのも、明日で２９週に入るベビちゃん
 まだ私の体重は妊娠前からプラス５キロ以内で血圧も高くないのですが、割と蛋白や糖が出やすいみたいで、
ずっと控えていたのです
でも今月は夫も私もお誕生月
なので、２週間に１回ある検診ですが、検診後一週間は自由に外食することに勝手に決めてみました
じゃないとストレスになりますもんね
今回のランチは、中目黒駅から徒歩５分くらいの、「リストランテ カシーナ カナミッラ」へ
写真はお借りしました〜
目黒川沿いのお店で、大きな窓があるので、桜の季節にはすごく綺麗そうです
 コースは、
・付き出し コンソメのスープ
・冷たい前菜４種
・温かい前菜２種
・パスタ（私は魚介のラグーをチョイス）
・メイン（お魚かお肉）
・デザート
といった感じ
前菜が少量ずつ色んな種類が出てくるのって嬉しいです
どれもとっても美味しかったです〜メインも、子羊やエゾジカなど、美味しそうでした
私は最近、子宮が胃を圧迫してて全然食べられなくなってしまって・・・メイン抜きのコースにしました
 いつもなら余裕で食べられるのに、すご〜く残念
 でも、１２歳未満の子供連れだと個室があるみたいだし、割とアットホームな雰囲気なお店なので、
ベビちゃん連れでも行けなくはないかなぁと思います
おとなしい子だったらかな…
桜の季節ですと、限定メニューになるみたいです
 週末だと結構予約も埋まってきているみたいなので、ぜひぜひ満開の桜を見ながら美味しいイタリアンを
楽しまれてはいかがでしょうか
おすすめです〜 |
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年末は結婚記念日
 ということで、今までずっと行けてなかったレストラン「エクイリブリオ」へ行ってみることに
現在再開発中の二子玉川に、去年の８月末にオープンしたお店です
ず〜っと行きたいと思っていたのですが、９月中旬には悪阻が始まってしまい・・・
ようやく今回行くことが出来ました
シェフは、あの名店「アロマフレスカ」と「カンテサンス」にいらっしゃった方。
これだけで期待がぐんと上がります
メニューは、ランチもディナーもともにコース一本のみ
完全にシェフのおまかせメニューです
選ぶのも楽しいですが、選べないのも何が出てくるかわからないので、ドキドキしますね〜
まずはアミューズに合わせて一杯
お仕事帰りで嬉しそうにシャンパンを飲んでいる夫を横目で見ながら、私はジュース・・・
レストランに来てるのに、アルコールが飲めないのが悲しいです
特にこのお店は、ソムリエがメニューに合わせておすすめのワインを選んでくれるので
 店内は写真撮影が禁止なので、画像でご紹介出来ないのが残念ですが、
どちらのメニューもとっても美味しい
旬のエゾジカも食べれて（他のテーブルには三元豚でしたので、ホントにメニューはそれぞれのようです）、
アミューズから全５品、堪能させていただきました
 夫もシャンパンの後、赤白２杯ずつ飲んでご満悦そう。 羨ましい〜
ワインはイタリアワインが多かったです
 いちおう参考までに私たちにサーブされたメニューを・・・
＊シュークリーム（ビターカラメルとフォアグラのムース入り）
＊穴子のフリット
＊白身魚（何だったか忘れました…）のポワレ フキノトウのソース
＊和牛のラヴィオリ
＊エゾジカ トランペット（イタリアのキノコ）のソース
さらにデザートも２品出てきて、もうお腹いっぱい
 ただでさえ大きいお腹が、張り裂けそうになりました・・・
 ランチは日によって、予約が取りにくいようですが、ディナーはまだまだ余裕がありそう。
お料理も色々説明してくださってとても面白いので、こちらはホントにおすすめです
私も近いうちにまた行きた〜い
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こんばんは
 今日も、朝は過ごしやすいかなぁと思いましたが、結局暑いですね。。
先日、アメリカの大学院で主人のクラスメイトだったジョーが、奥様と日本に遊びに来ました
 なんでも、韓国から上海、マカオ、香港を経由して京都、東京と回ってきたとか・・・
卒業後、働くのを先延ばしにして、随分自由な時間を満喫しているようです。
東京ではコンラッドに泊まっていたので、汐留で一緒にご飯を食べてきました
 私、英語話すの３カ月ぶりです・・・
 今回行ったお店は、汐留シティセンター内の、４１階くらいにある「Ｄ４ＴＯＫＹＯ汐留」
ここには４つのレストランが入っているのですが、その中の日本料理「すみれ家」に行きました。
このレストランのいいところは、夜景の素晴らしさ
全面窓なので、東京の夜景を見渡すことができます
 こうしてみると、東京って本当に大きな街ですね
ニューヨークだって、こういう景色はマンハッタンの一部ですものね
二人ともとても喜んでくれたので良かったです
お食事も美味しくいただきましたが、
ちょっとめんどくさいことにジョーはシーフードが全く食べれない
 お刺身もとっても美味しかったのに、ジョーだけ別のメニューに変えていただきました。
奥様も、「こんなに美味しいお刺身食べれないなんて損してる！」って言ってました。
また、散々アジアを周ってきているのに、ジョーは未知の食材にビビりすぎです・・・
 奥様は、好奇心旺盛になんでも試してみて、美味しいって食べてくれるので、
こちらも勧め甲斐があるってものです
 アメリカ人は、いっつもホットドッグ、ハンバーガー、ステーキにピザなので、怖がる気持ちは
理解できますけど、せっかく来てるのにね〜ってちょっと思っちゃいました
 お食事はメインを数種から選ぶので、私は「鰻のすき焼き風」にしました
絶対にジョーは食べれないですね
鰻にたれがしみ込んで、卵黄と絡めて食べるととっても美味しかったです
 ご飯は、鯛飯がおすすめだったのですが、お魚なので・・・レンコンと鶏肉のご飯にしました。
次は鯛飯もぜひ食べてみたいなぁ
そうそう、汐留だったので、お土産にと都路里で抹茶のお菓子を買ったのですが、
お話の途中でジョーは抹茶もそんなに好きじゃないことが判明・・・
 外国人は皆グリーンティーは好きだろうという読みが外れました（笑）
奥様は大好きらしいので、こっそり渡しておきました
こう書くと、ジョーがちょっとウザい子みたいになってますね（笑）
でも、こうやってはるばる日本まで遊びに来てくれて嬉しいです
私たちも、いつか世界中に散らばっているクラスメイトを訪ねられたらなぁと思います
外国人におすすめのレストランや観光スポットなどあったら、教えてくださいね〜  |
