『桜吹雪が風に舞う』 どらどらを食すＸＹＺ！！

　休日の新宿は歩行者天国になる。出遅れた車が歩行者の波を掻き分けながら微速前進していく。ここは新宿三丁目。物凄い行列だ！と思ったら落語の末廣亭でしたわぁ。しかしこの店はそのすぐ近く。

　『桜吹雪が風に舞う』　

なんつ〜店名でしょうか？本店は小倉ということです。店は改装中なのか鉄パイプの足場で囲まれておりましたが開店中でした。

　店内はカウンターのみですが２０席はあるでしょう。レンガ造りでお洒落な風合いを出しています。カウンターは広くて奥行きもあり、席が隣り合っても食べやすそうですね＾＾

　見た感じ九州博多とんこつ系だったので頼んだのはこれ！どらどら！ニンニク油入りだそうで、ちょいとスパイシーさを求めてみました！

　スープはトンコツ白湯ながらもマー油（ニンニク油）を含んでおり、茶褐色になっています。相当なコクが感じられます。ある種甘ったるいというと表現がよろしくないですが、相当なコッテリ感が感じられ、博多系とはまったく異なる趣です。
　なんでもゲンコツ、鶏肉、背脂、豚皮を８時間煮込んだスープ、これにタレとして黒砂糖と水飴を混ぜ、醤油は九州の大豆生醤油をあわせたそうで。
なるほどこれはコッテリになるはずですわぁ。
　
　麺は中太麺です。もちもちの多加水麺ですわぁ。これも博多系のぷっつり低加水の細麺とは異なります。これが小倉流なんでしょうか？ただ、日本とカナダの小麦をブレンドしたもちもち麺はこのコッテリスープにはあってるかも？です＾＾

　半熟玉子は甘さも感じる上々の出来上がり、木耳（きくらげ）とネギのアクセントもやはり博多方面のテイストを思わせる。チャーシューはなかなかのジューシーさ。トロ肉ではなく、焼豚です。　

　この店ですが、なんでもフジの番組で取り上げていたらしいが、ラーメン検索サイトでは評判ほどでないとのコメントもあったり、ナゾだったわけです。

　まぁ、確かに美味しいけど言うほどではないかな〜ってのが第一印象。そして店員が私語をず〜〜っと喋っていた。僕は奥のほうのカウンターだったんで、目の前で喋ってましたわぁ＾＾；うっさいねん！そして意味不明な掛け声、ほぼ意味ないからやめてちょ！！

　ま、落語聴いた帰りにでも、伊勢丹新宿店に寄った帰りにでも、〆に使ってくださいや＾＾