*簡単！アクアパッツア*　補習校の授業参観 - ももめい♪キッチン in CANADA

アクアパッツア。

ムール貝が大好きなワタシが、たびたび作る料理。

魚も貝も海老も、ぜーんぶ食べられるから好き❤

ワタシがムール貝大好きだから、
いつも魚や海老の量に比べて、貝が多くなっちゃうのよね（笑）
写真撮るときに、どうも見た目がよろしくない～。

それでは、レシピをどうぞ。

　[材料]
　　白身魚（３枚におろす）　　　　　　１尾　　　　　　　※魚は白身魚ならなんでもＯＫ．
　　海老　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ　　　　　　ブラックオリーブを入れても美味。
　　ムール貝（ハマグリなどでもＯＫ）　４００ｇ　　
　　ミニトマト（十字に切り込みいれる）８個
　　ケーパー（ビン詰め）　　　　　　　小さじ２
　　タイム（フレッシュなもの）　　　　３枝くらい　
　　にんにく（みじん切り）　　　　　　２片　　　　　　　　　　
　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　１００㏄　
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　２００㏄
　　塩・黒胡椒　　　　　　　　　　　　適量　
　　オリーブオイル　　　　　　　　　　適量　

　[作り方]　
　　①深底のフライパンを熱して、オリーブオイルを入れる。
　　　白身魚を入れて、両面を焼く（中に火が通ってなくてよいです）。

　　②①に、海老・ムール貝・ケーパー・にんにく・タイムを入れて、蓋をする。
　　　火は中火～強火くらい。

　　③ムール貝の口が開いたら、白ワインと水をジャッといれる。火は強火。
　　　ミニトマトを入れて、トマトの皮がぺロっと剥けてきたら、火を止めて
　　　塩・黒コショウで味を調える。

今回は「CAPA CAPASENSIS」という、スーパーで売っていたすでにフィレになっていた魚を使ったけど、
これは何の魚？？？？

調べてみても、分からないのよ。。。
誰か知っている方がいたら、教えてくださいませ。

　◆　◆　◆

昨日、補習校の授業参観日でした。

我が家の子らはとっても両極端。

長女は、「絶対見にきてーーー！」
と目をキラキラさせながら言うのですが、

次女は、「絶対来ちゃダメ！来たら怒るからね！」と、
怖ーい目で、ドスの利いた声で言います。。。

次女よ。
そんなこと言っても・・・・
長女と教室が隣どうしなんだから、行こうと思わなくても姿が見えちゃうのよ。。。

そんなわけで、
昨日の授業参観も、私は忍者のようにチョロチョロと動き回り、
まわりの奥様たちは、「なぜそんな動きをしているのか。。。」と不思議がっていた。

アタシは体が大きいから、身長高いから、
人の背に隠れてみているのには限界があるのよぅ～（泣）

はた目に見てると、きっとすっごい不審人物なんだろうなぁ（笑）

授業参観の写真は撮れなかったので、
子どもたちの作品（書道）の写真をとってみた。