ももめい♪キッチン in CANADA

*林檎のタルト* リキュールストアでのID提示。

 

林檎のタルト。

 

昨日、お友達から林檎をたくさんいただきました。

そのまま食べるのもおいしいし、お菓子にしてもおいしいし❤

 

いろいろ悩んだ末に、とりあえずシンプルに林檎のタルトを作ってみた。

 

とあるレシピ本の「リンゴのタルト」というのを参考にしたけど・・・

 

このレシピ、アバウトすぎ（笑）

 

タルト生地；市販のものでOK

砂糖；多めに

バター；たっぷり

焼き時間；周りのタルトが茶色になるまで

 

分量書いてないし（笑）　「多め」とか「たっぷり」って・・・どのくらい？

 

とまあ、あくまでレシピは参考程度で。

私のカンを頼りに、適当にタルト生地作って、リンゴとバターとグラニュー糖を適当に乗せて焼いてみた。

 

 

あ・・・しまった。

 

焼きすぎた（笑）　周りが焦げ気味ですが、気にしないことにいたします（笑）

 

 

　□　■　■　□　■

 

 

料理にワインを使うことの多いこの頃。

よく1人で近所のワイン屋さんに買いに出かけます。

 

このワイン屋さん、いつも温厚そうな年配の男の人がレジにいて。

ワタシが行くと、いつもIDの提示を求められます。

 

おじいさんからしてみたら、アタシは子供みたいな年齢に見えるのかしら？？？

それとも、アジア人は若く見えるのかしら？

 

と、いつも疑問に思っていた。そして、ちょっと嬉しかったりもした（笑）

 

 

そんな昨日。

出かけた帰りに、オットと子どもたちを連れて、いつもと違うリキュールストアに行ったら・・・

 

 

またしてもIDの提示を求められ。

おまけに、「あなたの子供？ほんとにファミリー？」と疑いの目まで向けられ。

 

「若く見られてウレシイ」を通り越して、

かなりショックを受けてしまった。。。

 

三十路も越えて、子ども2人を連れて買い物に来ているのに、

なぜに疑いの目を抜けられなきゃいけないんだーーーーっ！

 

うれしいのか、悲しいのか・・・複雑な気分を味わってしまいました。。。

 

それにしても、

欧米でお酒を買うのって、日本と違っていろいろ規制が厳しいのかしら？

犯罪も多そうだしね〜。

 

今度からお酒を買う時は、

（ID提示を求められても）いつもの温厚なお祖父ちゃんのお店に行くことにしよう。

その方がまだ気分いいもんね。

 

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シナモンロールの作り方

 

最近、パンの作り方を聞かれることがたびたびあるので、

今日はシナモンロールの作り方を載せてみようと思います〜（＾−＾）

 

[材料]

　●オールパーパスフラワー（強力粉でも可）　３００ｇ

　●砂糖　２０ｇ

　●バター　２０ｇ　※室温に戻しておく

　●スキムミルク　１０ｇ

　●インスタントドライイースト　小さじ１と１/２

　●塩　小さじ１弱

　ぬるま湯　２００ｃｃ

　シナモンパウダー　大さじ１

　グラニュー糖　大さじ２〜３

 

　　　　　　　　　　　　　　　　①秤の上にボウルを置き、●の材料を乗せていく。

 

②砂糖とドライイーストめがけて、ぬるま湯を注ぐ。

 

③生地をひとまとまりにするように捏ねる。

 

④写真のように表面がツルッとするまで捏ねたり叩きつけたりする。

 

⑤生地を丸めてボウルに入れ、ぴっちりラップをして暖かい場所に置く。

（１次発酵。２倍くらいに膨らむまで待つ。）

 

⑥１次発酵終了。強力粉（分量外）を敷いた台の上に取り出す。

 

⑦麺棒を使って、生地を平らに延ばす。３０㎝(横）×２５㎝（縦）くらい

 

⑧生地の上に、シナモンパウダーを振りかけ、

さらに、その上にグラニュー糖大さじ１を振りかける。

 

⑨手前から奥にくるくる巻いていき、巻き終わりと横の部分をきっちり指で閉じる。

 

⑩包丁やスケッパーで８等分にカットする。

 

⑪オーブンシートやシリコンシートを敷いた天板に並べる。

 

⑫ぬれ布巾をかぶせて、暖かい場所に置く。

生地が１．５倍くらいに膨らむまで待つ（２次発酵）。

オーブンを１８０℃に温め始める。

 

⑬生地が膨らんで、２次発酵終了。

 

⑭上に残りのグラニュー糖を振りかけて、１８０℃に温まったオーブンで１４分焼く。

 

 

なが〜い説明に付き合っていただいて、ありがとうございました〜（＾−＾）

 

 

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*野菜のテリーヌ* 父の日ですが・・・

 

 

 

 

野菜のテリーヌ。

 

野菜大嫌いな次女のために作ってみた。

 

 

ポタージュとか、クタクタに煮込んで野菜の存在が分からなくなったミートソースとか、

そういう野菜料理のネタに尽きてしまった。

 

このさい、逆の発想でいってみよう！と思い、

見た目がキラキラ美しいテリーヌを作ってみた。

 

 

野菜だけで作ってあるから、サラダ感覚。

でも、コンソメの味はしっかりついてるから、サラダよりスープに近いかな？

 

野菜嫌いな次女も、パプリカを残したものの、あとはちゃんと食べてたわ〜。

そういえば、大っ嫌い！宣言をしていたズッキーニも食べてたし。

しばらくはテリーヌ作戦でいけるかなー（＾−＾）

 

 

しかし・・・

テリーヌって、作るときは地味〜な作業だけど、

カットして、キレイに切断面ができた時の感動がクセになる（笑）

 

 

　■　■　□　■　□

 

 

今日は父の日。

 

我が家の子らは、学校で作ったカードやプレゼントをオットに渡していたり、

しっかり父の日を演出していた。

 

しかし、父の日イベントはそこで終了。

 

その後はいつもと変わりなく。

 

わがままを言い続ける娘たち。

常にマイペース、周りを見ないワタシ。

そんな女3人に振り回され、いつもと同じように我が家のまとめ役となっています。

 

父の日なのに・・・お疲れ様です（笑）

 

 

ところで、業務連絡。

父の日に、私のリアル父に送ったカードは届いたかしら〜？

 

 

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*ストロベリー♪マカロン* 子どもの忘れ物

 

私はよく紅茶屋さんに行きます。

 

コーヒーより紅茶派なので、

いろいろな紅茶を買って楽しんでいるのです。

 

で、いつも紅茶のお店に行くと、ずらーーーーーっとカラフルなマカロンが並んでいるのよ〜。

 

「あのマカロンが食べたい・・・」

 

と、いつも思うんだけど、

1個＄1.5〜2.0を家族分・・・いや、子らは絶対に「たくさん（全種類）食べたいっ」て言うから、

いったいいくつ買えばいいのか・・・・・・

 

って考えていると、買えなくなってくる。　　←貧乏性です（笑）

 

しかし、食べたい。

 

そんな私の欲望を満たすために、とりあえず作ってみました。

 

 

 

　□　□　■　□　■

 

 

我が家の子供たち、

平日は現地の学校、土曜日は補習校に行っております。

 

 

現地校・・・コレが日本人の私から見るとオモシロイところで。

学校の行くのに、荷物ゼロ！

あえて荷物というなら、ランチくらいか（笑）　　バックパックの中身はランチのみ〜

 

 

「学校に何しに行ってるの？」と次女に聞くと、

「遊びに❤」

と、何のためらいもなく返答してきます。

 

いやいや、学校で決して勉強してないわけじゃないんですよ。

勉強を遊び感覚でしているという意味でして。・・・たぶん。

 

 

 

逆に、土曜日の補習校はというと、

大量の荷物（全教科書・ノート・文房具・辞書・1週間分の宿題・ワーク・・・・）を持っていくのです。

 

その量たるや、小さな旅行用トランク1個分くらい。

 

すごいです。

 

何がすごいって、その差が（笑）

 

 

 

まあ、勉強に対する認識や価値観の違いは、国によって様々なので。

荷物が多い少ない・・・など、そのことは気にもしていないワタシですが、

 

何が気になるかって・・・それは「忘れ物」。

 

これだけの量があると、いつも何か忘れるのよ。（特に長女がっ！）

そして、電話をしてきて、「持ってきて〜」と泣きついてくるのである。

 

 

そんな長女に、しばらく前に

「忘れ物をしても、ママは絶対に届けないから。自分で責任を持って対処しなさい。」

と宣言してみた。

 

 

そして昨日。

 

 

・・・・・・・・・・・・また忘れたよっ（怒）　

 

忘れ物は「ふでばこ」と「社会の宿題のプリント」

 

 

たまたま電話口に居合わせたオット、激怒である。

 

学校から帰宅した長女に待っていたのは、「私の軽〜いお小言」ではなく、

「オットからの説教1時間」でした。

 

 

う〜〜〜ん・・・どうしたら忘れ物ってなくなるのかしら？

 

いつも前日には用意させて確認までさせてるのに・・・

つか、確認してるのに、なんで忘れる？

 

 

う〜〜〜〜〜〜〜ん・・・まあ、忘れ物常習犯だった私の娘ってことなのかしら。

血は争えないわね〜（笑）

 

 

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*抹茶のロールケーキ* グランビルアイランドへ買い出しに。

 

 

抹茶のロールケーキ。

中にはこしあんを使用。

 

うーん・・・

 

もうちょっとキメを細かくできたらなぁ〜。

 

練習しよう。

 

 

　■　□　■　■　□

 

 

今日はいいお天気です。

 

ブルースカイ！サンシャイン！！！

 

せっかくのいいお天気、家にこもっているのはもったいないので、

歩いてグランビルアイランドに買い出しに行ってきました（＾−＾）

 

バンクーバー、観光シーズンに突入したのか観光客がたくさんいましたョ。

 

で、

 

観光客ウォッチングはほどほどにして、買い物買い物・・・・

 

 

 

目の前に色鮮やかな野菜やフルーツがいっぱいあると、ワクワクしますねー❤

 

特に、奥に置いてあるチェリーの芸術的なピラミッド盛り！

思わず、ぐわっと崩したくなる〜。

 

 

本日イチオシの戦利品は・・・魚のあら。

 

けっこう身がついてる白身魚のアラ３Lbsが、わずか＄３.００！

お得だわ〜！

 

コレを使って、今夜はブイヤベースでも作ろうかな〜♪

 

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