ももめい♪キッチン in CANADA

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落ち込むオット

近頃多忙につき、コメント返しが遅くなってしまい、ごめんなさい。

しばらくしたら暇になりますので、もう少しお待ちくださいませ。

　＋＋＋＋＋

ところで、昨夜はEnglish Bayで花火がありました。

毎年恒例の花火です。

新聞とかにもドーンと写真付きで載っていて。

しかし、イベントに疎い我が家はすっかり忘れていました。

花火が始まる数時間前に、ビーチ沿いに住むお友達から電話があり「ウチに見に来ない？」

とせっかく誘ってもらったのに、我が家の子らはすでに就寝（笑）

仕方ないので、次回土曜日の花火の時に遊びに行かせていただくことにしました。

　＋＋＋＋＋

ここからは、ちょっとオットの仕事のお話。

とってもスペシフィックで狭ーい世界の話なので、

興味のない方はすっ飛ばしちゃってくださいネ。

我が家はカナダに来て3年とちょっと。

そのうち、まる2年をオットとボスはとあるプロジェクトを進めていたわけですが、

２か月ほど前にその集大成を某雑誌に投稿したわけでして。

オット＆ボスいわく、「会心の出来」だったそのプロジェクト。

通常なら雑誌投稿後３週間以内にレフェリー＆エディターからコメントが返ってくるはずが、

８週間も待たされたあげく、なんだか煮え切らないお返事。

つまり、いいのか悪いのかよくわからないのです。

そんなわけで、昨日のオットは荒れていた。

オット帰宅から就寝までの４時間、終始「オットの主張とグチ」を聞き続け、

その間には１００万回くらいの溜息を聞きましたね～。

（さらには、待たされるストレスからここ２か月で体重は３ｋｇほど増えた様子。ヤバいっす。）

まあ、今後そのお仕事がどうなるかは凡人のアタシにはちょっと想像がつきませんが、

良い方向に向かってくれることを願います。

しかし、今回の一件。

市原悦子さんの「家政婦は見たっ！」じゃないけど、

こういう世界の裏にも、政治的な駆け引きとか圧力とかを垣間見た気がする。。。。

はぅ・・・おそろしい。

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ルバーブとカシスの水ようかん　補習校の運動会

白こしあんと、手作りのルバーブジャム、カシスリキュールを使って水ようかんを作ってみた。

作る前のワタシの想像では、キレイな紫とか赤っぽい色になるはずだったのに、

なぜか普通の羊羹を薄くしたような色になってしまった。

味は・・・カシスリキュールを使っているので大人な味。

お子たちには向かないかも・・・と思っておやつに出してみたら、

以外にも気に入ってもらえた。

こしあんもジャムも手作りしたので、甘さ控えめ。

あっさりさっぱりした水ようかんは、暑い日にはいいお八つになりました♪

　＋＋＋＋

昨日の日曜日は補習校で運動会でした。

とってもいい天気で、いい運動会日和。

イベント大好きな長女は、1週間以上も前から、

「運動会～♪運動会～♪ラララララ～♪」

大興奮状態で、うるさかった。

1日に300回くらいは「日曜日は運動会だよ」という言葉を聞いていた気がする。

バンクーバー補習校は、生徒数自体がそれほど多くないので、

おおよその種目が、幼稚部から高等部まで混合という、

日本ではまずあり得なさそうな状態での運動会です。

しかし、幼稚部から高等部の生徒まで協力してがんばっていましたよ。

お子ちゃまたち、楽しそうです。

アタクシは完全にカメラマンと化しています。

しかし、この日に限っては、私の周りには一眼レフのカメラとかビデオテープを持った

お父様方がたくさんいらして。

デジカメで写真を撮ってるアタシはカワイイもんでした（笑）

それにしても、日差しが強い。

天気がいいのは良いことなんだけど、紫外線が強いバンクーバーは日差しが痛い。

しみ・ソバカス対策で日焼け止めクリームを塗りまくり、サングラスをかけていたにもかかわらず、

なぜか日焼けしている。なぜか紫外線で目が真っ赤になっている。

こんなに対策していたワタシがこんな状態なので、

普通に日焼け止めクリームを朝塗っていただけの子らは、

もちろん、真っ黒であった（笑）

さらにいうなら、何も塗らなかったオットはさらに真っ黒でした。半ズボンやけが痛々しい（笑）

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野菜のテリーヌ　レシピ

野菜のテリーヌ。

リクエストがあったので、レシピを載せてみました。

今日は冷蔵庫にあったズッキーニ、赤・黄パプリカ、ヤングコーン、キャベツを使っています。

冷蔵庫の残り野菜や自分の好きな野菜、ハムやチーズなど使って、

お好みのテリーヌを作ってみてください（＾－＾）

[材料]　パウンド型1台分

キャベツの葉　　5～6枚

ズッキーニ　　　1本

パプリカ（赤・黄）　各１/２個ずつ

ヤングコーン　　5本（細いものの場合は7～8本） ※缶詰使用

粉末コンソメ　　小さじ１

水　　　　　　　　200ｍｌ

粉末ゼラチン　５ｇ

塩　　　　　　　　小さじ１

①キャベツは葉を1枚ずつはがす。ズッキーニとパプリカは

　1㎝角くらいに細長く切る。ヤングコーンは縦に半分にカッ　トする（細い場合は切らなくても良い）。

②大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし（分量外）、塩を入　　　　れ、色の薄い野菜から順にサッとゆでる。（30秒くらい　

　づつ）キャベツ→ズッキーニ→黄パプリカ→赤パプリカ

　※ズッキーニを茹でた時は、湯から取り出したらすぐに氷水につけて色止めをする。

　※キャベツの芯は包丁でカットしておく。

③ゼラチンは少量の水（分量外）に溶いて、ふやかす。

　小鍋に水を入れ、粉末コンソメを入れて沸騰させ火を止める。

　その中に、ゼラチンを入れて溶かす。

④型にサランラップを敷く。

　その上から、水気をよく拭き取ったキャベツを隙間なく重ねる

　ように敷いていく。（最後はキャベツで蓋をかぶせるように覆う

　ので、周りにはみ出ている部分が多くても気にしない。）

⑤野菜を重ねていく。重ね方は自由です。お好きなように並べて

　ください。

　1段敷き詰めるごとに、③で作ったコンソメをスプーンで流し込み、

　隙間を埋める。

　これの繰り返しで、型の上部まで野菜とコンソメで埋めていく。

⑥最後は、周りにはみ出ていたキャベツで上部を覆い、蓋をする。

　さらにその上に、下に敷いてあったサランラップ（のはみ出た部分）

　で覆う。

⑦上に軽く重しになるようなものを乗せて、ゼラチンが固まるまで

　冷蔵庫で冷やし固める。

　あとはお好みの厚さに切って、お皿に盛り付け。

　ドレッシング等は好きなものを使用してOK.。

　私のレシピのものだと、コンソメの味（塩味）がついているので、

　オリーブオイルとコショウだけでも美味しいです。

けっこう手間がかかっているように見えますが、

慣れると30分くらいで作れますョ（＾－＾）

ちなみに、レシピは自己流なので、作りやすいようにどんどんアレンジしてください（＾－＾）

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夏野菜の蒸し煮　プレイデートの約束

タジン鍋。

どんなものかと思って、買ってみた。

油を使わず料理ができて、ヘルシーである。

という点では、うれしい1品である。

しかし、今回のアタシは失敗した。

なんとアタシが買ったこの鍋、直火が使えないのです。

料理法は、150℃の温度のオーブンで1時間とか2時間とか。

直火が使えるのを買っておけばよかった―-！

しばらく前に作った写真の料理。

料理とは言えないほど、手間が全くかかっていません。

鍋にカットしたパプリカ（赤・黄）・玉ねぎ・ズッキーニ・じゃが芋を並べて、

その上に作り置きのトマトソースをかけて、蓋をしてオーブン(150℃）で1時間。

途中50分くらい経過したところで、一度取り出して卵を割り入れて再び蓋をしてオーブンへ。

あとはタイマーが鳴るのを待つのみ。

食べる直前に胡椒をガリガリひいて、チーズを振って出来上がり～。

　＋＋＋＋＋＋

最近の長女、ちょっとウキウキしています。

というのも、日本の友達や現地校のクラスの友達とメールのやり取りをするようになったから。

しばらく前に、学校のコンピューターのクラスでタイピングの練習をしていた長女。

「家でもやりたい」と言い出したので、writingとtypingの練習を兼ねて　

ブログ（非公開です）とメールアドレスを作ったのです。

そしたら、お友達とせっせとメールのやり取りを始めて。

最近はクラスのCくんと仲が良いらしく、キャンプで会うたびに、

「メール見た～？」なんて言ってます（笑）

で、

厄介なのは、メールでプレイデートの約束をしていて。

「ママ―、Cとプレイデートの約束したから。」と事後報告してくる。

ちょ、待ってよー。Cくんのママと何にも話してないよ。

ということで、取り急ぎCくんママと話しに行った。

はじめまして。Ｍの母のももめいです。

まー！あなたがＭちゃんのママね。はじめまして、Ｓです。

・・・すでにプレイデートの話は子ども同士ではるかに進んでいたのだが、母同士は初対面であった（笑）

あの、ＭがＣくんとプレイデートの約束したみたいなのですが・・・

え？？？そうなの？　聞いてないわ。

じゃあ、いつにする？

こんな感じで、いつも事後報告が多くてアタフタするのですよ。

カナダでは12歳以下の子どもは1人で出歩いたり、留守番したりできないから親は大変よね。

（12歳以下の子どもの外出には保護者同伴が義務つけられてます。あとは1人で留守番とか車に放置とかが見つかると、保護者は警察に捕まるらしいです。）

まあ、夏休みで時間はいっぱいあるからいいけどさー。

メールとかネットで遊ぶのも、子どものうちは親がある程度管理しなくちゃダメよね。

だけど、どの程度管理したらいいのか？うーーん、悩みどころだ。

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