ももめい♪キッチン in CANADA

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ピザ風チーズパン　Farmer's MarketでRhubarbゲット。

ピザ風味のチーズパン

トマトソースを巻きこんで、チーズをトッピングしているのでピザ味です。

今日の夕方、アタクシ壮絶な空腹状態に陥りまして。

じつは、朝にスタバでラテとスコーンを食べたきりだったのよ。

そんなわけで、夕方。

欲望にまかせて、ハイカロリーなパンを焼いてしまった（笑）

このパンは、バンクーバーでは定番中の定番なパンらしく、

このあたりのスーパーとかパン屋さんならどこにでも売っています。

（でも、売っているパンはもっと油ギッシュでテカテカしてるわよ。）

次女はこのパンが大好きで、買い物に連れて行けば、

「買って～買って～」とせがんできます。

うんうん。たしかに美味しいもんね～

とは思うのだけど、あまりにもオイリーだから、買うのをためらっちゃうのよね。。。

しかし！今日のアタシはカロリーを気にしてるほどの余裕がないほど空腹で（笑）

トマトソースたっぷり❤チーズたっぷり❤で焼いてみた。

焼き立て、サイコー！

夕方、焼き立てパンを食べつつコーヒーを飲んで、至福のひと時を過ごしました。

　＋＋＋＋

日曜日、久しぶりに近所のファーマーズマーケットに行ってみました。

目的はRhubarb

ルバーブが欲しくて、最近CapｐersやSafeway、Grocery shop をずっと探し回っていたのだけど、

まだ見つけられなかったのです。

でも、やっと見つけたわ～♪

まだ、緑っぽいところがあるけれど、いい具合に赤くなっていて。

コレを使ってジャムを作ったり、

ストロベリーやチェリーと煮て、パイを作ったりするの。

とりあえず、月曜日の今日。

子らが大人しく補習校の宿題をやっている間に

ジャムを作ってみました。

　ほどよい酸味と甘みがあって美味です。

　しかし、１０本もルバーブを使ったのに、

　ジャムは２瓶しかできなかったなぁ～。

　今度の日曜日にもファーマーズマーケットに行って、

　もっとルバーブをゲットしてこよう！

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スイカ with バルサミコソース

夏休みに入って、早々からスパートしすぎてすでに疲労感が漂い、

作るおやつがドンドン手抜きに（笑）

今日はスイカにバルサミコソースとミントを乗せていただきました♪

これはこれで、さっぱりしていて美味♪

簡単に作れるのがうれしいワ。

それでは作り方はコチラ↓

【材料】　

　スイカ　　　　　　 1/8個

　バルサミコ酢　　100cc

　ミントの葉　　　　お好きなだけ

【作り方】

　①小鍋にバルサミコ酢を入れ、弱火～中火にかける。

　　フツフツして、分量が半分くらいになって、トロリとするまで煮詰める。

　　火からおろして、冷ましておく。

　②スイカを食べやすい大きさ（1～2㎝角くらい）にカットして、器によそう。

　③②のスイカに①のバルサミコソースをかけて、刻んだミントの葉をかける。

　　※ミントの葉が多いとサッパリして美味しいです。

　＋＋＋＋＋

今朝はどんより曇り空だったのに、

午後４時を過ぎようという頃になって、快晴になりつつある。

そして、近所のキッツビーチには日光を求めてどこからともなく集まってくる人・人・人。

こんなにたくさんの人、いったいどこから来るのだろう？？？

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タコと海老のリゾット　食べるラー油とは？

なぜだか解からないが、今日の長女は魚介を食べたがり、

朝食は「鮭のアラが食べたい」

昼食には「白身の魚がいい」

夕食には「なんか魚がいい」

朝も昼も魚を食べたから、夕食は魚じゃないのがいい。。。（私の心の叫び）

ということで、冷凍庫で眠っていたタコとエビを使ってリゾットにしてみた。

みじん切りした玉ねぎとにんにく、タコとエビをオリーブオイルで炒めて。

白ワインとコンソメスープ、お米を入れて煮ました。

隠し味にホンダシをちょっぴり入れて、最後にバターを少し。

思いついていい加減に作ったわりには美味しかったデス❤

ところで、

日本ではやっているらしい「食べるラー油」。

クックパットで検索すると、レシピがいっぱい出てくる。

おおっ！私も作ってみよう。

ということで、作り始めましたが、要となる材料が足りないことに気がついた。

桜海老とか、フライドオニオンとか。イメージ 1

どーしようかなぁ～

と考えて、代わりになりそうなものを適当に入れて作ってみた。

代わりになりそうなもの・・・

桜海老の代わりはベーコンビッツで。

フライドオニオンはオニオンフレークで。

出来上がったラー油をボイルしたブロッコリーにかけて食べてみた。

うまっ！！！

あ、失礼（笑）

でも、これは美味しいわ～。野菜とかお肉とか何にでも合いそう。

長女いわく、「たこ焼きの味に似てる！」だそうで。

本物の「食べるラー油」がどういう味なのか解からない以上、

これでいいのかどうか・・・

まぁ、美味しいからいいか（笑）

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グリル野菜のマリネ　Happy Canada Day! と　4年目突入

グリル野菜のマリネ。

夏野菜をグリルして、

オリーブオイル・レモン果汁・ニンニク・塩コショウと混ぜただけ。

このところ、甘いもの続きで胃が疲れているせいか、

肉！魚！というより、野菜を食べたくて。

レモンでさっぱり食べられるものを作ってみました。

このお料理、買った本に載っていたレシピで、

酸っぱいのが好きなワタシは、自分好みにレモンを増やして作ってみた。

オリーブオイルを使っているので、

サッパリだけどコクもあって。

美味です。

　■　□　■　■

７月１日の今日はカナダデーです。

いわゆる、建国記念日です。

毎年、人ごみを嫌ってあまり出歩かなかったのですが、

今年はどこかに行ってみようと思って。

とりあえず、徒歩で行けるGranville Islandへ行ってみた。

いきなりパレードに遭遇。

カナダなんだか、中国なんだか分からない獅子舞みたいなのまでいました（笑）

しかし・・・人が多い。まわりは人・人・人。

そして、かなりの人が「CANADA」ロゴの入ったTシャツやトレーナーを着て。

カナダ国旗を持って。

おまけに、カナダマークのフェイスペインティングまでしていたりする。

ワタシ日本人だけど、建国記念日に「日本」を意識したことってあまりない気がする。

カナダデーになると、自分と欧米人の自国に対する認識の違いに

毎年少なからずカルチャーショックを受けています。

それにしても、ここまで人が多いと、買い物するのも移動するのも大変で。

結局、道端のジャグラーのショーを見て、

パブリックマーケット内のフードコートでバブルティーを買って帰ってきました。

ま、気分だけでもカナダデーを味わえたからいっか～（笑）

そんな私の都合に子どもたちを振り回してしまったので、

罪滅ぼしに、帰りがてらキッツビーチによって遊んできた。

ビーチバレーもどきです。

最近マンガの「アタックNo.1」読んでからバレーボールにはまっている長女、

主人公の鮎原こずえのように回転レシーブがしたいらしい（笑）

しかし、ボールをまったくコントロールできない次女がトスしているものだから、

犬のようにかけずり回って転んでいるだけであって。

そんなんでいいのか、長女よ。。。

ま、いい運動にはなってるよね（笑）　←どこまでもアバウトなワタシ。

　■　■　□　■

そんなこんなで１日を過ごしているのですが、

先程、突然思い出した。

おおっ！そうだ。今日でカナダに来てまるまる３年だ。

そうでした。ちょうど３年前のカナダデーにカナダに入国したんでした。

今日から４年目突入かぁ～。

早いなー。（まったく英語は上達してないよ。。。）

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