2010年02月16日の記事一覧 - 詳細表示

ワタシはチーズが大好き❤

くさ～いチーズでもへっちゃら。

唯一、ゴートチーズは苦手だけど、
調理法によってはとっても美味しいので、好きです♪

そんな自分のために、
ゴルゴンゾーラチーズとパルメザンチーズ、
２種類のチーズを使ってパスタを作ってみました。

どこかの誰かの本を見て、「おいしそ～❤」と思ってレシピを記憶したんだけど、

すっかり忘れました。。。

なので、自分好みに勝手に味付け。

こーなっちゃうと、レシピどおりなのは、
きっとゴルゴンゾーラチーズと胡桃を使っていることくらいだろう（笑）

　[材料]　（２人分）
　　乾燥パスタ　　　　　　　　１８０～２００ｇくらい
　　ゴルゴンゾーラチーズ　　　８０ｇ
　　パルメザンチーズ　　　　　大さじ２
　　生クリーム　　　　　　　　１７５㏄
　　サワークリーム　　　　　　大さじ２
　　胡桃　　　　　　　　　　　７０ｇ
　　塩　　　　　　　　　　　　適量
　　粗挽き黒コショウ　　　　　お好みで
　　ＥＸオリーブオイル　　　　少量（お好みで）

　[作り方]
　　①胡桃はジップロックに入れてしっかり封をし、棒などで叩いて細かく砕く。
　　
　　②大きな鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。

　　③ボウルに、室温に戻しておいたゴルゴンゾーラチーズ、パルメザンチーズ、サワークリーム、
　　　生クリームを入れて、チーズ、サワークリーム、生クリームが馴染むまで、よく混ぜる。

　　④③のボウルに②の胡桃を少量（飾り用）残して投入し、よく混ぜる。

　　⑤④のボウルに①でゆであがったパスタを投入。混ぜ合わせる。

　　⑥器に盛り、飾り用の胡桃を振り、お好みで黒コショウをがんがん振ってください。
　　　これまた、お好みでオリーブオイルも少量振っても良いかと思います。

濃い！けど、意外と美味しかった❤
私の場合は、粗挽き黒コショウをたっくさん振りかけたほうが好き。

チーズ好きにはたまわないわね～（＾－＾）

でも、もっとなんかアレンジできないか、もっと考えてみようっと。

　◆　◆　◆

この時期、青空が続くことの少ないバンクーバー。

昨日はキレイに晴れましたが・・・今日はどんより曇り空。。。

あぁ～～～～～青い空が恋しい。。。

気分が落ち込み気味の自分を励ますために、
昨日撮った青空の写真をのせてみます。

車に乗りながら撮ったから、フロントガラスにワイパーの跡がついてます（笑）