2010年02月07日の記事一覧 - 詳細表示

１０inサイズ☆ アールグレイのシフォンケーキ　

先日アップしたシフォンケーキの記事にご訪問してくださったＫＥＩＫＯさんから
「１０インチのシフォンケーキのレシピを」というリクエストをいただいたので、

紅茶のシフォンケーキ

のレシピをのせてみます（＾－＾）

　[材料]　
　　●薄力粉　　　　　　　１と１/４カップ
　　●ベーキングパウダー　大さじ１　
　　●塩　　　　　　　　　ひとつまみ　　　　　　　　※１カップ＝２５０㏄　
　　●紅茶葉（細かく砕く）ティーバック２つ分
　　卵（Ｌ）　　　　　　　６個
　　片栗粉　　　　　　　　小さじ１
　　グラニュー糖　　　　　１カップ
　　サラダ油　　　　　　　１/２カップ（１２５㏄）
　　濃く入れた紅茶　　　　１/２カップ（１２５㏄）

　[作り方]
　　①オーブンは３２５Ｆ（１７０℃）に温める。●をボールに入れて混ぜ合わせる。

　　②もう一つのボールに卵白と片栗粉を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡だてる。

　　③②にグラニュー糖の半量を３回に分けて徐々に入れながら、卵白が固く泡立つまでさらに泡立　　　てる。冷蔵庫で冷やしておく。

　　④他のボールに、残った半量のグラニュー糖・卵黄・サラダ油・濃く入れた紅茶を入れて、よく　　　混ぜる。さらに、①で合わせた●を加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

　　⑤ゴムべらに持ち替え、④の中に②で作ったメレンゲをひとすくい入れ、泡がつぶれないようサ　　　ックリ混ぜ合わせて馴染ませる。さらに残りのメレンゲを加えて、生地が馴染むようにサック　　　リ混ぜ合わせる。

　　⑥シフォン型の中に⑤の生地を流し込む。１７０℃のオーブンで５５分～１時間くらい焼く。
　　　竹串でさして、何もついてこないなら焼きあがり。すぐに逆さにして冷めるまで待つ。
　　　　
　　　　※焼き時間はオーブンによって差がありますので、調節してください。
　　　　　ちなみに我が家のオーブンは大きいので、温度がなかなか上がらないため焼き時間は７０　　　　　分くらいです。

写真は昨日作ったアールグレイのシフォンケーキ。

ふわふわで、アールグレイの香りがして美味しゅうございました♪

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/35/06/momomei7001/folder/1763579/img_1763579_59431720_4?1265015363

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本日の補習校弁当　ダウンタウン、通行止め始まりました。

補習校の日、ワタシの朝は『日本仕様のお弁当』作りから始まります。

普段の現地校では、「ランチの時間は１０分のみ」（その後は先生によって外に締め出されます）
いう日本では考えられない食習慣なので、
サンドウィッチとかおにぎりとか、遊んでいても食べられるもの。
というのがモットーのランチになってしまうんです。

しかーし、補習校はカナダにあってカナダではない。そこは日本。

なので、お弁当も日本仕様となります。

本日のメニューは・・・

雑穀ごはん、梅干し
　　　白米に黒米と麦を入れました。ワタシの母特製の梅干し付き。
鶏肉とインゲンのバルサミコ炒め
　　　焼いた鶏肉とインゲンを、にんにく・バルサミコ酢・大葉にんにく醤油で味付け。
ネギ入り出汁巻き卵
　　　普通の出汁巻き卵に万能ねぎの小口切りを入れました。
とまと

カンタンです。。。

手抜きです。。。

低血圧だから、最近は起きるのがつらいのよ～。

ごめんよ。＞娘たち

　■　■　■

子らを補習校に送って行ってから、コスコに買い物に行こうと思って
車を走らせていたワタシとオット。

あら？

通行止めだ。。。

曲がれない。。。

どうしましょう。。。

そんなことを言いながら走っていたら、コスコの買い物はどうでもよくなりました（笑）

車を止めて、ダウンタウン散策。

セントラルライブラリー。

いろんな国の本が置いてあります。
もちろん日本語の本も。
我が家は１～２週間に１回は通ってます。

だけど、オリンピック期間中はきっと無理よねぇ～。
通行止めもあるだろうし、コインパーキングも駐車禁止になっちゃうもんね。。。
きっと、ワタシの運転じゃ、

通行止めのせいで迷子になる→目的地にたどり着けない→イライライライラ・・・・

というハメになりそう（笑）

Ｈ-Ｍart前で見つけた掲示板。

「自分の国のオリンピック選手を応援しよう！」ってな感じで、
みんなメッセージを書いてました。

あとは、いたる所に警官がウロウロしてたわ～。
警備が厳しくなってるのかしら？
と思いきや、コーヒー飲みながら立ち話してたり、カフェでご飯食べてたり。
けっこうまったりモードです（笑）

警備をしてるんだか、してないんだか（笑）
さすが、カナダ人。おおらかな気質だわぁ～。

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