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ときどき、思いっきり「肉っ！」っていう料理が食べたくなる。 昨日がまさにソレ。 家のとなりにあるスーパー「SAFE WAY」に行ってみると、 スペアリブの安売りをしていたので、 「今日はスペアリブのに込みだーーー❤」 って、思わず衝動買い（笑） 今回はスロークッカーを使ったから、６時間も煮込んだけど、 よく考えたら、圧力鍋でもっと短時間でできるんだよね。 次回は圧力鍋を使って作ってみようっと。 市販のBBQソースを使うのがイヤだったので、調合してあるハーブを使いました。 コレって日本にも売ってるのかしら？ ではでは、作り方はコチラ。  [材料] ４人分くらい スペアリブ １．２kg Sweet mesquite Rub (いろいろ混ざっているハーブ） 大さじ１．５ ケチャップ ３００�奸複院ィ汽�ップ） 赤ワインビネガー １００cc（１/２カップ） 砂糖 大さじ２ 醤油 大さじ１弱 ウスターソース 大さじ１弱 [作り方] �．好撻▲螢屬�Sweet mesquite rubを振るって、お肉全体にまぶすようによく揉む。 �↓，瞭�をフライパンで表面が茶色くなるまで（少し焦げ目がつくように）焼く。 ���△里�肉をスロークッカーに入れる。 �て�の上から残った調味料をかけていき、最後に全体が混ざるようにかき混ぜてスイッチオン （Low で６時間セット）。 �イ箸�どき全体をかき混ぜて、ソースがお肉に絡むようにする。 ここから先は、本日の私のグチになるので、お急ぎの方はすっ飛ばしてくださいませ。 最近、書類の作成だったり、書類の取り寄せだったり、苦情の電話だったり、 なんとなく事務仕事が多いももめい家。 当然オットは忙しいので、ワタシにその役割が振られる機会が多いのですが・・・ ワタシ、事務仕事ってよくわからない。。。 しかも、書類作成って苦手。。。 いやー、今まで事務仕事とはまっっっったく無縁の生活を送ってきたので、 今になって、そのツケが回ってきてるような気がする。 今朝もオットから 「委任状つくって。」 と頼まれ、 「えっ？委任状って・・・・名前は知ってるけど、見たことない。」 どう書いたら分からず、あたふたして結局オットに迷惑をかけた。 しかも、私ってパニックになると、次から次へと失敗を重ねるタイプ。 委任状騒ぎの直後に、家のカギ（車のカギも）をどこかに落として、 またまた騒ぎを引き起こし、オットから 「今日はどこにも行くな。」 と怒られた。。。 ええ、ええ。 オットの気持ちは痛いほどわかりますよ。 だって、以前は落ち込んだ直後に車の事故（追突）を起こしたことがあるくらいだから。 あまりに使えないアタシに、オットは「秘書業務をちょっと勉強してみたら？」 と言ってきたので、 今日はどこにも行けない私は、ネットでいろいろ調べてみた。 秘書って・・・大変そう。あたし、こんなに気のきく女にはきっと一生なれそうにない。 とさらに凹んだももめいです。 とはいっても、凹んでいるだけじゃ進歩しないので、 「とりあえず何かやってみようと！」 と、あることをやり始めてみたけど、これはしばらく内緒。 ここで書いちゃうと、たまにブログをのぞいているオットにばれちゃうから（笑） 「あること」が無事達成されたあかつきに、報告いたします〜（＾−＾） ◆ ◆ ◆ 本日、へこんでいる自分を元気づけてみようと、 こんな↓写真を載せてみます。 １枚目は次女作。「ウマ」 ２枚目は次女のペイントの先生が作った「Master YODA」  ランキングに参加しています。 ポチッと押していただけたら、うれしいデス❤ |
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