*ニース風ピザ* ランチにケチを言う娘たち・・・

 

今日のお昼前、突然ピザが食べたくなった。

 

しかし・・・冷凍庫に眠っているのは超特大サイズのピザ。

１人じゃ食べるの無理だし・・・

買いに行くのは面倒でイヤだし・・・・　

 

隣にある、徒歩５分のスーパーにさえ買いに行くのを億劫がる出不精のアタシは、

作ることにした。

 

ピザ生地作って、具を用意しよう・・・・あれ？？？

トマトがない。。。パプリカもない。。。チーズもなかった（笑）

 

この状態で「作ろう！」とか、おごがましいんじゃないの？

と、思わず自分に突っ込んでしまったョ（笑）

 

しかし、それでも諦めないのがアタシである。

ストック棚をあさり、普通のアンチョビではなく「オイルサーディン with ハバネロ」を見つけてきた♪

 

玉ねぎとオイルサーディンをオリーブオイルで炒めて生地の上に乗せて。

ブラックオリーブを飾って、おいリーブオイルを回しかけて、

２００℃のオーブンで２０分焼いて出来上がり〜❤

 

いい塩味だー！

暑い夏に、ビールと一緒に食べたいっ！

 

 

 

　■　■　□　□　■

 

 

ところで、最近の子らは生意気である。

 

学校の日は、いつもランチを作るのだけど、文句が多い。

 

サンドウィッチにすれば、やれ買ったパンには雑穀が入っていてヤダ・・・とか、パンが固い・・・とか

おにぎりにすれば、「味付けは３種類全部違うのにして」とか。

日本式弁当にすれば、おかずはたいてい残してくる。

 

わがままだーーーっ！

 

しかし、大人なアタクシは取り乱したりいたしません（笑）

母の愛でもって、何とか対処しております。

 

見た目可愛く。子どもの心をくすぐるように。

けれども、栄養も考えて。

 

 

今日のランチは、昨晩作った「ライ麦入りの丸パン」でバーガー風にしてみました。

フルーツとスナックを添えて。

 

 

子どもの好き嫌いを考えていると、疲れる・・・

なんとかならないかなぁ〜。

 

 

 

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