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シンプルな芋ようかん。
本日のおやつです。
最近、バターとか小麦粉とか砂糖とかを使ったおやつが多かったから、
ヘルシーなおやつにしてみようと思って。
素朴な感じがたまりません❤
今日の芋ようかんを作るのに使った
最近買ったばかりの Pate Mold.
これから夏に大活躍しそう。
カナダに来てからコツコツと買いためているいろんな型。
日本ではお目にかからなかったような形のものが売っていて
料理心をくすぐってイケません（笑）
このパテ型も、実は半年以上前から気になっていて。
お店に足を運ぶたびに１つ、また１つ・・・と在庫が減っていて。
数日前に、ついに最後の１つ！となっているのを
ワタシがお買い上げしました〜。
どうせ買うなら、もっと早くに買えばよかった（笑）
■ □ □ ■ ■
昨夜からオットがちょっとばかりお出かけをしている我が家。
朝起きた時から、すでに家は無法状態と化していた（泣）
日曜日は「土曜日に出た補習校の宿題をする日」となっているのですが、
８時に起きた私の眼に飛び込んできたのは・・・
「ままーっ！国語学習がないんだけど（怒）ちゃんとしまったはずなのに！」
またですかっ！！！
長女の「なくなった病」・・・なんとかならんものか。
しかも、なんか怒ってるし。
自分で失くしたくせに、いつも「ちゃんとしまったのに！」って怒ってるし。。。
ちゃんと片づけてしまっておかないからなくなるんだよ・・・
と何度言い聞かせても分からないらしい。
一方、次女は・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・寝てました。
いつもだったら起きて宿題をしているべき時間。
ワタシ＆長女はドリル探しに夢中になってしまい、次女にまで注意が行かなかったら、
まだ寝てました。。。
ドリルを探している途中、何度か起こしたのよ。
そしたら、次女は転々と場所を変えながら眠り続けていた。
自分のベット→私の部屋のベット→リビングのソファ→キッチン
どんな状況でも寝続けられる女だ（笑）
ある意味スゴイ。
はっっっ！すでに１２時過ぎ。
子らの宿題はちっともはかどっていない（泣）
まぁ、国語の学習が見つかっただけでもヨシとするかな。。。
今日はこれからお友達のバースデイパーティー。
帰ってきてからやらせるとしよう。
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2010年06月28日
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コメント（3）
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シンプルな芋ようかんの作り方です。
しかし、ずぼらなワタシなので手順を大幅に省略〜❤
お芋の美味しさを存分に味わえますよ〜（＾−＾）
４（縦）×３０（横）×５（深さ）の型１台分
[材料] さつま芋 正味７５０ｇ（皮をむいた状態）
粉寒天 ６ｇ
水 １７５㏄
砂糖 １２５ｇ
バター １５ｇ
重曹 小さじ１
①大きめの耐熱ボウルに水(分量外）を張り重曹を入れる。
さつま芋の皮をむき、１㎝幅に切って１５分くらいそこに浸す。
②①のボウルの水を捨て、さつま芋をよく洗う。
再度耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジに７〜８分（柔らかくなるまで）かける。
③柔らかくなったさつま芋をフードプロセッサー（以下ＦＤ）にかけ、滑らかにする。
ＦＤから大きなボウルに移し替える。
④小鍋に水と粉寒天を入れ、火にかける。
沸騰してから２分くらいグツグツさせて火を止める。
⑤③のさつま芋の入ったボウルに④の寒天液を少しずつ入れながら、
ゴムべら等でよく混ぜ合わせて滑らかにする。
⑥寒天液が全部入ったら、砂糖を一気に加えてさらによく混ぜる。
⑦最後にバターを入れて全体になじむように、さらによく混ぜる。
⑧水でぬらした型に⑦を入れる。
途中空気が入りやすいので、少し入れたら型ごと台にトントンと落として空気を抜く。
⑨冷蔵庫に入れる。冷えて固まったら出来上がり。 ランキングに参加いしています。
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