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先週、またまた、ヒラマツさんの株主フェアで、 代官山にある憧れのイタリアン！！ 「リストランテASO」さんにおじゃまして参りました ヾ（〃＾∇＾）ノ♪ わたし、イタリアンは、カジュアルなお店の方が好みなので、 リストランテのイタリアンは、ほとんど行ったことがないから、余計に楽しみぃ〜っ☆ 場所は、メゾンポールボキューズさんのナナメ前。 今回は、3人でおじゃまいたしました〜♪ 通されたお部屋は、レストランウェディングをするのに、 とってもぴったりな雰囲気の素敵な大広間・・・ 前菜は、「フォアグラのロースト オレンジの香り」。 左側のオレンジ色の小さいキューブが、マーマレードのようなオレンジ。 ほんのり甘いオレンジと、一緒にいただくフォアグラ・・・ ん〜っ、思わず笑みがこぼれますo(≧▽≦)o 右側のお花の後ろに見えるのは、自家製のマヨネーズ。 良質で濃厚な卵の黄身が、そのまま感じられる舌触りで、 これがまた、アスパラを華やかに演出してくれているようです☆ お次ぎは、「春のスパゲッティ」。 最初に運ばれてきたのは、左上の写真のお皿・・・ きれいな盛り付け〜♪っと、 感じたのと同時に、（°◇°;）ゲッ！ パスタがない・・・キョロ^(・д・。)(。・д・)^キョロ そんな中、右下のパスタが運ばれて参りました (*^-^)ニコ ほんのり甘いミルクようなムースのパスタを、 そのまま左上のお皿にうつし、 自分で混ぜ合わせていただくんです w（゜o゜）w オーッ。 お料理の完成に、自分も参加できたようで、 なんだか、微妙にうれしかったりします ( ＾,_ゝ＾)ﾆｺｯ お魚料理は、「あいなめのスープ仕立て ジェノベーゼ風味の帆立貝のムースを添えて」。 こちらのお皿を運んでくださるスタッフさんは、みなさん白い手袋をなさっていました。 伺ってみると、器に指紋を残さないように、 そして、器があつくなっているからだそうです。 実は、こちらのお皿、 スープだけ、後からそそぎにいらしてくださいました。 予め、スープをそそいでしまうと、 あいなめの焼き加減が感じられなくなってしまうからでしょうか？ お肉料理は、「熟成牛を巻いたあぐー豚のインボルチーニ」。 こんがりと香ばしく焼かれた、 薄いあぐー豚にくるまれているのが、熟成牛・・・ ナイフを入れると、ミディアムレアのお肉の断面が、あらわに・・・ ん〜っ、美味し過ぎるぅ〜( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!! 今まで、豚肉と牛肉を、一度に頬張ったことがあるかしら？ ソースといい、お肉自体の旨味といい、すばらし〜い ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ お口直しには、「パイナップルのムースシャーベット」。 やわらか〜い、口当たりなのに、 まるで、パイナップルを、そのままいただいているかの香りが広がります o(^▽^)o デザートは、「チョコレートのムース 黒さくらんぼのポンポートと共に」 デザートのサーブがはじまると、 他のお座席から、歓声が聞こえて・・・ 思わず周りを見渡すと、そこには、素敵な春の演出 (〃▽〃)ｷｬｰ♪ 左上の写真は、サーブされた時の写真です。 細かい飴細工の白いフタに、桜色の花びらがきれいにアレンジされています。 まるで、テーブルの上に、春が舞い降りてきたみたい・・・ (✿◡‿◡ฺ）♡ 白い飴細工を、別のお皿に移動させると、 美味しそうなデザートが、あらわれました♥ コチラのデザート、全ていただけるんです！！ ふふふふ、実は、黒いさくらんぼの茎の部分は、チョコレートになっていました (^_^)v 最後に、コーヒーが運ばれてくると、 大きなお花の瓶が・・・ あっ ? れっ ? こ・こ・．これは、もしや、プティフール・・・w（゜o゜）w オーッ。 お料理の美味しさもさることながら、 最初から最後まで、素敵なサプライズ満載の演出・・・・ レストランは、お料理だけの勝負ではなく、 居心地のよい空間づくりや、素敵な演出をしてくださると、増々、お料理自体も美味しく感じられるものですね。 素敵な時間を演出いただき、うっとりです♥ ごちそうさまでした〜っ (^_^)/~~ ■代官山 リストランテASO （リストランテ アソ）
東京都渋谷区猿楽町29-3 03-3770-3690 http://www.aso-net.jp/aso/ http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13003356/ |
恵比寿・代官山
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コメント（30）
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今日は、昨日の続き！！ 舞台終了後のごはんやさんのお話し・・・ 舞台を見に行くと、いつもかなり遅い時間になってしまうので、 この時とばかり、普通の時間帯では予約の取れないお店をチョイス☆ 今回、伺ったのは、賛否両論の笠原さんのお弟子さんのお店！ 恵比寿と渋谷の中間くらいにある、和食の「幸せ三昧」さん (*^-^)ニコ 笠原さんの賛否両論の記事はコチラ ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/momonga_kiki/27283222.html 場所は、恵比寿から渋谷に向かう、人気の少ない駒沢通り沿いにあります。 お店の前につくと、最初に目に入ってくるのが、「幸せ三昧」というかわいいlogoの看板！ このlogoかわいいーっ♥ 店内は、カウンターが8席くらいと、4名掛けのテーブルが2卓。 余裕のあるお座席の配置が、いい感じ ( ＾,_ゝ＾）ﾆｺｯ まずは、Beerで乾杯し、おまかせコースの1品目！ アツアツの器に盛りつけられた「かにのいいむし」をいただきました (^_^)v しっかりとした味付けの、もちもちのごはん・・・ かなーり、お腹が空いていたので、 1品目から好印象〜っ ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 2品目は、「穴子とたこ、トマトに歯菜の花 酢みそ和え」 とろ〜りとして、ふわふわな舌触りの不思議な酢みそ・・・ こんな酢みそ初めて！！ 卵白でも入ってるのかしら？？？ そして、3品目の「海老しんじょう」 ほかほかの口あたりで、軽ーくお腹におさまっちゃいました (^-^)g" 1本目のjapanは、磯自慢（静岡 純米吟醸）。 日本酒の種類も結構あり、お値段もお手頃です！ 4品目は、「わかさぎのフライとじゃがいものコロッケ」 ほのかに甘さを感じる、うすいフライの衣・・・ さくっと、美味しくいただきました♥ 5品目は、「しめさば、かつお、はた」のお刺身です。 そこで、胡麻醤油とふつうのお醤油が・・・ もちろんものめずらしい胡麻醤油でいただきます☆ お刺身も、ちょこっと手を加えて、 楽しませてくれるところ、うれしいなぁ〜 ヾ（〃＾∇＾）ノ♪ お次ぎのjapanは、あぶくま（無濾過生詰 純米吟醸 福島）。 6品目、「豚バラ肉のキャベツのあんかけ（ふきのとうの酢揚げがトッピング）」 こういったコース料理の和食屋さんでは、めずらしい一品かな？ 豚バラは、あまり得意としていないわたしでも、 味付けの良さなのか、調理法なのか、 すぐに完食してしまうほど、美味しい〜っ o(≧▽≦)o 7品目、「赤ムツとうにの茶碗蒸し」 3本目のjapanは、〆張鶴 純（新潟 純米吟醸）。 そして、〆には、「かますの炊き込みごはん」 ん〜っ、いい香り☆ お米の感じは、固すぎず、柔らかすぎず・・・ 絶妙な炊き加減！！ とっても美味しくいただきました (p^-^)p デザートは、「ほうじちゃのプリン」 わたしたちは、ちょこっと飲み足りなかったので、 ゆず鳳凰美田 ソーダ割りもお願いしちゃいました (^_^)v こちらのコースと、アルコールも含めて、 なんと、2人で＠15,000前後・・・w（゜o゜）w オーッ。 うわさには、聞いておりましたが、 うなってしまう程の、すばらしいコストパフォーマンス！ これは、予約が取れないのも、納得♪ 普通、料理人の方って、なんとなく神経質そうな印象を受けますが、 こちらのご主人は、とても若くて、体育会系な印象でした☆ こんなにきめ細やかなお料理をつくられる方とは、ちょっと想像できない感じ・・・.∵･ゞ(≧ε≦o)プッ この品数で、この金額・・・ しかも、コース全体の味もバランスも、とてもすばらしいと思いました。 また、行きたいなぁ〜っと、思わせてくれる、素敵なお店☆ 感動させてくれるくらい、美味しいお料理をごちそうさまでした(✿◡‿◡ฺ）♡ |
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実は、先日のポールボキューズさん、 とっても気に入ってしまったので、 早速、2度目の訪問〜っ ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ って、ちと、リピート、早過ぎね。。。.∵・ゞ(≧ε≦o)プッ っと、いいますのも、 前回の、お味の記憶が確かなうちに、 通常のコース料理が食べたくなっちゃったんです☆ 店内に入ると、またまた、あたたかいお出迎え。。。 まずは、バーコーナーで、食前酒のシャンパンをいただきました。 そこで、メニューを決めたのですが、 今回、我々は、＠8,400-の一番リーズナブルなコースをオーダー (^_^)v いよいよ、メインダイニングへ〜(*^▽^)ノ ご案内される時に、「前回同様の奥のコーナー席をご用意いたしましたよ☆」 とのこと。 ご案内くださった方は、前回お目にかかってないのに、なんで、知ってるんだろう・・・？？？ ゆったりした特等席で、最初にいただいた白ワイン。 店内の様子もわかるように、撮ったつもりなんですが、 雰囲気、伝わりますか？？？ ふふふふ、前回もいただいた「チーズを練り込んだ温かいパイ」 またまた、テーブルには、前回同様、素敵なチーズの香りが広がります☆ そして、アミューズ ブーシュは、 「栗かぼちゃのスープ ヘーゼルナッツのアイスクリームを浮かべて」 温かいスープに、冷たいアイスクリーム！ お口の中が、不思議な感覚・・・ こうした演出も、やっぱり素敵 ヾ（〃＾∇＾）ノ♪ お魚料理は、 「帆立貝のポワレ オレンジ風味のシャンパーニュソース 野菜のエチュベ添え」 青森産のホタテの表面は、パリッと香ばしく焼いてくれてるのに、 一口いただくと、中はふんわり、そして、甘い〜っo(≧▽≦)o これぞ、絶妙な焼き加減！！ ホタテの周りには、オレンジやちょっと変わったトランペット茸が添えられて いました。 そうそう、コチラのパン。。。 フランス産の小麦とライ麦を配合し、 なんと、種はフランスでつくって、チルドの状態で日本に空輸されているそうです。 そーなんです、フランスのポールボキューズさんと同じ味なんです！ なんでも、お水の違いで、日本で同じ配合をしても、同じ味にならないらしく、 試行錯誤の上、チルドで空輸・・・ということになったんだとか。 そして、お待ちかねのメイン料理の前に、 赤ワインをおまかせでチョイスいただきました☆ メイン料理の、濃厚な赤ワインのソースには、 果実味溢れるけど、とっても深い味わいの赤ワインが合うとのこと。 そして、コチラが、メイン料理の 「赤ワインで柔らかく煮込んだほろほろ鶏のブレゼ その胸肉と野生のキノコ のソテー」 しっとりとしたお肉を、濃厚な赤ワインソースが、包み込み、 添えられている、クリームソースのキノコや、クリーミーなポテトが、 いい感じのエッセンスとなっていました。 メインが終わりますと、なにやら大きなワゴンが・・・ おーっ、我々のテーブルの前で、デザートをつくってくださるとのこと☆ またまた、驚きの、素敵な演出 ！！ きゃーっ、ファイヤー ヾ(Ｔ∇Ｔ)ノ彡☆ 目の前で、つくっていただいたデザートは、 「クレープ“シュゼット”」です。 お砂糖とオレンジジュース、フランベしたリキュールからなる カラメルソースでいただく、フランスの伝統的なデザートとのこと。 甘いものは、ちょっと苦手で・・・ っという、わたしたちの為に、お砂糖の量を半分にしていただいちゃいました (;^_^A 奥に見えるのは、濃厚なチョコレートアイスクリーム！ オレンジの爽やかな酸味と、濃厚で甘〜いチョコアイスが、お口の中で素敵にコ ラボレーション ☆_(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ~☆ｷﾗｷﾗ そして、欲張りなあたし・・・ チーズもいただいちゃいました☆ 選んだチーズは、手前から時計回りに ・プーリニ・サンピエール（シェーブル） ・ロックフォール（ブルー） ・エポワス（「ウォッシュタイプチーズの王様」と称されることで、有名） その後、コーヒー＆小菓子をいただきましたが、 小菓子は、どーやってもお腹に入ってくれず、お包みいただきました。 すっかり、満足の食事後は、 再びバーコーナーにて、食後の一杯！ フレッシュいちごのシャンパンカクテル☆ メインダイニングも素敵ですが、バーコーナーもとっても素敵。 いつまでも、長居したくなる、素敵な夜に乾杯〜っ (*^▽^)ノ そうそう、こちらのスタッフの方々・・・ ソムリエバッチは、つけていなくても、みなさん資格は、お持ちの様です。 お料理も勉強されていらっしゃたとか！！ どおりで、お料理の説明から、ワインのチョイスまで、見事なはずですね。 しかも、スタッフみなさん、おひとりおひとりに個性があり、 緊張しているわたしたちを、リラックスさせてくださるような、あたたかいおもてなし・・・ 今回、再訪して、感じたのは、 いいレストランというのは、心地よい空間を演出してくださり、お料理以外にも、楽しませてくださるところかもしれません。 本当に、素敵な時間を過ごさせていただいて、幸せを感じました。 ごちそうさまでした(✿◡‿◡ฺ）♡ ■代官山 メゾン ポール・ボキューズ （Maison Paul Bocuse）
東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム Ｂ１Ｆ 03-5458-6324 http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13040327/ |
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先週、ヒラマツさんの株主フェアに、2度目の参加。 1度目の参加の記事はコチラ ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/momonga_kiki/27827322.html 今回は・・・・・ なんと・・・・・ あの・・・・・ 憧れのメゾン ポール・ボキューズ ヾ(Ｔ∇Ｔ)ノ彡☆ わたしにとっては、とても、とても、敷居が高く、 今まで、憧れを持ちつつも、伺えなかったお店・・・ こんな機会に恵まれて、シ・ア・ワ・セ (✿◡‿◡ฺ）♡ まずは、バーコーナーで、ブルゴーニュの発泡ロゼワインを頂戴しながら、 パーティールームなどをご案内いただき、 メインダイニングへ・・・ わたしたちが案内されたお席は、奥のコーナー席。 なんと、特等席に、ご案内いただいちゃいました w（゜o゜）w オーッ 。 そして、まず最初にいただいたのは、 スパークリングのロゼと合わせて、チーズを練り込んだ温かいパイ。 テーブルに運ばれてきた瞬間から、チーズの香りが広がって・・・ サックリとした、軽〜い口当たりなのに、 濃厚なチーズのお味が、広がります。 ん〜っ、美味し〜い ( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!! 最初にいただいたワインは、 ヒラマツさんが、独占して輸入購入されてるという白ワイン。 そして、いただいたのは、アミューズ ブーシュ として、 ラバンと言われる、食用のウサギを使ったリエット。 スパークリングやワインも、とても美味しく、 雰囲気に酔っぱらってしまったようで、写真をとると忘れちゃいました、とほほほほ(^_^;）） ちなみに、ジビエ料理などに使われている野生のウサギは、リエールという種類らしいです。 そして、ポールボキューズのスペシャリテ！ 「1975年にエリゼ宮にて"V.G.E."に捧げたトリュフのスープ」 パイの蓋を開けると、トリュフやコンソメの香りが、ほわっと・・・ お料理は、五感で楽しむ！！ っと、いう言葉を、あらためて体感いたしました！! 旨味がギュギュギューっと、凝縮されたコンソメスープ。 さらさらとした、コンソメスープを、こんなに奥深く感じるなんて ♥ そうそう、コチラのパイの蓋。 なんと、日本のお椀からヒントを得て、つくられたモノだそうです。 お魚料理は、「オマール海老のムースリーヌ 香り豊かなほうれん草と共に」 きめ細やかな、ムースリーヌと呼ばれる、クリーム状の軽いソース。 なめらかなムーステリーヌを、より一層引き出させるソースの演出。 ん〜っ、素敵☆ _(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ~☆ｷﾗｷﾗ お次ぎのお肉料理に合わせて、サーブくださった赤ワイン。 コチラのワインも、 ヒラマツさん、独占して輸入購入されてるとのこと。 お肉料理は、 「パセリのクルートをのせた子羊フィレ肉のロースト セップ茸とクリームで軽く煮込んだジャガイモ添え 香草風味のジューソース」 まるで、きのこちゃんが並んでる様な、 かわいい盛り付け (*^-^)ニコ ところで、子羊フィレ肉って、 こんなに柔らかく、臭みもなく、美味しいものでしたっけ ？？？ 軽やかな、香草風味のジューソースに とてもよく合っていました。 デザートは、 「洋梨のゼリーとミラベルのシブースト ベルベーヌとキャラメルのアイスクリームと共に」 （※ ミラベル=木の実、ベルベーヌ=ハーブ） 久々にガッツリ甘いデザートをいただいて、 胸までいっぱいに・・・（>_<） プティフールに、手をつけることが出来なかったのが、 ちょっぴり、残念 (;^_^A 実は、今回も、前回同席させていただいた "Ｕさん" と バーコーナーでお目にかかることが出来たんです (^_^)v 店長さんにお伺いしたところ、 わたしたちが通していただいた、特等席は、 "Ｕさん" のお口添えがあったとこと。。。 素敵なお席を、ありがとうございました♥ メゾン ポール・ボキューズ・・・ 重厚感溢れ、歴史を感じさせる店内。 足を一歩踏み入れた時から、お店の演出は、始まっているんですね。 すばらしいホスピタリティの中で、 メゾン ポール・ボキューズならではの、 伝統あるフランス料理を、充分に堪能させていただきました (✿◡‿◡ฺ）♡ ■代官山 メゾン ポール・ボキューズ （Maison Paul Bocuse）
東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム Ｂ１Ｆ 03-5458-6324 http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13040327/ |
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ちょっと前に行った、友達とのサクッと飲み！ 近頃、体が重くなってしまったのを、 嘆きながらもガンガン飲んでいる、いつもの飲み友達と・・・.∵･ゞ(≧ε≦o)プッ ちょっと軽めに行こうかと、 昨年末くらいにオープンした、恵比寿の蕎麦あらこやさんへ☆ A.M3時まで営業してる、っという、うれしいおそば居酒屋さんなんです♥ ビールで乾杯の後は、 最近、メニューにあると必ずお願いしているアボカドちゃん☆ あぶり海苔に巻いて食べるもよし！ まんま食べるのもよし (^-^)g" おそば屋さんに来ると、 どーしても飲みたくなるなるjapanは、竹筒でいただけます☆ なんだか、気分も盛り上がるぅ〜 o(≧▽≦)o japanに最高よね♥っと、ついつい焼き味噌も・・・ 焼き味噌を食べると、増々、japanがススンでしまいます ( ゜∀゜)・∵ブハッ!! ポリポリとした、揚げそばも添えられていました (^_^)v 店内は、足がスースーとちょっと寒かったので、 温かいおつまみ、揚げ出し豆腐。 メニューの単価が、とってもリーズナブルな割に、 1品1品、ボーリュームある盛り付けです！ ちょこっとおつまみとして、モッツアレッラの味噌漬けにお漬物！ お豆腐でもチーズでも、味噌漬けって本当に美味しい〜っ (p^-^)p 〆には、いくらの三彩そばをお願いしました。 おそば自体の風味は・・・・・・(>_<） そりゃ、砂場さんや利庵さんには、かなうはずありませんが、 飲みが目的の、居酒屋さんとしては、充分だと思います (*^-^)ニコ しかも、今回、これだけ食べて飲んで、 2人で、1万円ちょっと・・・w（゜o゜）w オーッ。 かなり、CP高いと思います☆ そーです、気づけば、今回いただいた日本酒は、 銀盤、麒麟山、八海山、初代、浦霞、北雪・・・ いやぁ〜、結局、思うままに、やっぱり飲んじゃった (＠_＠;） まぁ、ココまで来ると、「今日は控えようね☆」っと飲む前にいってたこと、 すっかり、どーでもいい気分になっちゃって、 2軒目に行こう〜＼(≧ー≦)／っと、 白金に移動するわたしたちでありました .∵･ゞ(≧ε≦o)プッ |
