☆・・嫁入り後日記・・☆

豆乳鍋・ポトフ・鯵の開き・焼き餃子

 

 

 

11月22日（月）の夕食

●豆乳鍋

●キンピラサラダ

（水菜・大根・きんぴら（牛蒡・蓮根）・マヨネーズ）

 

 

 

 

 

 

豆乳鍋の具は、餃子をしようと思って作って冷凍しておいたタネを団子にして。

他は白菜・大根・シメジ・豆腐・・・・かな？

〆はうどんで。

ポン酢で味付けしたキンピラ、なかなかイケてます♪

 

 

11日22日は私たちの入籍記念日。

アルコール0カクテルで乾杯。

食後はいっちゃんのお土産のケーキ。

 モンブランと、チョコのケーキでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11月2４日（水）の夕食

●ポトフ

（ジャガイモ・玉ねぎ・人参・エノキ）・ベーコン

●蒸したキャベツと豆腐とわかめのサラダ

●キンピラ

（牛蒡・蓮根・人参・蒟蒻・茎ワカメ）

●納豆

 

 

 

北海道物産展で買った、スモークのいいかおりがするベーコンを食べるために。

ベーコンは真空パックしてあるので、湯煎して、煮込まずお皿に。

ベーコンを食べると、口の中いっぱいにスモークの香りです。

ジャガイモも玉ねぎも、丸ごと朝から煮込んだので、玉ねぎはトロトロ。

 

 

 

 

11月25日（木）の夕食

●鯵の開き

●自然薯

●人参・大根のサラダ＋小松菜

（甘酢＋マヨ＋ブラックペッパー）

●厚揚げと切り昆布の煮物

●お味噌汁

（南瓜・エノキ・ワカメ）

 

 

サラダは、この日のはなまるで、天野っちがやっていた、寿司酢とマヨのコールスローのパクリ。

 

 

 

 

11月26日（金）の夕食

●焼き餃子

●ジャガイモサラダ

（マヨ＋海苔の佃煮）

●具だくさんのお味噌汁

（白菜・大根・人参・エノキ）

 

 

 

 

餃子はコープの黒豚餃子。冷めないように焼いフライパンのままテーブルへ。

ジャガイモはゴロゴロに切って蒸して、マヨネーズと海苔の佃煮で和えてみました。

何気においしい♪

 

 

 

昨日は、梅の花へランチ。

毎年恒例の入籍記念日ディナーは、息子を連れていきやすいランチになりました。

ついて駐車場で授乳すると、寝てしまった息子。

そのまま食事が終わるまで、お店で用意して下さったクーハンで熟睡でした。

おかげでゆっくり食べれました〜

夕方から妹が東京旅行土産を持ってきてくれました。

マンハッタンキースのチョコレートケーキと、ねんりんやのバームクーヘンと、珍しいパスタ。

わざわざ来てくれるというので、朝からお気に入りのパン屋さん行ってお土産のパンを買いました。

 

鱈と白菜の蒸し煮・土鍋焼きビビンバ・鯵の開き

 

 

11月17日（水）の夕食

●鱈と白菜の蒸し煮

●厚揚げを焼いたの

●大根の甘酢漬け

●京芋の煮物

●人参と釜揚げシラスのご飯

●お味噌汁(ナメタケ・ワカメ・生姜）

●納豆

 

鱈は息子の離乳食用に買ったもの。

鍋用のぶつ切りで、使いやすいところだけ息子用にとって、私たちはお零れに（＾＾

人参をいれてたいたご飯に、釜上げシラスを混ぜ込みました。

シラスも、母が息子用に買ってくれたものだけど、息子はどうもシラスを好まないようで。。。

 

 

 

11月18日（木）の夕食

●土鍋ビビンバ

（ホウレンソウ・もやし・人参・キノコ・豚肉・キムチ）

●京芋の煮物(残し物）

●お味噌汁

（青梗菜・豆腐・ワカメ・生姜）

 

 

土鍋でしっかり焼きつけたビビンバは、お焦げがしっかりしていておいしかったです。

前日の残しものの京芋の煮物。

里芋とは違うねっとり感がたまらん！

 

 

 

11月19日(金）の夕食

●鯵の開き（大根おろし・カボス）

●京芋の煮物

●青梗菜とエリンギのオイスターソース炒め

●人参と牛蒡ご飯

●お味噌汁

(豆腐・糸寒天・生姜）

●納豆・キムチ

いつもじゃこを買う乾物屋さんで、初めて買った鯵の開き。

ちょっとしょっぱかったな・・・・

炒めものはいっちゃんにお願いしたけど、ちょい濃い味でした・・・。

京芋はまた改めて煮たの。

すっかりはまってしまったので、また見つけたら買おう！

ご飯の味付けはほんの少量のお塩だけだけど、牛蒡の旨味が聞いていました。

 

 

今週から久しぶりに胚芽米にしました。

やっぱり甘くて、おいしい！

でも、そういえば息子のお粥用のお米がいるんだった・・・。

1キロだけ、もち吉にて精米したてを購入。

 

その息子、17日にようやく下の歯が生えて来たのを確認しました。

まだ触ったらわかる程度だけ。

口を開いて見たり触ったりしようとすると、舌を出して見せてくれません。

立ったり、するのは本当い早かったけど、歯が生え始めるのは遅かったな〜

この頃は、伝い歩きで移動することが多くなりました。伝うものが無い時だけハイハイです。

 

 

私はここ4日ほど鼻詰まりが激しく、昨日は声まで潰れてしまったので、病院へ行って漢方をもらいました。

おかげでか、楽に眠れました。

しかし、明け方から何度も息子がグズグズするので、早々に目が覚めてしまいましたよ・・・。

今日から父が帰ってくるので実家行きです。

また、両親が大はしゃぎするんだろうな〜

鯖の味噌煮・鯖の豆板醤煮・出汁巻き卵・シチュー

 

 

11月12日（金）の夕食

●鯖の味噌煮(茄子入り）

●吉野汁もどき・・・

（大根・牛蒡・ジャガイモ・人参・エノキ・ワカメ）

●ホウレンソウのナムル

（胡麻油・塩・黒ごま）

●人参と大根の甘酢漬け

 

 

 

鯖の味噌煮に、早く使ってしまいたかった茄子を入れました。可も無く不可も無く。

鯖の味噌煮に何を合わせているか、病院で栄養士をしている妹に聞いたら、「吉野汁」と言われました。

けんちん汁のようなイメージで作ればいというので、なんとなくそんな感じで作ってみました。

 

11月13日（土）の夕食は蒸ししゃぶ。

 

 

 

11月14日（日）の夕食

●鯖の豆板醤煮（豆腐入り）

●蒸し野菜

（キャベツ・ジャガイモ・人参）

●お味噌汁

 

 

 

 

 

キムチ煮をまた作りたかったけど、キムチがたりないので、クックパットで見つけた豆板醤煮に。

醤油ベースです。

キムチ煮に、豆腐を入れたらおいしいはずだと思ったので、豆板醤だけど試してみたら、おいしかった〜

 

 

 

11月15日(月）の夕食

●出汁巻き（大根おろし・生七味）

●蒟蒻ステーキ

●ポテサラのココット

●白菜のお味噌汁

 

 

 

 

 

出汁巻き、本を見て作るより、適当に作った方がおいしい（笑

ポテサラは、玉葱・人参・キャベツ・枝豆入りで作りました。

ジャガイモが少なすぎて微妙な感じだったのでチーズを載せて焼きました。

 

 

 

11月16日(火）の夕食

●シチュー

（鶏ささみ・大豆・玉ねぎ・人参・ジャガイモ・キャベツ・生シイタケ）

●厚揚げを焼いたの

●自然薯・大根スティック・ワカメ

（ワサビ醤油ｏｒ胡麻油＋塩ｏｒポン酢）

 

 

 

 

鶏肉がササミ2本しかなかったけど、シチューに。

厚揚げは、今日はなまるでやっていた、チンしてからトースターで。

いつもはフライパンで焼くけど、これもおいしかった。というか、奮発して買った厚揚げ自体がおいしかった。

自然薯は義父から届きました。

毎年この時期の恒例です。

 

 

今月、10日になる前に、今月の残業時間をほぼ使い果たしたいっちゃんは、

近頃帰りが早いので、一緒に夕食がとれます。

嬉しいな♪

太刀魚のムニエル・玉ねぎのお好み焼き

 

 

 

11月10日（水）の夕食

●太刀魚のムニエル

●ししとう・茄子・玉ねぎのマリネ

●おでんの残り＋青梗菜・シメジ

●お味噌汁

（かぼちゃ・大根・大豆・ワカメ・生姜）

 

 

 

 

太刀魚は尻尾の部分ばかり入って安売りしているのがあったので、以前買ったもの。

しかし、細い尻尾は食べ応えが無いので、今度からは買わないことにします。

このへんだと1尾300円位で手に入るし。

マリネはオリーブオイルで焼いて、甘酢に漬けました。

おでんの残りの丸天が1枚、ジャガイモ1個に、青梗菜とシメジを足して、煮びたしのように。

 

 

 

11月11日（木）の夕食

●玉葱のお好み焼き

●人参と大根の甘酢漬け(らー油入り）

●ブロッコリー・キムチ

●お味噌汁

（シメジ・豆腐・ワカメ・生姜）

 

 

 

 

お好み焼きは、いつも利用している明太子屋さんからのＤＭに載っていました。

使うのは玉葱・卵・山芋・豚バラ・出汁。

このシンプルな感じ、気に入った！（(笑

 

 

10日に、ようやく待ちに待ったお給料日が来ました！

先月、小石原焼きを飛ばして買っちゃったので、厳しかったー！

昨日今日と、潤ったお財布でまた飛ばしちゃいましたけど・・・

しかも明日は北海道物産展に行きますけど・・・

また来週から、「お金が無い！」が合言葉の生活でしょうか（＞ｍ＜

 

 

今日は息子、両手におもちゃを持ってハイハイ。

「ヨイショヨイショ。。」（多分？）と言いながら。

目的地に着くと、２個一気に口に持って行って遊んでました。

 

今朝買い物に行って、私が商品に夢中になっていると、

知らない女性が、彼のホッペを触ってました。

クレヨンしんちゃんみたいなホッペは彼のチャームポイント(笑）ですが・・・

 

鯖とキムチの煮物・蒸ししゃぶ・おでん

 

11月6日（土）の夕食

●鯖とキムチの煮物

●キャベツと焼き茄子のサラダ

●紅白ナマス

●お味噌汁

(ナメコ・生姜・ワカメ）

 

 

 

 

鯖とキムチの煮物はダルニムさんレシピ。

葱が無かったので、全部玉葱に。

かなり辛かったけど、おいしくてハマっちゃいそうでした。

出た出汁に豆腐とか、足したらおいしいだろうな〜

 

 

 

11月7日(日）の夕食

●蒸ししゃぶ

(豚肉・キャベツ・もやし・シメジ・人参）

●おから

●お味噌汁

(大根・生姜・豆腐・あおさ）

 

 

 

 

蒸ししゃぶは母が来た日にもしました。

焼き肉のタレで食べるのが我がの近頃のブームです。

 

 

 

11月8日（月）の夕食

●おでん

●キャベツ

●蕪の甘酢漬け

●おからサラダ（南瓜・ブロッコリーの茎）

●小松菜と糸寒天の胡麻和え

 

 

 

 

念願のおでんです。

いつもは手羽元を入れるけど、豚のスペアリブを茹でこぼしたものを入れました。

これもなかなかイケてます。

出汁は、前回の残りを冷凍しておいたものを混ぜています。

クックパッドで、おでん屋さんは継ぎ足しでやっているからおいしい！と言うのを見かけたので。

今シーズンは継ぎ足し継ぎ足しでやってみようかな〜

今夜も昨日と同じメニュー♪