☆・・嫁入り後日記・・☆

鰹のたたき、カレイの煮付け等

 

 

10月10日(日）の夕食

●おでん

（丸天・竹輪・油揚げ・大根・里芋）

●炒めもの

（青梗菜・もやし・平茸・塩・胡椒）

●お味噌汁

（なめこ・生姜・ワカメ）

 

 

3日連続おでん。

というか、1日でほぼ具は無くなっていたけど、

入りきらなかった練り物類、大根、里芋を足しました。

出汁がどんどんおいしくなるから、捨てるのが勿体なくて〜

味が抜けた練り物は苦手だから、ちょい足しって良いな♪

 

 

 

 

 

 

10月11日（月）の夕食

●かつおのたたき（大根・玉ねぎ・かいわれ）

●キンピラ(作り置き）

（牛蒡・人参・茎ワカメ）

●オクラの海苔胡麻和え

●キムチ

●お味噌汁

(ワカメ・生姜）

●納豆

 

鰹のたたきと言えば、玉葱。

だけど、生の玉葱って私は大量に食べれないので、大根も足しました。

でも、この玉ねぎ、しっかり揉んだからかエグミが無くて、もっと玉葱沢山にすればよかったな〜

オクラは、胡麻和えに焼き海苔もちぎって入れました。

 

 

10月12日（火）の夕食

●カレイの煮つけ（厚揚げ・大根・生姜）

●オクラの海苔胡麻和え（残し物）

●お味噌汁

（白菜・人参・玉ねぎ・生姜・ワカメ）

●納豆

●栗ご飯（いっちゃんは雑穀御飯）

 

 

 

今日は炊飯はせず、冷凍ご飯消費。

カレイは息子の離乳食用に買った残り。

3枚入っていたので、ちょうど3人分。いつもは1枚余るんだけど、なんか嬉しい。

一緒に煮た厚揚げと大根がまたおいしい★

お味噌汁、食べてる時に息子に床にブチまかれました・・・・（ＴへＴ

しかもその上に携帯まで！白菜のお味噌汁楽しみにしてたんだけどなぁ・・・・

 

 

新しい器を使うのが楽しくてたまりません♪

 

 

息子、昨日からオムツかぶれ・・・

お風呂で洗うのも、オムツを換える時も痛いようで泣いちゃいます。

昨日も今日もグズグズ言ってるのもそれかなぁ・・・・。

湿疹とかの時の薬を塗ってるけど、真っ赤なまま。

おしりふきじゃなくて、コットンに水を含ませて拭いてあげようかな。

シチュー・炊き込みご飯・・等

 

 

10月3日(日）の夕食

●シチュー

(鶏肉・サツマイモ・玉ねぎ・にんじん・エリンギ）

●グリーンサラダ

（リーフレタス・ヤングコーン・カイワレ・ミニトマト）

（バルサミコ酢・オリーブオイル・塩コショウ・マスタード）

●ザル豆腐

 

 

 

 

シチューはいっちゃんが作ってくれました。

前の夜に、

「明日は俺が作ろうか？シチューとか。」

と言うので。

ジャガイモが無かったので、サツマイモで。

作ってもらえるのって本当にうれしい。

ただこのルー、初めて使ったのですが・・・期待大なルーだったけど、期待大外れでした・・・。

グリーンサラダは大好きなうさぴょんさんの影響で(＾＾

最近、オリーブオイル・バルサミコ酢・マスタード・塩コショウで作ったドレッシングが夫婦のお気に入りです。

 

 

 

 

 

10月4日(月）の夕食

●鯖の味噌漬け焼き

●蒸し野菜(青梗菜・もやし・ジャガイモ）・ミニトマト

●お味噌汁

（小松菜・エノキ・ワカメ・生姜）

●大豆と昆布を甘く煮たの

●キムチ・納豆

 

 

 

大豆を自分で茹でました。

茹でたての大豆ってすごく甘くておいしい！

その大豆を使って、醤油・砂糖・味醂・昆布で煮ました。

村上祥子さんの豆の本に載っていた、レンジで作るブドウ豆を、鍋に変えて。

おいしくておいしくて、止まらない♪また作ろう！

 

 

 

10月5日(火）の夕食

●炊き込みご飯

（味噌漬けの鶏・サツマイモ・人参・エリンギ・黒摺り胡麻）

●揚げだし豆腐

●茹で野菜・ミニトマト

（もやし・小松菜）

●お味噌汁

（大根・玉ねぎ・ワカメ・生姜）

●納豆

 

 

炊き込みご飯の鶏は、味噌漬けにして冷凍していたものを使いました。

と言っても味噌は少量しか漬けていなかったので、醤油と柚子胡椒を足して。

今朝のローカル番組で、ちょうどサツマイモと鶏を使った炊き込みご飯やっていたので、柚子胡椒使いをパクった。

鶏は大きいまま入れて、ご飯の横に載っています。

大きなお茶碗で〜♪おいしい！

揚げだし豆腐は、この間いっちゃんが何気に食べたいな〜と言っていたので。

お豆腐半丁分しかしなかったけど、もっと食べたかったなぁ・・・・。

 

 

今日は早々に息子が寝てくれたので、自由時間です。

いっちゃん、この頃帰るメールをくれなくなりました。

息子に釣られて寝ちゃう私に諦めたのか、それとも気を使ってくれているのか・・・・

今日はこのまま息子からお呼び出しが無ければ、起きて待ってます。。

豚肉とエリンギの炒めもの・エリンギとアンチョビペーストで炊き込みご飯等

 

 

 

10月1日(金)の夕食

●豚肉とエリンギのニンニク醤油炒め

●ジャガイモ餅のお好み焼き風

●大根と海藻のサラダ

●蒸しキャベツ

●納豆

●お味噌汁

(玉葱・生姜）

 

 

豚肉とエリンギのニンニク醤油炒めは、ｍｉｃａｎさんの真似っこです。

この組み合わせ、最高！

あっ、余っていた茄子を入れました。

エリンギはいつも縦に切るけど、横に切ってみたらすごくもっちりしていることを発見！

いっちゃんが、お好み焼きとか焼きそばとかソース系が食べたいと言ったけど、

朝御飯をパンにしたので（←小麦の主食は最高で１日1食に決めている）、

ソースをどう使うか考えて、ジャガイモ餅に塗ってみました。

中にはプロセスチーズ、上にはソースと鰹節。

これは忘れなければリピート決定です。

 

久々に定時で帰ってきたたいっちゃんは、一週間頑張ったご褒美にビールを買ってきました。

私にはアルコールフリーのカクテル。

そして2人で半分子のハーゲンダッツのパンプキン。

こういうの、とても嬉しい(＾＾

久々にゆっくり食事が出来ました。すごく幸せな気分だった。

 

 

 

 

10月2日(土）の夕食

●牛ヒレステーキ

(ワサビｏｒ肉汁＋酒＋大根おろし＋ポン酢のタレ）

●エリンギと油揚げの炊き込みご飯

（エリンギ・油揚げ・昆布・アンチョビペースト）●キャベツと大根のサラダ

(バルサミコ酢＋・リーブオイル・マスタード・塩胡椒のドレッシング）

●きんぴら(常備菜）・キムチ

●お味噌汁

（具は忘れた）

 

 

義父が送ってくれた牛肉シリーズ、昨日はヒレでした。

フライパンに出た肉汁で作ったおろしポン酢タレはおいしかったけど、

やっぱりワサビで食べるのが、二人とも好きなようです。

このタレは、ご飯にかけたかったな〜

でも炊き込みご飯なので。

初めてアンチョビのペーストを購入。

味見をしてみたらナンプラーに似たような感じがしたので、炊き込みご飯にも行けるんじゃないかと思って。

醤油で和風にするか迷ったけど、試しにやってみたら、思った通りおいしかった！

 

 

この土日はのんびりすごしました。

昨日は息子の7ヶ月検診にいっちゃんも一緒に行ったり。

夜は、栗の渋皮煮を作ったので、皮を剥くのを手伝ってくれたり。

何よりいっちゃんは、ほとんど接することが出来なかった息子の成長ぶりに驚きの連続。

私はほぼ24時間一緒にいるので、そういう感動が無いから、ちょっと羨ましい。

ほっけとか

 

 

9月30日（木）の夕食

●ホッケ（大根おろし・シークワーサー）

●蒸したキャベツ

●キンピラ

（牛蒡・人参・茎ワカメ・白擦り胡麻・黒摺り胡麻）

●大根・蒟蒻・薄揚げの煮物(残し物）

●お味噌汁

(エノキ・豆腐・玉ねぎ・ワカメ・生姜）

●納豆

 

 

ホッケ、半分にしたら身が崩れました・・・。

ご飯は冷凍ご飯、洗い物を減らすためにラップのままです・・・（＾＾；

キンピラは茎ワカメを入れてみました。食感が変わっておいしいな〜

 

今日は良い具合に息子が寝てくれたので、昼食、夕食の用意を軽くしてパソコンに迎えました。

パソコンが開けないと、ポイント稼ぎのアンケートに答えられないんだよな・・・・・。

いっちゃんの帰りがずっと23時過ぎなため、息子を寝せながら私も寝ちゃいます。

帰って来たのに気づいた時は起きるけど。

なので、いっちゃんは息子に会えるのは朝だけ。

しかも、息子が起きた時だけ。

私的には、朝食の片付けが終わるくらいまでは寝ていてほしいけど、いっちゃんは早く起きて欲しい様子。

普段は朝はいっちゃんに興味が無い息子も、近頃遊んでもあっていないからか、朝からでも愛想がいい（（笑

 

 

 

参鶏湯とか

９月２９日（水）の夕食
●参鶏湯
●チンゲンサイともやしの胡麻和え
●人参サラダ（バルサミコ酢、オリーブオイル、黒胡椒）
●蒸しジャガ芋
●大根、蒟蒻、薄揚げの煮物（残しもの）
●おにぎり
●キムチのせ冷や奴（写真なし）


参鶏湯は、お盆くらいにお取り寄せした残り。
冷凍してあったのを湯煎したら、スープがお湯に流れちゃいました。湯煎ＮＧだったのかな…
５倍以上に薄まってしまったけと、イケた。
水増しされ余ったスープは冷凍しました。水炊きにでも使お〜っ。


一昨日は、床に落としたガラムマサラの瓶をすぐ拾わずにいたら、
息子が遊んで蓋が開いたらしく、口の周りは真っ赤だし、ヨダレはダラダラで大泣きでした。
後でいいや〜の性格、封印しないと。
昨夜はお風呂で、頭を洗うときに暴れた息子の目に石鹸の泡が…。
泣いて目をきつく閉じとけど、少量だったのか、すぐに落ち着きました。
息子、二日続けて災難続き。
これからどうやって洗おうか…




パソコンを開くと、息子が反応して寄ってきて、キーボードを叩きまくるし、
私に纏わり付き始めるので、パソコンは出さずここ数日は携帯で遊んでます。
我が家、パソコンデスクがないので、台に置いて使用なんです。


ちょうど、携帯を壊しちゃって新調したので、見やすいな〜