☆・・嫁入り後日記・・☆

人参メッシュパン

人参メッシュパン今焼けたてです。
メッシュ型を使ったのはいつぶり・・・
パンを焼かなくなってから、一度全部型を洗ってしまったので、
油分が抜けて型抜きがうまくいかないんじゃないかと、２回セパレを振りました。

教室で習う、すりおろした人参と蜂蜜が入ったパンです。
今回はイーストではなくパネトーネマザー使用。
冷凍庫に入れてあったんですけど・・・
使った後、そういえば一年半以上前に空けたものじゃないかと思い出し・・・。
やはり発酵が鈍っていました。
２次発酵に倍以上の時間がかかってしまった・・・。
焼成しても膨らまないかもしれないと、
８分目程度で切り上げる二次発酵を、今回は９．５分くらいまで。

焼けあがり、型からうまく抜けてくれました。
一安心。
さて心配されるのは、味ですよね・・・

うまくいったら卵サンドにしたいな〜

鶏と水菜のすき焼き風

まだまだ結婚する前に、お米ギャラリーから持ってきたレシピファイルを久々にみました。

その中から鶏と水菜のすき焼き風を作ってみることに。
レシピでは、鶏もも肉・水菜・玉ねぎ・人参だけでしたが、豆腐も追加。
豆腐は、はなまるで観た、
水切りをして手でちぎって、下ゆでを。

ちょっと我が家には濃い味だったけど、おいしかったな〜。
いっちゃんは、おかずが気に入ると、とにかく御飯が進むので、
まだこれを半分も食べていないのに、一膳食べ終わってました（＞ｍ＜
でもお代わりはしないんです。
なら配分して食べれば良いのに（笑

お味噌汁は、牛蒡と糸寒天とナメタケ。
糸寒天、最近のお気に入りです。
サラダ代わりの大根は、木酢・塩・胡麻・黒胡椒でさっぱりと。

昨日は結局一日ソファーで寝てました。
その上、食後にまたお腹が張り始めたので、片づけはいっちゃん。
「一日寝て過ごした上に、片付けまでしてもらってスミマセ〜ン。」
とりあえず言ってみました。
いや、本当に悪いなぁとは思ってるんですけど、こればっかりはどうしようも・・・
今だけ甘えておきます（＾＾
明日は検診。
「どれくらい大きくなったかな〜。」
と毎日口にするのは、私ではなくいっちゃんです。。