トム・カー・ガイ(鶏肉ココナッツスープ)

野球のつづきの前に、今日の夕飯ご紹介！
興味がある方はお近くのThai Restaurantで試してみてくださいね〜。

今回はタイ人の友達に１度だけ作ってもらった過程に似ている
このレシピを参考に作りました⇒クックパッド

うちに玉ねぎがなかったので、その代わりに(ぜんぜん違う味だけど)Yellow Squash（←黄ズッキーニ）
を入れて作りました。

今が旬みたいでスーパーでも田舎の産地直送小屋でもたくさん売られてます。

これ↓

あとはこんなものを使ってます。

今日の出来は・・・

上出来でした♪パクチーを買ってなかったのでちょっとさみしいかと思ったけど、ぜんぜんイケる！
ココナッツを使っているけど、レモングラスとたくさん絞ったレモン(ライムの代用)が入っているので見た目よりず〜っとさっぱり味なんです、これ。

イエローサヤインゲンも郊外にドライブに行ったときに産地直送店で買ったので、

今日はそれをにんにくとタイのお醤油で炒めてみました。
サヤインゲン嫌いなオットも食べてくれるといいなあ。
今日は帰りが遅いので一人でいただきましたー。

相変わらず、料理上手だわぁ。
ココナッツかぁ。タイ料理って不思議な味なんだよねぇ。

今回はクックパッドを参考にしました〜。ココナッツと柑橘系の酸っぱさと鶏の旨味が合体した味って日本人は想像しにくい味ですよね〜。でもそれがやみつきになっちゃう〜。

(￣０￣)こ(￣ー￣)ん(￣〇￣)ば(￣ー￣)ん(￣〇￣)わ
はじめまして〜〜
トムカーガイ関連で飛んできました〜〜♪
やっぱ手作りは美味しそうですね〜〜
あたしも手づくりで作りたい！！