しあとるだより

卒業します。

　　　〜いつもこの気まぐれブログを見てくださっていたみなさまへお知らせです〜


私はこのブログを卒業することにしました。


続ける宣言をしましたが、これはあくまで“しあとるだより”なので、日本へ引っ越してきた今、
書庫の管理や他プロバイダーのブログのリンクがしにくいという理由でやはりここで終了します。


ブログ自体は残しておくので、シアトル情報が知りたくなったら、私のこんなブログがどなたかの役に立てばうれしいです。


それでは、また別のところで！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　momopeli
　　

和風カレー

本日の夕飯は玉ねぎなしのカレーです。買うの忘れてたー。

しかも、お豆腐の賞味期限がせまっていたので、必然的に和風になりました〜。

メニューは

☆和風カレー

にんにく、セロリ、ひき肉、エリンギ、ひじきの順に具を加えて一緒に炒め、お水を入れてよく煮込んでからカレールーと麺つゆを少々入れ、最後に絹ごし豆腐を入れてさっくり混ぜてできあがり。

☆チキンラーメンコールスロー

大きめのボールにドレッシング(酢、塩、オリーブオイル、メープルシロップ、黒コショウ)を作って、その中に千切りキャベツとニンジンを入れて、チキンラーメン半分を粉々にして加えてよく混ぜる。
塩分はチキンラーメンに含まれているので、塩は少々控えめにするとおいしくできます。
(オリジナルメニューはシアトルで一緒に野球観戦に行った時に日本語教師のお友達が作ってきてくださったものをアレンジ。)

☆生姜焼き野菜

油にみじん切りにしたしょうがを入れて香りがたったら、茹でたタケノコと舞茸を入れて焼き目をつけながら裏表しっかり焼いて、最後に醤油を香りづけにかけてできあがり。

カレーはノーマルなルーを使いましたが、最近ルーを使わないで粉から作っていたので脂っぽくどっしりした味に感じました。牛乳足してみたようかな。

ひじきとかお豆腐とかエリンギといった低カロリーのものを具材にして和風にしたにもかかわらず、やっぱりルーのオイリーさを感じました・・・。

最近日本ではカロリーを控えたルーがいろんな会社から発売されているので今度はそういうのも試してみようかな。

ラブリーシール＆カード

昨日は一人で初吉祥寺。
ブログ友のYTFさんの一押しタウンだったので、行ってみることにしました。

駅の中央口からとりあえず左のほうに歩いて行ったら、小さい雑貨屋さんがひしめいていました。

８軒ほど素敵な店構えのお店へ入ってみましたが、とても雰囲気がいいお店がたくさんあって、満喫しました。

戦利品は上の品々。

ウサギとお花の小さいステッカーは最近自分用に買ったDELLのPCと携帯にそれぞれ貼りたくなって購入。

私の趣味がそういうのが好きだから同じような趣味のお店に入ってしまうからか、アンティークボタンをモチーフにしたシールがどこでも売られているように思えましたが、流行っているのかしら。

小さいお店がひしめいていて半日では探検しきれないので、また今度行ってみたいと思ってます。

かわいいものを探すの楽しいな☆

コーラでお料理

今日の夕飯はコーラを使ってみました。

以前シアトルでコーラを使った煮物を御馳走になっておいしかったのですが、
ちょうどコーラを持て余していたのでそれを思い出して、
安売りしていたときに買っておいたスペアリブを煮てみました。

ブタ臭さを抜くために、スペアリブをゆでこぼしてからコーラとお醤油のみで煮てみました。

コーラはお酒とみりんとかわり？

炭酸でお肉を柔らかくして、甘みもプラスしてくれますが出来上がりはコーラはほんのり感じるくらいで
うまみを感じさせてくれる調味料にしっかり変身していました。

前に作ってくれた方が言っていたとおり、簡単でおいしい！

他のメニューは

☆桜エビをダシにしたあっさりお味噌汁(お豆腐、わかめ入り)

☆小ねぎとレタスのサラダ(ごま油と塩とちょっと多めのお酢で味付け)←前に妹が作ってくれたのを思い出して。

☆アボカド納豆ごはん(アボカドと納豆はお醤油のみでシンプルに味付け)←いつもはワサビ醤油やゆずコショウを少し入れていますが、お醤油がおいしいものだったので、シンプルにしてみました。

オット作春色パスタ

昨日、私は友人とお花見お散歩のため、オットは自分でランチを作った様子。

うまくいったのがうれしかったのか、写真を撮ってみせてくれたのでブログに載せてあげることにしました！

家にあった材料と、先日川越で買ってきた(ブログには載せていませんが、おいしいお醤油を買いに行ってきました。)フキノトウ味噌を使って作ったみたいです。

材料はフキノトウ味噌、山芋、ベーコン、ミツバだそう。

食べてないから私は味がわかんないけど、自画自賛してましたー。