・・・カルボナーラは秋の味・・・

涼しくなりました。　こってりとしたカルボナーラが嬉しい季節です
彩も美しいアボガド入りの濃厚なソースがパスタによく絡みます

貴方にとって秋を感じるパスタは・・・・・・・・何パスタでしょうか？

アボガド・ウインナー・しめじ・生クリーム・卵黄　（冷蔵庫にあるモノで作りました）

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下の画像は７月、暑い盛りに写して投稿出来なかったモノですが
野菜タップリのつけダレは、釜揚げのような温かい麺にも合いますから
季節の野菜を刻んで使えば、これから寒くなっても美味しく頂けますョ

麺を茹でている間につけダレを作ります。冷蔵庫にある野菜、何でもＯＫ！　
麺つゆの中に刻んだ野菜を入れ、ひきわり納豆やオクラやツルムラサキなど
ヌルヌル系の野菜に、おろし大根を加えると、タレが麺に絡み易くなって
とっても美味しいですょ♪　　　是非一度、お試し下さい

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そろそろゴーヤもお終いでしょうか

薄切りにしたゴーヤを２～３回水にさらし、苦味を抜き
サッと炒めて麺つゆで味つけ、タマゴでとじた簡単で美味しい一品です

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爽やかで凌ぎ易い日が続き、何処か遠～くへ行ってみたい気分ですが
小春の介護で長時間の留守ができません。　在宅介護が続いています
小春は８月半ばに動けなくなり、紙オムツに流動食となってしまったので
首輪もリードも食器も全て処分してしまいました。　　しかしここにきて、
立ち上がり徘徊出来るまでに回復し、体重は激減ですが食欲は旺盛
懸命に生きております。。。。。。。　　　生命力の強い犬です。。。。。。。