・・・ゴーヤで２品・・

１０月も半ばなのに、近くの農協ではまだ夏野菜のゴーヤを売っていました
先日ゴーヤもお終い！なんて書きましたが、今年最後のゴーヤになりそう



薄切りのゴーヤは２〜３回水にさらし、半分は麺つゆで煮詰めて佃煮
（ゴーヤは途中で引き揚げ、煮汁だけを煮詰め、ゴーヤ・削り節・煮汁を絡めます）

クルミを粗く刻んで　（痛ッ！←わかる方だけ笑ってね）　ザックリまぜます
ゴーヤのクルミ和えは、秋の深まりの如く味に深みが出ます



水にさらした残りの半分は、ゴーヤとさつま芋のかき揚げです

アラ〜ッ、不思議　　　お口の中の、ゴーヤは何処

ゴーヤが苦手なあなた　・・・・・・・・・・・　大丈夫かも　



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あるテレビ番組の調査によりますと、
外国人が好きな食べ物の

１位・・・・・・・・お寿司
２位・・・・・・・・？？？
３位・・・・・・・・・天ぷら

２位は何だと思いますか？

クリックしてください

[pada]

すき焼きかと思ったんですが、なる程納得です。
padaはインドネシアにいる時に、枝豆を買ってきてホテルの部屋で
ゆがいて肴にしていました。
これとキューリ＆トマトとビールで夕食なんて結構ありました。
現地の食べ物、とても食べれません！

ゴーヤがまだあるとは！ちょっと驚きです。
ナイス！

娘がゴーヤと沖縄にハマってしまいました。8月に続き来週は1泊で、正月は2泊3日で行きくそうです。
何とかして下さい・・・
自分の娘だからしょうがないか😣

いえいえとんでもありません。もう買うことはありませんが(笑)ゴーヤのかき揚げまたレシピの一品に加わります。クルミさんには教わるばかり。感謝。

へーφ(ﾟ-ﾟ=)ﾒﾓﾆｬﾝかき揚げだと苦味も消えちゃいますか!?
クルミ和えも佃煮も美味しそう(^ρ^)

枝豆が人気急上昇なんですね♪
そういえば秋の枝豆が美味しく、その味にするには砂糖を入れて
湯がくと良いと言っていた様な!?f(^^;
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20140903.html

[cherry]

枝豆は美味しくて栄養もあるしいいよね、この前テレビでやってました！

かき揚げ初めてみるよ、いいかもです。

[クルミ]

ミントさん、料理じゃなく食べ物だから枝豆が選ばれたのかもね。 正直２位には吃驚！

[クルミ]

padaさん、佃煮ってすき焼きに似てるのかしら？ さくじさんも同じ事を仰いましたョ（笑）

[クルミ]

ハマのオヤジさん、若いってイイですね〜♪ 沖縄に住みたい！ って言いだすかもョ〜

[クルミ]

みかわさん、枝豆も美味しいけれど、この時期だったら、生落花生の塩茹でがイイかも！

[クルミ]

こーママさん、情報有難うございます♪ 今度・砂糖を２％、塩２％で茹でてみますね

[クルミ]

cherryさん、テレビ見たの？ 美味しくて栄養もあって、健康食ってのがいいですね〜♪

[guutaratei]

おもしれえ！ゴーヤ佃煮…こないだ間引き椎茸であっさり佃煮作り自画自賛の感動！
クルミさんのイタッの声聞きながらザックリ粗切り和えも旨そ！
さつま芋とのかき揚げは絶妙のアイディアですなぁ♪
流石姉御！

[クルミ]

兄さん、沖縄出身の重兵衛さんはゴーヤを1ｃｍの輪切りにして天ぷらですってョ〜♪

遅ればせながらゴーヤ大好きですよ〜。
契約農家から今年も数回届きました。
食べ切れなくなる事があるので２本分くらいは新鮮な内にスライスして冷凍しておきます。
これがまた素晴らしい利用価値があるんです〜。
スムージーに入れたり、田舎の従兄嫁ちゃんに教わったバナナ入りミルクセーキなんかはもう最高です。
今年はもう無理かも知れませんが今度試してみてくださいな。
苦いと思うでしょ？全然大丈夫。飲んだ後にほんのり苦みがあるかな〜？という程度でとても美味しく頂けますよ。
好みで砂糖とか蜂蜜を入れるとなお美味しく飲めると思います。
クルミさんの事だからご存知かも知れませんね。

こんにちは

今年は、私も１０月初め位までゴーヤいただいた事ありました
これだけ色んなレシピがあると
早く来年になって欲しくなっちゃう(*′艸`)ﾑﾌﾟﾌﾟ

どれも参考になります
かき揚げもさつま芋とされると、ゴーヤ苦手な方も
おいしくいただけそうですね〜＾＾

あ！輪切りの天ぷら…
ブロ友さんの記事で何度か拝見した事ありました
私やった事なかったんですが…；＾＾

ナイス

[クルミ]

バービーさん、ゴーヤもミルクセーキにするとお洒落ね〜 飲んでみたいわぁ〜♪

[クルミ]

内緒さん、大変お忙しいところ、わざわざご丁寧にコメント頂き恐縮致します

[クルミ]

輪切り天ぷらをご存知は、流石・etyさん！ ゴーヤ茶のゴーヤ割り！なんて如何でしょ？

お近くに農協があるなんていいですね。
新鮮な野菜たちがズラリ並んでいるのでしょうか。
近所のお惣菜屋さんで夏に売るゴーヤの肉詰めフライが楽しみですが
さすがにもう見かけません。

[クルミ]

SNOWさん、農協や無人販売やと地元の新鮮な野菜が手に入り有難いことだと思いますょ♪