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朝食はベーグル 今日はこれから出勤なmomotokalikaliでございます。 たまには休日出勤もいいもんです（そんなはずはない!!）。 さて、そんな憂鬱な朝を少し気分を変えるために、 いつもの休日メニューです。 この一年、ひたすらベーグル作りをしてきましたが、 もう完璧!! 来年はうどん作りです^^v
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ファッション
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コメント（5）
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おとこもすなる ベーグルレシピ編 最近パン作りが日曜日の仕事になったmomoでございますが、 極わずかな方からご要望のあったベーグル作りの様子を今日はupします。 まずは材料から ベーグルプレーン ６つ分 ・強力粉 ３００g ・ドライイースト ３g ・砂糖 ２４g ・塩 ５g ・水（ぬるま湯４０℃） １８０cc ・バター １２g そしてこれらの分量をまずは計りで正確に分量を計りましょう ※オークションで購入しました で、これらを全て（粉類）混ぜ混ぜします（泡だて器でしっかり混ぜましょう） 粉がまんべんなく混ざったらここでお水を入れます。 しゃもじでも何でもいいのでざっくり大きく混ぜます（木べらを使用しました）。 ある程度混ざったところでスケッパーを使って木べらから離してひとまとめにします この時点では少しベタベタするぐらいでも構いません。 ※スケッパーはダイソーで購入 ここでいったん取り出して 伸ばしながらしっかり捏ねていきます。 あまりにも手につくようだったら打ち粉をして下さい。 ある程度ツヤが出てきたらここでバターを加えてまた捏ねていきます。 べちゃべちゃという音がしなくなれば大丈夫!! こんな感じにツヤが出てまとまればok!! そしてスケッパーをつかって6つに分割します。 このまま少し生地を休ませます（10分程度、張りが出てくれば大丈夫です）。 休ませるときは乾燥を防ぐために濡れふきんを忘れずに。 ※男はやっぱり祭りでしょ!!(笑) こんな感じに張りが出てきます。 で、ここから簡単簡単。 まるめて休めておいた生地を一つづつ伸ばしていきます。 伸ばしてクルクルってまるめた端っこの一方を少し広げて もう一方の端っこを包み込むようにして丸く輪にします。 そして綺麗に並べたらこのまままた少し生地を休ませます。 もちろんこの時も乾燥しないように気をつけてください。 そうするとこんな感じに膨らんでくるのでくればok!! あとはベーグルの特徴でもあるケトリング（ゆでる） 大体片面一分程度。 この過程をすることでやいたときに表面がしっかり硬くなり、中がモチモチした感触になります。 オーブンは200度に暖めた中に25分程度。 一応電子レンジのオーブン機能には差があるので時間や温かさは目安になります。 で、できあがり!! はぁー、作りながらの写真撮影とこの過程を説明するのが大変なので もう作り方は載せません(笑) 一応、ちゃんと自分が作っている証拠にはなったかなぁー。 『モモ THE MOVIE』 最新動画↓ ・ねこ（モモ）の刺身 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/27613940.html#27613940 ・ねこ（モモ）の遊び http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/27581955.html 過去の動画↓
・ねこ（モモ）のお手 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/20595555.html ・ねこ（モモ）の友達 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/20712176.html ・ねこ（モモ）の癒し http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21024616.html ・ねこ（モモ）の狩り http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21217981.html ・ねこ（モモ）の陽だまり http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21779902.html ・ねこ（モモ）のムズムズどーーーん!!http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/23402546.html ・ねこ（モモ）の友達２ http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/24452345.html |
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おとこもすなる リベンジ編 以前、ベーグル作りに失敗したmomoですが、 今度はしっかり出来ました^^v ね？おいしそうでしょ♪ 以前の失敗の理由はいたって簡単でした。 イースト菌を使わなきゃいけないところを普通のケーキ造り用のベーキングパウダーを使っていたから。 だって、イースト菌をベーキングパウダーに違いがあるなってしらなかったから^^; でも、ちゃんと失敗したあとは進歩もしてます。 チーズとコーン入りのパンも追加しました。 で、さらに今日のランチは昨日のテレビで美味しそうだったペスカトーレもセットで!! ここまでやればちょっとリッチなランチでしょ!! 『モモ THE MOVIE』 最新動画↓ ・ねこ（モモ）の刺身 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/27613940.html#27613940 ・ねこ（モモ）の遊び http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/27581955.html 過去の動画↓
・ねこ（モモ）のお手 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/20595555.html ・ねこ（モモ）の友達 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/20712176.html ・ねこ（モモ）の癒し http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21024616.html ・ねこ（モモ）の狩り http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21217981.html ・ねこ（モモ）の陽だまり http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21779902.html ・ねこ（モモ）のムズムズどーーーん!!http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/23402546.html ・ねこ（モモ）の友達２ http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/24452345.html |
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ハリランのセールのご報告�� 前回のご報告となんら代わり映えのない内容ですが、 昨日は代官山のハリウッドランチマーケットの第二弾セールでした。 今回は、サンプル品が中心ということもあり、1点ものばかり。 結果は・・・。 大量大量!! 総額29,500円分!! 写真に写っていないものもありますが、 内訳としては 靴下 4足 ジーンズ 2本 ハンカチ 1枚 マフラー 1本 大判のガーゼ地のマルチカバー 4枚 特に靴下と、マルチカバーはほとんど買占め(笑) 今年のセールが無事に終了いたしました。 ※『モモ THE MOVIE』公開中です!! ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 『モモ THE MOVIE』
・ねこ（モモ）のお手 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/20595555.html ・ねこ（モモ）の友達 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/20712176.html ・ねこ（モモ）の癒し http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21024616.html ・ねこ（モモ）の狩り http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21217981.html ・ねこ（モモ）の陽だまり http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21779902.html ・ねこ（モモ）のムズムズどーーーん!!http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/23402546.html ・ねこ（モモ）の友達２ http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/24452345.html |
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ハリランのセールのご報告 昨日は代官山のハリウッドランチマーケットのセールでした。 毎年、楽しみにしているセールで昨日も朝9時には代官山へ到着。 しかし、10時オープン予定が既に始まっていてそれでもご覧のように たくさんの人。 結局セール会場には入れたのは10時30分過ぎでした。 またセール会場は大変込み合っているので1時間後との入れ替え制。 会場内はほんとに大変な状態でした^^; で、戦利品については最後にアップしますので、 昨日のランチを一応ご紹介。 ここも代官山に行くと結構の確立で行く、 『倭玄』というお店。 ※お腹がすいたので大盛りご飯♪ 昨日は鳥のから揚げの定食をいただいてきました。 ご飯は黒米です^^ で、大変お待たせいたしました。 戦利品です。 総額45,500円分!! まぁ、いつも大体これぐらいの金額にはなりますねぇー。 点数としては・・・・。 80点ぐらい。 結構期待していたものがセール品として出ていなかったので ちょっと残念でしたが、まぁまぁの掘り出し物はあったので良しとします。 シャツ 2枚 トレーナー長袖 1枚 トレーナー半袖 1枚 インナー 1枚 ジャケット 1着 マット 1枚 ネクタイ 1本 来週はサンプル品のセールがあるけど、どうしようかなぁー^^ ※『モモ THE MOVIE』公開中です!! ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 『モモ THE MOVIE』
・ねこ（モモ）のお手 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/20595555.html ・ねこ（モモ）の友達 http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/20712176.html ・ねこ（モモ）の癒し http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21024616.html ・ねこ（モモ）の狩り http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21217981.html ・ねこ（モモ）の陽だまり http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/21779902.html ・ねこ（モモ）のムズムズどーーーん!!http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/23402546.html ・ねこ（モモ）の友達２ http://blogs.yahoo.co.jp/momotokalikali/24452345.html |
