お料理とパン&お菓子の工房〜Ｋ’ｓ Ｆａｃｔｏｒｙ〜♬♪♫

高知産のガーッネット☆トマト ｄｅ サラダ〜♬

 

暦の上では秋。

 

なーんて、どこがぁーーー＼(◎o◎)／！

 

昨日も今日も４０℃超えした地域もありましたね・・・

外へ出るだけでもうクラクラしてきますぅ。

 

でも来週いっぱいもずっとこの暑さが続くそうですね。

みなさん、こまめに水分とって、本当に倒れないように気をつけてくださいね。

 

 

息子は、試合に向けて、毎日朝から陽が暮れるまでずっと

学校のグランドで部活をしていますが、本当に凄いなーって

感心とかそういうの通り越して、超人じゃないの???

 

って思ってますが(*_*)

若い男子はきちんと基礎体力が備わっているんですねー。

 

家にいることなく、ひたすらテニス、テニスの夏休み。

 

夕方帰宅したらシャワーへ直行、食事をとったら思いっきり寝てます。

 

勉強という２文字は頭にあるのかな・・・なさそうだなー

 

先日準優勝して、次の大会も先生が息子にとても

期待をしてくださっているようで練習も厳しいようです。

 

『あんな言い方されたら凹む』と曇った顔して話してくると

『それだけ、○○(←息子の名)のこと、勝てると思ってくれてるんちゃうの』

って言うと、黙っていますが・・・。

 

 

行くの、嫌がるのかと思いきや、翌朝はまたガッツリご飯食べて

アクエリ３リットルと氷、爆弾おにぎりを持って出て行きます。

 

友達と話している後ろ姿を見ると、青春だな〜❤なんて。

 

真っ黒けです。

 

 

 

私はこの週末もヨガに行って身体をほぐしてました。

 

こんな暑い時だからこそ、ヨガでいろんなポーズや呼吸法で

身体を動かすと、本当にスッキリします。

 

汗も一杯かいて。

 

久しぶりに帰りにのんびり一人ランチ。

 

クラブハウス・サンドイッチ

 

バイクで走ってて暑くて暑くて、カフェとか考えてる余裕なんてなくて!!

すぐに視界に入ったファミレスの、『ロ○ヤル・ホ○ト』へ〜。

 

喉もカラカラだったので、ドリンクバーでジュース２杯も飲んじゃった(^^ゞ

 

至福の時間でした。

 

 

今日は先生の言葉をお借りして

『身体の調和がとれていた』のか、筋肉の伸びもよく、腹筋が快調でした。

 

行きかけの頃はいつも“ｲﾀﾀﾀﾀ”　(*_*;ばかり言ってカチコチだったのに

腕も足もかなり伸びてつま先立ちもしばらく、できるようになりました。

 

気持ちよかったです。爽快感。

 

ヨガに誘ってくれたももさんは最近、みるみる美しくなっていて本当に素敵❤

刺激、刺激〜貰わなくちゃ。（*^_^*）

 

 

さてさて、

 

昨日はヨガの帰りにこんな盛りだくさんのガーネットトマトをＧＥＴ。

 

高知産で、フットボールのような特徴のある形で、歯ごたえのある

食感と甘みと旨みは凄いです。

 

春雨サラダ

 

 

 

キュウリ、錦糸卵、ベーコンで

 

中華ドレッシングを作って

 

あえました。

 

冷たい春雨はたくさん食べれますね〜。

 

 

 

 

 

さらにただのキュウリのサラダ

 

これ、２種類作ったのでガーネットトマト攻めな夕食でした。

 

 

暑い時に熱いものを・・・

最近つくってなかった、お味噌汁。

 

じゃがいも、ごぼう、かぼちゃ、椎茸、玉ねぎ、豆腐など・・・

根菜類をたくさん入れました。

 

ねぎ塩チキン

 

塩味がシンプルでいいな〜

と息子。

 

 

あとは、２人なので適当にあるもので済ませました。

 

 

それもそのはず〜

週末から旦那さんは９連休のサマーバケーション〜♬

 

で、昨日朝起きたら居なかった(^^ゞ

私が下関に行く日まではツーリングみたい。

 

入れ替わりで息子の夕飯をお願いしてあるんです〜。

 

 

さて、私も今から旅行の準備をしようと思います。

 

明後日の夜は、関門海峡と門司の花火大会〜

海の上の花火は最高〜

 

あぁぁぁ、楽しみだな〜

 

ワクワク〜♬

 

 

 

 

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万願寺甘とうと茄子のボート❤

 

今年の夏はゲリラ豪雨が頻繁に起きていますね。

各地で被害がでていて、ニュースで見てビックリしました。

 

 

被害が広がりませんよう、お祈りしています。

 

 

 

さて、

 

昨日も今日もヨガに行ってきました。

またまた今、筋肉痛です(^^ゞ

 

身体を伸ばすと本当に背筋がまっすぐに、骨盤が広がったような気がします。

 

 

身体がほぐれると帰宅後のキッチン仕事がとても軽く動けます〜♬

 

金曜日の焼き浸しに引き続き、同じ材料を使っての料理。

 

万願寺甘とうと茄子のボート

 

茄子は生協でダブって頼んでしまい大量・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏肉しかなかったので、フープロでひき肉に、土生姜、塩、胡椒、卵を少し入れてコネコネ〜。

息子はピーマンが大好きなので、ピーマンも仲間に。

 

大根おろしを乗せて、さらにおろしポン酢で頂きました。

 

茄子のお浸しとオニオンスライス

 

茄子をくりぬいた中身は、お浸しにして冷たーくしてこれもポン酢で

食べました、ポン酢ばかりです。

 

冷やっこ〜葱塩ダレ〜

 

先日のランチで作った葱塩だれが残っているので

冷やっこの上に、そしてオクラも冷凍していたのを乗っけました。

ニンニクが利いてて美味しい〜♬

 

汁物を作ろうかどうしようか・・・

って断念してしまいましたー(^^ゞ

 

ご馳走様〜(~o~)

 

 

こちら、

土曜日のブレックファスト

 

市販の食パンを久しぶりにかってみましたが・・・

安いの買って、耳が硬かったー(*_*;ﾊﾊﾊ　なので切っちゃいました！！

 

ヨガに行く朝はフルーツとこんな感じで軽く〜。

とはいっても、これ食べたの６時半。

 

ヨガまでかなり時間があるから、もっと食べてもいいなー。

 

旦那さんはもたないだろうなぁ・・・(^^ゞということで、

今朝はしっかり食べました。

 

 

あっという間にまた週末が過ぎ去り、いよいよ７月もおしまいですね。

 

 

はやいなー。。。

 

 

皆様、８月もバテないようにしっかり食べて寝て！

過ごしましょう〜。

 

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京の伝統万願寺甘とう＆茄子の焼き浸し

 

週末ですね。

 

明日も猛暑ですってー。(*_*;

 

８月は例年より暑さ厳しく、９月も残暑が続いて

秋は遅くなるという予報を先ほど聞きましたが・・・・

 

毎年、そんなこと言ってない(・・?

 

 

とにかく暑い暑い夏〜

なんとか元気に乗り切りたいものですねー。

 

 

昨日はパン教室で燃え尽きて(?)(^^ゞ夜は吸い込まれるように寝ました。

 

 

 

今夜は、久しぶりの夕飯だけの支度〜。

 

万願寺甘とうと茄子の焼き浸し

 

自然派生協で頼んでいた野菜が届きました。

 

京の伝統野菜　万願寺甘とうです。

 

茄子は、うっかり水曜日の生協で

 

頼んでいたのに、今日の生協でも

 

被ってたみたいで、また届いて(^^ゞ

 

茄子盛りだくさん!!! 全部で８本。

 

これは焼いてお浸しにしよ〜!!!

 

 

 

 

 

よーく味を染み込ませるように、クツクツ弱火で炊きました。

 

毎晩食べてる

オニオンスライス〜

 

玉ねぎパワーはほんっとに凄い

夏バテなしの身体作りに家族みんなで毎晩食べています。

朝に大きな玉ねぎ丸一個、スライスしてます。なくなるのが早い〜!!

 

 

和田萬のごまポン酢、美味しい〜♬

 

昨日のランチの食材余り物〜

 

ｄｅ　ズッキーニとエリンギのガーリックハーブソルト焼き

 

これは私だけのおかずでした。

 

 

これは私のヘルシー夕飯。

 

そうそう、手前のこれは

 

作ったのではありませーん(^^ゞ

 

永平寺の『うの花』。

 

とーっても美味しいんです。

 

こういう上品な味〜

 

なかなか自分では出せないし

 

チョットの量作れないし。

と言い訳(^^ゞ

 

 

 

息子は、葱塩チャーハンとか、素麺とか、とにかく色々食べてました。

 

 

 

旦那さんは今夜遅くに出張から帰ってくるので今、

具だくさん味噌汁を作っています。

 

平日はほぼ出張で関東〜九州を行ったり来たり大阪をまたいで

移動だけでも本当にきつそうです。

 

みなさんもご家族の食事、毎日暑くて大変でしょうが

なんとか頑張らないといけませんねー。

 

ほどほどに手抜きもしながらやっていきましょう〜(^^ゞ

 

 

 

 

 

それではみなさん良い週末を〜♬

 

 

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イカのバター醤油ソテー＆フリッター❤

 

今週も始まりましたね。

今日は凄く湿度があって、制服着てたら背中に汗かいてしまいました

 

真夏の制服、しかもベスト、辛いです〜(*_*;

 

 

イカのバター醤油ソテー〜野菜添え〜

 

なんだか、暑いと作る気失せちゃいます。

 

ただ、冷蔵庫にあったものを焼いただけ。

息子がバター醤油の味付けが大好きなので簡単に。

 

旦那さんのだけお皿が大きい。

 

冷やっこ

無農薬のオクラがきたのでそのまま乗せました。

 

私はおろしポン酢、息子はめんつゆで、美味しいですね〜冷やっこ❤

 

こちら昨日、日曜日の夕飯

 

鱈と鶏むね肉のフリッター

 

要は、天ぷらなんですが、卵白を使っているのでフリッターかな。

ケーキ作りで残った卵白を使いたくて。

 

鱈は皮付きのこの右の黒いの。

野菜は、玉ねぎ、鳴門金時、じゃがいも。

 

有り合わせで揚げたので気の利いた具じゃないです〜。

青ものが少ないし、盛り付けもいい加減。

 

暑いとだめですねー。。。

 

 

きゅうりのサラダ

 

キュウリがめっちゃ安くて、しかも一袋にプリプリのが６〜７本入って１２８円。

ついつい買ってしまう〜、なので高いレタスは買わずにキュウリのサラダに。

 

レタスは残りのわずかを敷いただけ〜。

パプリカも安い!!!

 

そうそう、オニオンスライス、私と旦那さんはずっと毎晩食べ続けています。

 

毎朝、スライスして冷蔵庫に入れてから出かけるようにしています。

サラダもあるから結構前菜でお腹が落ち着いてしまい、

冷やっこも食べるともういいかなーって思ってしまいます。

 

あとでお腹空いちゃうけど(^^ゞ

 

 

 

 

こちら昨日、野菜だれを作りました。

 

左のは、先日載せましたがニンニクオイルで、

右側のは土生姜の千切りをサッと湯通しして、塩で和えた塩生姜だれ。

 

これをベースに色んな調味料になります。

 

真ん中のは、その生姜だれを使って作った長ネギのかけだれです。

土生姜のタレをみじん切りにしてから、長ネギのみじん切りとサラダ油

オリーブオイル、塩コショウで合わせて作った香味だれです。

 

これがチャーハンとかに超あう!!!

 

作って保存しておけば、冷やっこや炒め物、何でも使えます。

 

 

木曜日は、滋賀県草津からはるばるパン教室にきて下さる３人様のために

色々ランチを用意しようと、今日からタレつくりや、お菓子の準備に入ってます。

 

 

 

夕飯も手抜きになりそうです〜(^^ゞ

 

 

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エスニックセロリだれの豚しゃぶサラダ＆生春巻き❤

 

おっとっと!!!

 

３日もブログをサボってしまいました(^^ゞ

 

 

もぉーーー、暑くて行動がかなり鈍っています〜(*_*)

 

 

 

 

 

さてさて今週は、色々アッサリとしたものばかり作っています〜

 

 

セロリだれの豚しゃぶサラダ

何年か前にハマってよく作っていたこのサラダ、

久しぶりにレシピを出してきて作りました。

 

 

エスニックセロリだれ

 

セロリは丸々一本千切りと葉っぱは

 

みじん切りにし、酢、ナンプラーと、塩、胡椒を

 

混ぜたタレを加えてよく絡ませて

 

エスニックセロリだれにしました。

 

これを保存容器に入れます。

 

 

 

このセロリだれを使って、サラダ油と砂糖、ニンニクの

 

みじん切りをよく混ぜ合わせて春雨、きゅうり、玉ねぎ、

 

豚しゃぶ肉をよく絡ませます〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このエスニックだれのサラダ

 

チョー美味しいです〜♬

 

どんだけでも食べれちゃいます(~o~)

 

このタレは２週間くらいもつのでたっぷり作っておくと、お魚にもあうし

色々なお料理に使えます❤

 

 

今度、教室でランチにも出したいな〜。

 

 

海老の生春巻き

 

サラダ海老を使って、レタス、わけぎ、キュウリをライスペーパーで

クルクル〜と巻いただけ〜。

 

 

これをカットして、スィートチリソースをつけながら頂きました。

 

 

シャキシャキしてこれまた

何本でも食べれるぅ〜。

 

こちらは、一昨日だったかな、大きな生椎茸と

 

鶏の手羽の開きをグリルで塩焼きにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他にもﾁｮｺﾁｮｺって色々作りました。

 

 

 

 

 

そしてこの夏、お初の

 

 

すいか

 

ちょっとひび割れてるから安かった❤

 

甘くて美味しかった〜!!旬のフルーツたくさん食べたいな。

 

 

 

今週末は連休ですね〜。

 

海の日はみんな泳ぎにいくのかなー。

 

みなさんのあと、明日一日頑張りましょうね〜♬

 

 

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