お料理とパン&お菓子の工房～Ｋ’ｓＦａｃｔｏｒｙ～♬♪♫

週末のパン～♬

Mon, 26 Aug 2013 19:36:57 +0900

今日は一転して涼しい一日でした。

この夏は激暑だっただけに、この清らかな風が心地よい～～♬

今週半ばはまた暑さがやってきますが、あと少しと思えば乗り切れるかな？

秋が待ち遠しいです。。。

この夏、部活部活で試合三昧だった息子。

とうとう昨日深夜からダウン

嘔吐がやってきて・・・疲れからかバテちゃったのか・・・。

食欲の余りでない夏でした。

それにしてもよく頑張ってたなーと今しみじみ思います。

週末に２４時間ＴＶを見ていて、日本にはたくさんの障害や問題を抱えて

生きててる人たちがいる・・・毎日、一生懸命生きている。

夏休み、ずっと元気に毎日部活に励む息子は幸せだなって感じました。

色々なストーリーの中で、私は板尾さんの最後の言葉が胸を打ちました。

『いいことはなくていい、悪いことだけは起こらないでほしい』と。

正にその通り。

その通りなんだけど、自分はなんて欲張りで我儘なんだと思います。

いいこと、いっぱい欲しいし悪いことは勿論なくて当たり前

みたいな勝手な気持ち。

毎年、オイオイ泣きながら見てしまうけど、あらためて自分のことを

考えるいい一日になります。

全ては奇跡なんじゃないかって。

日々の幸せ、感じなきゃ。

そんな週末、大阪はゲリラ豪雨のような雨でヨガ以外は一歩も出ず・・・

注文いただいてるパンを粛々と焼いていました。

幸せを感じながら～（*^_^*）

ミルキー・クランベリー

ちょっと噴火してます(^^ゞ

クリームチーズと、レモン汁、砂糖を混ぜた甘いフィリングがテッペンから出てきちゃいました。

低温で焼き上げたふわふわの菓子パンです。

高温だったらダラダラと垂れ落ちちゃってただろうなぁ、ギリギリセーフでした(^^ゞ

定番の

くるみパン

焼きたてはいつも、ねぇねぇ食べてみて～って思います。

誰も居ないけど。(^^ゞ

山食パン

ももさんから注文いただきました。

結局、食パンが一番難しいような気がする・・・。とても作りながら緊張します。

二次発酵の間隔と感覚が微妙に難しく・・・

焼成時間と、オーブンの予熱時間も

加えての発酵、本当に計算が(^^ゞ

でも成功しました。

良かった❤

プチ・棒チョコロール

棒チョコレートを包んで

焼いていまーす。これ、とっても

シンプルな生地ながら

棒チョコも甘さ控えめでＧＯＯＤです。

ももさんがよく注文くださいます。

また棒チョコ、仕入れようっと。

ももさん、いつもありがとう❤

ベーコンチーズロール

粗挽きペッパーを振ったちょっと大人なパンです。

チーズのいい香り～。

昨日は涼しかったのでオーブンの熱も

そんな辛く感じなかったな。

これは私が勝手に焼いたので我が家用。

今朝、旦那さんがムシャムシャ食べてました。

レーズンロール(ブリオッシュ生地)

バターロールのような、実はブリオッシュ生地で作った

レーズンブリオッシュロールとでもいうのかな。

生地が扱いにくいのに巻き巻きするという～(~o~)

少し大変でしたが焼き上がりは最高でした。

湯布院で買った大粒のレーズンを刻んで混ぜ込んでみました。

何種類焼いたかな？？？？

お友達の誕生日もあったりで物凄い数、焼きました。

ひたすらキッチンにこもっていたかなー。(^^ゞ

明日は、シトラスシフォンケーキを朝一番に取りに来られる方のために

今から２ホール焼いています。

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北九州旅行　最終～夜の水族館＆名物・瓦そば

Sun, 25 Aug 2013 19:38:12 +0900

深夜から凄い土砂降りの雨!!!!!

ゴロゴロと雷も鳴っていました。

こんな中、明け方旦那さんは５時ごろ出かけて行きましたが・・・・。

ツーリングは勿論無理、ﾌﾞﾙﾙﾙﾙ～と車で出かけていきました。

あの凄い音で結局、起こされてしまう～(*_*;

夜も要らないということなのでのんびりとした日曜日を過ごしました。

昨日は雨の中、ヨガに頑張って行きましたがさすがに今日は

警報が出ているくらいの雨と風だったので断念。

また、週中のお休みの日に行くことにしました。

さてさて、

今日は北九州旅行の最終回です。

レトロタウンでたくさんのお買い物して、カフェしたりして帰ってきて

友達のお家で豪華なご馳走を頂き、食後は散歩がてら夜の水族館へ出かけました。

夏限定で夜の水族館をしている、唐戸の近くにある『海響館』

初めての夜に見る海の中は本当に素敵でした。

夜は、サメもウツボも、み～んな寝るんですねぇ。(^^ゞ

極めつけのお気に入りはこれ!!!

見てください～

ペンギンです。

これ、みーーーんな寝ているんですョ!!

全員、立ったまま静止・・・横たわっているペンギンもいますね、みんな寝ています。

私が特に見入ってしまったのは、

このペンギン。

これ、何ていう種類のペンギンなのかな?

めっちゃ可愛い。

じーっとこっち向いて立って寝ていて。

癒されました。

これを見れただけでも夜の水族館に

来れてよかったな～って感じ❤

友達のお父さんと３人で楽しく

過ごした夜でした。

３泊４日の私にとっては長いとても贅沢な北九州の旅行。

友達の実家に泊めて頂いたお陰で、宿泊費や食費まで浮いちゃって本当に

たくさん遊ぶことができました!!

毎朝、朝食を作ってくれた友達のお母さん。

朝から、何品も用意してくださり鮭はとっても美味しかった～♬

焼き茄子や、冷やっこ、下関の甘めのお味噌汁、

ベーコンエッグ、サラダ、大根おろしとしらす、他にもかぼちゃの煮物とか

毎日色々出てきて、本当に感動でした☆彡

そして、帰りの日は新幹線の時間から逆算して、こんなご馳走を作ってくれました。

名物・瓦そば

さらに鶏天も❤

もう、最高～

下関に来たら、やっぱり絶対一度は食べたいこの瓦そば❤

熱々の出し汁にもみじおろしとレモンをいれ、薬味をたっぷり～

鉄板でパリパリになった茶そばを

ツルツル～ばりばりと頂く～牛肉とそばが本当に合います。

サッパリしていて、お肉もそばもお出汁で進む進む～。

長州鶏の天ぷら～サクサク、ふわふわでした。

すっかり完食～。

おいしかったーーー。

夕刻の新幹線さくらで新大阪へ。

本当に楽しい、美味しい夏の旅行でした。

友達のご両親には感謝の言葉もありません。

また来年も行くとか言っちゃったけどぉ(^^ゞ

みなさんには、長い旅行記にお付き合いくださり、ありがとうございました。

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北九州旅行～その③　門司のレトロタウンへ♬

Fri, 23 Aug 2013 20:19:48 +0900

久しぶりにゴロゴロ～と雷さんが鳴っています。

もうすぐ大阪は明日にかけて土砂降りになるそうですが・・・

朝、降ってたらどうしよう～ヨガに行きたいのにぃ。。。(*_*;

さてさて、早いもので旅行から帰ってもう一週間が経っちゃいました。

あんなに楽しみにしていたのに帰ってきたら時間の早いこと！

さぁ、３日めは朝起きて、友達とトコトコ港へ。

友達の実家から５分くらいという本当に便利な所です。

下関からあちらは門司港、北九州です。

フェリーで１５分くらいで着くので、いつもブラブラ～と出かけます。

波しぶきが凄かった～(~o~)

関門海峡大橋が見えています。

門司のレトロタウンに着きました。

フフフ～ここからが楽しいｓｈｏｐｐｉｎｇ～♬

レトロタウンの雑貨屋さんはとーっても素敵なグラスや食器のお店も豊富で

北欧や、ベルギーとかヨーロッパの食器、そして琉球ガラスや、びいどろなどとにかく

いろいろ揃っていて見ているだけでも楽しいです❤

ホーローの入れ物や、沖縄の小皿、夏用の部屋着のワンピースなど

これ、ほんの一部ですが、たーっくさん両手いっぱいのお買い物をしました。

ショットグラスのようなのはヘルシンキのグラスで

パフェを入れたり、野菜を入れてお洒落に盛り付けるのもいいかなと思って。

もぉ～とにかく暑い(*_*)

この日も３６℃はあったかな・・・。

地ビール工房で一休み。

私はイギリスの苦味のある濃いめの

ビールを、友達はアメリカのビールを。

まるでホイップのようなキメ細かいあわと

キンキンに冷えたビール❤

モッツァレラチーズとバジルの生ハム包みフライを

アテに～、二人でホフホフと頂きました。（*^_^*）

さらに、お買い物をして歩き疲れて

入った、カフェ。

ここは前に来たときに気になっていて

今度来た時、絶対入ろうねって約束していた

素敵なお店です。

店内、とても狭いのですが可愛い雰囲気で、フルーツを使って自家製の色んなものが

瓶に入ってて興味津々です。

あぁぁ、なんていう苺だったか名前を忘れてしまいましたが、

その苺のムースのタルト、友達はマンゴーだったかな？

美味しかったです～。

その昔の海運ビルを取り壊さずにそのまま残していて古いながらも

ドーナッツ屋や、カフェ、雑貨屋という店舗がたくさん入っています。

店舗が一日だけ借りれるようなので、私達ここでカフェの一日体験を

しようという計画を立てることにしました。

勉強のためにやってみようと思います。

ゴールデンウィークとか連休を狙ってやれば少しは出来るかな？

楽しい夢を語りながら過ごしていたら、

あっという間に時間がー＼(◎o◎)／！

慌てて帰りました。

友達ママが夕飯を作って待っていました。

取れたてのタコとイカ。

私の大好物のエビフライをてんこ盛り～

カサゴだったかな、煮付けです。

メッチャクチャ美味しくて、またまたビールが進んじゃいました。

本当に楽しい美味しい一日でした。

食後に、私達さらに夜もお出かけをしたのでまだまだ次回の記事にしたいと思います。

ウィークエンドケーキ&抹茶パウンド☆彡

Tue, 20 Aug 2013 20:21:32 +0900

今日も暑い一日でした。

なんだか最近暑さに慣れてきたのか?

それとも意識して食事している成果なのかな～。

この夏は毎晩オニオンスライスを欠かさず食べていて、

旅行中も一度の外食以外は、友達の実家でおばちゃんにお願いして毎食、

オニオンスライスを用意して貰っていました。

たまねぎには強力な抗酸化作用があり、悪玉コレステロールの酸化を防止して、

血液をサラサラにし、また、ケルセチンという成分には脂質と結合する作用もあり、

腸内の脂肪と結びついて脂肪を固めて排泄するそう。

　加熱するのもまた違った効果があるそうで、

動脈硬化や高血圧にも良いそうですね。

毎日、玉ねぎを食べることで夏バテにならない、

疲労が溜まらない基礎体力がつくそうです。

お陰でこの夏、元気❤

なーんて言ってたら・・・・バテたりしてね～(^^ゞﾊﾊﾊ

今日はちょっと旅行記を休んで、ケーキの記事を～

ウィークエンドケーキ

旅行に行く前に突然の注文が入り、慌てて焼いて送ったものです。

２本も注文くださって、ノーワックスのレモンを探しに走ったら

偶然、ラッキーなことに生協に売っていました

翌朝、カットして。

とーってもレモンのいい香り～。

グラス・ア･ローは必須ですね～。

ラッピングして出来上がりました。

これ、我が家用に焼いたひっくり返さないそのままの山形バージョン。

焼きたて熱々をひっくり返すと、きちんとこの山形は生地が萎んで四角くなります。

表面、フラットにしないとグラス･ア･ローが綺麗に塗れません～～(*_*;

醜いな・・・。

これ、勉強になりました。

今度からはやっぱりひっくり返そう・・・・。

(^^ゞ

そして、

こちらは抹茶パウンド

今回は、鶴聖の抹茶をたっぷりと使いました。

これは妹からの注文だったので、適当なラッピングで

画像なしでーす(^^ゞ

自分のおやつにすると言ってたから・・・。（*^_^*）

パウンドケーキってバターも砂糖も卵もたくさん使う

カロリーたっぷりなケーキだけど、やっぱり美味しいな～。

明後日は、千葉から友達が帰省していて遊びに来てくれるので

今からパウンドケーキ、作ろうかな～。

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北九州旅行その②　湯布院へ～☆彡

Sun, 18 Aug 2013 16:43:25 +0900

夏休みもいよいよ後半ですね。

息子は来週からもう二学期が始まります。

高校生って、部活しているし夏休みなんてありませんね。

この夏は部活で試合、大会の日々で殆ど家にいませんでした。

そして半日空けば、仲間と古本市場＆マクド(これは何故かセットらしい(^^ゞ)へ行ったり、

昨日は猪名川の花火大会に行ったりとホンッとにパワフル!!

良い夏になったんじゃないかな。

さてさて、

旅行の続きです。

二日目は早起きして湯布院へ行きました。

着く前からワクワクするような景色に早くおりたい～!!!なんてね。

京都のたたずまいのような感じかな。

両側に軒並み、可愛い雑貨屋やカフェ、美味しい調味料のお店等・・・

とにかくすっごく楽しい♬

旦那さんがよくお土産に買ってきてくれるB．Ｂｅｅ’ｓのはちみつ屋さんとか、

山荘無量塔(むらた)の artegio（アルテジオ）粒マスタードのお店も

全部揃っていて、感激～～

途中、あまりの暑さにちょっと休憩～。

冷たーーーいお抹茶をクイクイと飲んじゃった。

友達のお父さんはずーっと暑い中、ベンチに座って荷物番をしてくれたりして

本当に申し訳なかった

夕方前には切り上げてとーーー！！

向かうは

由布院　山のホテル　『夢想園』

ここ、有名な旅館ですね～。

こちら露天風呂の入り口、素敵～。

私達は日帰りでお泊り客が来る前だったので、凄く空いてて～！

泳げちゃいました～(^^ゞﾊﾊﾊﾊ

この素晴らしい露天　いつしか、誰も居なくなったので写せました。

(脱衣場と露天がオープンなのでなんでもすぐに取りにいけちゃうんです)

写真よりも広くて左まで続いていて、由布岳を眺めながら～最高です！！

この日も３５℃という気温だったけど、お湯はとてもぬるくて

風とお湯を交互に浴びながら、いい温度でずっと入っていられるくらいでした。

冬は真っ白な雪景色の中で入浴できる贅沢な旅館だそうです。

入浴後はみんなで、冷たいラムネを

涼しげな木陰の休憩所で頂き

風が心地よかったな～。

それから、湯布院の駅までお散歩して

ゆふいんの森を待ってたけど、この日は見れませんでした。

一両だけのこんな黄色い電車が止まってた。

ここでも、くじゅうのウィンナーをたんもり買って、両手いっぱいのお買い物をしました。

もうお腹ペッコペッコ～。

私は、お刺身ご膳、友達は豊後牛丼、

みんなで大分名物『とり天』を食べました。

美味しかった～。

これ、絶対絶対我が家でもするんだー！と誓いました。

下味も、付けるタレや塩も、色々な味があってめちゃくちゃハマります！

かぼすが名産なので、かぼす中心に醤油、ドレッシング、タレなど、

日向夏のポン酢も買いました。

これはほんの一部です。

こちらも　山荘　無量塔(むらた)は

ビースピークのロールケーキ屋さん。

http://www.sansou-murata.com/facilities/b-speak/img/ex01.jpg

ここで、友達がロールケーキを買ってくれました。

ふっわふっわ～♬

これを帰ってからみんなで頂きました。

朝早くからすっかり夜まで湯布院で遊んで、帰りは疲れて爆睡・・・・。

関門海峡の橋を渡るときに、友達パパが起こしてくれましたー。

素敵な夜景～

本当に本当に楽しい一日でした。

深夜までまたまた笑って喋って夜更かし～。

翌日も遊びに行くのに楽しくてなかなか眠れませんでした。(^^ゞ

その③へ続きまーす。

北九州旅行～その①　関門海峡花火大会

Sat, 17 Aug 2013 13:51:59 +0900

こんにちはぁ！！

昨日の夜遅くに、旅行から帰ってまいりました～

今日は遊び過ぎた身体を元に戻すため、朝からヨガに行ってきました。

ちょっとは、ほぐれたかな。(^^ゞ

さてさて、

今回、初めて『さくら』に乗ってグリーンのような広さと豪華さに

最初からテンション上がっている私でした～。

１３日の初日は午前に仕事を終えて、旦那さんに職場まで迎えに来てもらい、

新大阪まで送ってもらって、午後の新幹線で新下関へー。

友達とは違う新幹線だったので新山口で合流しそして乗り換えて

新下関まで一緒に行き、そこからは自宅までタクシー飛ばしてなんとか、間に合いました!!

いつもこの花火大会だけは見たくて、必ず日程を合わせていきます。

関門海峡を挟んで、下関側と、北九州の門司港側の５ヶ所から打ち上げる

それはそれは、豪快な１万４千発の花火!!

今年は１１５万人の来場者だったらしく、ほんっとーーに

凄い人でした～。

でも友達宅から徒歩５分くらいなので、いつもツッカケでギリギリに出ても

間に合うし、気楽に行ける～、トレイまで持って屋台の焼きそばやフランクフルト、

生ビールは定番なのでトレイに乗せて席まで運ぶという慣れたご一家～(~o~)

今年も有料の席でバッチリと豪華な花火を見ることができました。

友達パパ＆ママに感謝です～❤

もぉ～これだけで下関に来てよかった～と思えます。

翌日は、早起きして一路、湯布院へー

お腹がペコペコだったので休憩。

大分県と福岡県のちょうど境界にある、

道の駅　『豊前(ぶぜん)・おこしかけ』

海と山に挟まれた豊前は、海の幸、山の幸を生かした

メニューがいーっぱい～～。

早速、このてんこ盛りの貝汁をみんなで分けて食べました。

これ、実物凄い量なんですョ～。

丼に物凄い大きなアサリがたっぷりぎっしり。

砂が全くなくて、食べやすくて美味しかった～。

朝からビールなんて私と友達、本当に浮かれすぎーー(^^ゞ

海老の押し寿司や、鶏飯、さらにはサンドイッチまで食べるという勢い～。

頑張って、友達パパには運転をして貰って～

思ったより、道がスイスイ～♬

山を越えた瞬間、びっくりするような風景～。

草千里のような山々がずーっとあって感動的でした。

さぁ、これからが二日目、湯布院の旅の始まり～

目の前の、この由布岳を見ながらのお買い物は、最高

次の記事にしたいと思います～♬

高知産のガーッネット☆トマト　ｄｅ　サラダ～♬

Sun, 11 Aug 2013 15:55:59 +0900

暦の上では秋。

なーんて、どこがぁーーー＼(◎o◎)／！

昨日も今日も４０℃超えした地域もありましたね・・・

外へ出るだけでもうクラクラしてきますぅ。

でも来週いっぱいもずっとこの暑さが続くそうですね。

みなさん、こまめに水分とって、本当に倒れないように気をつけてくださいね。

息子は、試合に向けて、毎日朝から陽が暮れるまでずっと

学校のグランドで部活をしていますが、本当に凄いなーって

感心とかそういうの通り越して、超人じゃないの???

って思ってますが(*_*)

若い男子はきちんと基礎体力が備わっているんですねー。

家にいることなく、ひたすらテニス、テニスの夏休み。

夕方帰宅したらシャワーへ直行、食事をとったら思いっきり寝てます。

勉強という２文字は頭にあるのかな・・・なさそうだなー

先日準優勝して、次の大会も先生が息子にとても

期待をしてくださっているようで練習も厳しいようです。

『あんな言い方されたら凹む』と曇った顔して話してくると

『それだけ、○○(←息子の名)のこと、勝てると思ってくれてるんちゃうの』

って言うと、黙っていますが・・・。

行くの、嫌がるのかと思いきや、翌朝はまたガッツリご飯食べて

アクエリ３リットルと氷、爆弾おにぎりを持って出て行きます。

友達と話している後ろ姿を見ると、青春だな～❤なんて。

真っ黒けです。

私はこの週末もヨガに行って身体をほぐしてました。

こんな暑い時だからこそ、ヨガでいろんなポーズや呼吸法で

身体を動かすと、本当にスッキリします。

汗も一杯かいて。

久しぶりに帰りにのんびり一人ランチ。

クラブハウス・サンドイッチ

バイクで走ってて暑くて暑くて、カフェとか考えてる余裕なんてなくて!!

すぐに視界に入ったファミレスの、『ロ○ヤル・ホ○ト』へ～。

喉もカラカラだったので、ドリンクバーでジュース２杯も飲んじゃった(^^ゞ

至福の時間でした。

今日は先生の言葉をお借りして

『身体の調和がとれていた』のか、筋肉の伸びもよく、腹筋が快調でした。

行きかけの頃はいつも“ｲﾀﾀﾀﾀ”　(*_*;ばかり言ってカチコチだったのに

腕も足もかなり伸びてつま先立ちもしばらく、できるようになりました。

気持ちよかったです。爽快感。

ヨガに誘ってくれたももさんは最近、みるみる美しくなっていて本当に素敵❤

刺激、刺激～貰わなくちゃ。（*^_^*）

さてさて、

昨日はヨガの帰りにこんな盛りだくさんのガーネットトマトをＧＥＴ。

高知産で、フットボールのような特徴のある形で、歯ごたえのある

食感と甘みと旨みは凄いです。

春雨サラダ

キュウリ、錦糸卵、ベーコンで

中華ドレッシングを作って

あえました。

冷たい春雨はたくさん食べれますね～。

さらにただのキュウリのサラダ

これ、２種類作ったのでガーネットトマト攻めな夕食でした。

暑い時に熱いものを・・・

最近つくってなかった、お味噌汁。

じゃがいも、ごぼう、かぼちゃ、椎茸、玉ねぎ、豆腐など・・・

根菜類をたくさん入れました。

ねぎ塩チキン

塩味がシンプルでいいな～

と息子。

あとは、２人なので適当にあるもので済ませました。

それもそのはず～

週末から旦那さんは９連休のサマーバケーション～♬

で、昨日朝起きたら居なかった(^^ゞ

私が下関に行く日まではツーリングみたい。

入れ替わりで息子の夕飯をお願いしてあるんです～。

さて、私も今から旅行の準備をしようと思います。

明後日の夜は、関門海峡と門司の花火大会～

海の上の花火は最高～

あぁぁぁ、楽しみだな～

ワクワク～♬

パンプキンスィート＆ダブルミルクハース

Thu, 08 Aug 2013 06:36:08 +0900

昨日は、パン教室をしました。

初めてきてくださった生徒さん。お一人はよくパンの注文を

下さっていて配達のたびに、玄関で話していてそして今日、ついに

来てくださいました。

初回のパンはお決まりでランチも同じなので、カットします～。

来月からヨガや、自分の時間をもっと作って、いろいろとやりたいことが

他にもあるので、教室を少しずつ減らしていく予定なんです・・・。

どんどん、生徒さんが増えている中とても残念です

好きなことを仕事にできたらどんなにいいだろう。

最近、よく考えます。

今の仕事は９年目。

パンやケーキとは全く違っていて、システム関係の会社のデスクワークなんですが、

これも私にとってはとても重要な仕事で生活の中心です。

一ヶ月が４０日くらいあったらいいのになぁ～

ﾅﾝﾃね(^^ゞ

悩めるお年頃～

ハッ？？？(・・?

パンプキン・スィート

一昨日、少し仕事が早く上がれたので帰ってきて焼きました。

焼きあがりは夕方かなり過ぎてたけど、外が昼間のように明るいですね～。

ちょっと成形が大変な生地なので時間がかかってしまいました。

でも、この編みこみが楽しいんですよね～♬

三日月形に編みこむ際に、生地の太さを

変えながら編むところに妙に集中している

真剣な自分がいる・・・。早く編みこまないと、

最初と最後の生地では時間差で

発酵が進んじゃうし。難しいです。

たっぷりのバターと砂糖、パンプキンシード、アーモンドスライスを

混ぜたフィリングをトッピングして高温で焼き上げました。

生地にも茹でたかぼちゃをペーストにして入れています。

これ、絶品です～(~o~)

全部注文分。嬉しい限りです。

久しぶりの

ダブル・ミルクハース

これは陽が暮れかけてて、画像が暗かった。

これ、やっぱり好きなパンだな～♬

パンを作ろう！！

と思ったきっかけがこのパンだったなー。

とにかくシンプルで美味しい。

失敗のないふわふわなミルクパンです。

クープがパッコリ

気持ちがいいです～。

ややこしいパンを作っているときでもこれは隣でササッと

作れちゃうからそれも魅力❤

さて、この記事、書きかけて更新せずに寝ちゃいました。

なのでこんな時間の更新です(^^ゞ

今週もあと二日。

いよいよお盆休みがやってきますね～。

今週末から長期夏休みになる方もいらっしゃるのかな。

私は週明けの火曜日から、また友達の帰省について下関旅行です❤

今から少しずつ、冷蔵庫にあまり溜め込まないようにしなくちゃ。

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簡単冷やし中華とパウンドケーキ２種❤

Tue, 06 Aug 2013 19:52:49 +0900

今日は息子が帰ってきました。

もぉ大変

間違えて全然違う線に乗りそうになったみたいだし、乗ったと思えば乗り過ごす始末！

高校生なのになっさけなーーい(^^ゞ予定より大幅に遅れて帰ってきました！

まっ、いっか～！これも経験。

前向きにぃ～～(^^ゞ

いとこ達と遊んで泊まって、楽しかったようで一人っ子はやっぱ寂しいんだろうな。

みんなと遊んだあとはディープブローのようにきてたよう・・・

口には出さないけど・・・

昨日は、旦那さんと二人なので簡単に。

チョー適当な冷やし中華。

あるものだけの具材で全く買い足してません(^^ゞ

これは遅くに帰ってきた旦那さんの。

私とは別々の時間に食べています。

全く麺が見えてませんねー。１玉を半分ずつしたので具の方が多いです。(^^ゞ

冷蔵庫を掃除したら、これだけありました。

ズッキーニ、きのこ、きゅうり、ブロッコリー、豆腐、トマト。

そしてパンで使ったペッパーポークのベーコン冷凍が。

きのこやズッキーニは塩コショウでソテーして。

ブロッコリーは茹でました。

こちら、週末に焼いたチョコのパウンドケーキ

ももさんから注文を頂いて、生クリーム、ココアパウダー

クーべチュールのチョコレートを溶かして混ぜた贅沢なパウンドに仕上げました❤

ハーフの注文だったので、こんな感じでラッピング～♬

そしてもう一種は

オレンジケーキ

これは夕べ焼いたものです。

今回は、オレンジを丸々一個使って果汁ジュワ～と搾り生地に混ぜて

オレンジキュラソーと、皮もすりおろした、たまらない柑橘系生地。

グラス・ア･ローもオレンジの搾り汁で。

レモンケーキもいいけど、オレンジも甘くて爽やかな香りです❤

南国な感じですね～。

明日はパン教室なのでこれをドルチェに出したいと思います。

さっ、明日の仕込みをこれからしまーす。

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久しぶりのバゲットと一人ご飯～♬

Mon, 05 Aug 2013 19:58:32 +0900

みなさま、こんばんはぁ。

大阪は湿度が相当高いのか、もぉ～ムッシムッシ

さらに今週後半は３７℃とかいう予報でこの数字を見ただけでかなり堪えます(*_*)

水分補給、栄養あるものを食べて乗り切りたいものです。

さて、ふわふわ～風船のように浮かれた気分の一人暮らしな時間も

今日でおしまい～。明日は息子が夕方には奈良から帰ってきます。

旦那さんは出張なのでまぁ、お気楽なんですけどぉ(^^ゞ

そんな昨日の日曜日。

一人ブレックファスト

冷蔵庫の掃除で、残り野菜をソテーして食べました。

きのこは作り置きのマリネです～。

息子の置いていった食パンを食べてしまわないと(^^ゞ

そして、午前中はヨガに行って

帰宅後に前日から仕込んで熟成させた生地で

久しぶりに、バゲットを焼きました。

バゲット生地って低温の長時間熟成だというのにこの猛暑の中

作るのはちょっと間違ったかな？？？(^^ゞ

常温で置いておくのは危険過ぎますね。

冬場はキッチンで熟成させるけどいくらエアコンを付けているとはいえ大変です！

途中で気づいた私、アホでした。

慌てて、

冷蔵庫に入れてずーっとじっくり・・・・。

でも、焼きあがったら満足なクープと気泡でした。

こんな感じです❤嬉しい！上手く焼けた

明後日はパン教室なので、これを出したいと思ってまーす。

それにしても２５０℃のオーブンにさらに熱湯を注いで焼くときは

汗、吹き出たな～

真夏に焼くもんじゃないですねー(*_*;学習しました。

他にもいろんなパンを焼いて、疲れて～

どうせ一人だし～なんてのんびり作った夕飯がこれ。

とーっても貧粗な～(^^ゞ

セロリがたーっぷりあったので、昼間にセロリのエスニックだれを

作っておいて、これに鶏ささみ、トマト、ニンニク、玉ねぎのサラダをてんこ盛り

作って保存していました～、しばらく毎晩食べそうです。

後ろのはししゃものみりん干し、これ美味しいんですよー！ハマるっ。

ワインと頂いて、このあとちょっとほろ酔いで

チョコチョコあてを食べてしまいました。

夜はこんなの描いて遊んでました。

最近、パン屋さんで色んな形のパンを見るたび気になって気になって帰ってきたら

すぐに調べて走り描きみたいにして書きとめています。

清書しました。

これがあると、とっさで成形したいときにすぐにファイルを広げて見れるから

とても早くて簡単です❤

時間のある時にゆっくりとこういう整理ができればホッとします～。

期間限定の一人ライフでしたがとても充実した週末でした。

お料理とパン&お菓子の工房～Ｋ’ｓ Ｆａｃｔｏｒｙ～♬♪♫

週末のパン～♬

北九州旅行 最終～夜の水族館＆名物・瓦そば

北九州旅行～その③ 門司のレトロタウンへ♬

ウィークエンドケーキ&抹茶パウンド☆彡

北九州旅行その② 湯布院へ～☆彡

北九州旅行～その① 関門海峡花火大会

高知産のガーッネット☆トマト ｄｅ サラダ～♬

パンプキンスィート＆ダブルミルクハース

簡単冷やし中華とパウンドケーキ２種❤

久しぶりのバゲットと一人ご飯～♬

お料理とパン&お菓子の工房～Ｋ’ｓＦａｃｔｏｒｙ～♬♪♫

北九州旅行　最終～夜の水族館＆名物・瓦そば

北九州旅行～その③　門司のレトロタウンへ♬

北九州旅行その②　湯布院へ～☆彡

北九州旅行～その①　関門海峡花火大会

高知産のガーッネット☆トマト　ｄｅ　サラダ～♬