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生まれて初めて食品サンプルづくりにいってきました！ 今回の品目は天ぷらとレタス☆ 場所は東京・浅草 1.かっぱ橋の店のほうでみてからいつか製作してるとこを みにいってみたいと思っていたら素敵な製作体験場所ありました 2.今回の場所は東京・浅草、浅草寺すぐそばのミュージアムの方で 3.まずは海老天づくり 4.できあがり 5.なすもできあがり 6.レタス！ これ一人ではできません プロの手助けありです 7.ずっとロウをつかっていたそうですが、最近はビニール樹脂 を使うそうです 8.一個まるまるでもよいのですが、切ってもらいました 9.そのまんまだとこんな感じ 10.2名分の完成！ 11．これはパスタ 12．美術館内は日本の歴史や伝統も見学できます 13．美しいおりものです 14．そして屋上からは浅草寺！ 15．さらに東京スカイツリー！ 写真の上でクリックするともうちょっと大きくみれます とにかく楽しかったです 世界に誇るというこの日本の技術にちょっとでも触れる ことができてとても有意義な時間過ごすことできました 次回はパフェもつくってみたいものです 終わったあとは浅草や東京スカイツリーもすぐそば
観光できます☆ |
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2014/7/27(日) 午後 8:06 [ ライフ ]
私が浅草、食品サンプルの店を訪ねたのは半世紀前だから、隔世の感ありだなぁ〜(爆)
当時はまだ蝋細工のみで、そこに添加物として小麦粉やでんぷん粉などを加えて、そばやうどん、パンなどの質感を出してたので、夏場はカビが生えてしまう問題を抱えてたのです。
食品模型への照明の当て方と、防腐剤の無水亜硫酸ソーダ（食品中に、酸化防止剤として微量使用されてるものもあります。発がん性の抑止効果もあり、カビや細菌などの発育を抑制し、食品の保存性をよくし、食中毒を予防することから、広い範囲で用いられてるものもあります）の食品サンプルへの使い方や、ムラ防止の均一エマルジョンの浸透剤の使い方を伝授。
2014/7/28(月) 午前 1:53
それでビニール素材が使われ出して、毎年改良されて行って、世界が驚く精巧な食品模型となって、外人客向けのペンダントやイヤリング、キーホルダーなどにも、お土産用として需要が増えて行ったのです。
今では、３Ｄプリンターで作った食品サンプルまで登場してきて、応用範囲は物凄く広がりつつあります。
浅草は、風土記の時代からの発掘品の多いところだし、着物の柄物のパッチワーク見本もトップクラスの街だから、最新の東京スカイツリーと共に、触れて見て歩けるし、食べ歩きも出来る街だし、楽しい地である〜(ノ^^)ノ(ノ^^)ノ
猛暑と子供達の夏休みに突入だから、避暑を兼ねた涼しい所を巡って過ごして、家庭の冷房エアコン代を節約してよ〜♪(爆)
2014/7/28(月) 午前 1:59