レストラン・料理

イメージ 6

今日は『友人などが作った料理集』をおとどけします

ところで自分は料理は上手か？といわれると。。。ま~そこはノーコメントとして
1ついえるのは、料理も人生と一緒で結構適当です(^^;)
はかりにかけたり、きり方を整えるというのは無縁
がががっと切って、ざざざっと味付け　そういうの料理下手っていうんですかね。。。

そんな私の周囲にいる友人や家族はやたら料理上手な人ばかり
尊敬してしまう方々ばかりです
今日はそんな友人や家族が作った料理を載せたいと思います
写真にそって説明します　作り方わかるものは一緒にのせちゃいます♪

写真：サムネイルの左から　１．アボカドサラダ　２．魚料理　３．焼きソバ　
４．５．お菓子　６．鴨鍋

1.2は同じ友人が作ったものですが、彼女はとても料理上手です
２つとも彼女の考えたレシピです写真は作ってる段階のものです
このうち１のアボカドサラダの作り方は　
「アボカド皮むいて切る、蟹缶だして中身ほぐす、玉葱みじん切り」
味付けは→　マヨネーズ、塩、コショウ　をあえる　
この料理は教えてもらってから、友人がくると作らせてもらってますが　大人気です♪

それから、３番目は母の作った焼きソバ　この焼きソバもかなり人気あります
2皿ぐらいいつもおかわりしてしまいます　あまりに料理上手の母をもったせいか料理より
片付けにまわっていて料理下手になったのでしょうかね(^^)。。。。

４，５のお菓子は先日友人がうちに来る際作ってきてくれたものです
彼女からレシピをもらったのでのせます
　
＊マドレーヌ（１２個分くらい）
卵１個　砂糖６０ｇ　塩ひとつまみ　薄力粉６０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ３分の２　溶かしバター（無塩）　60グラム
レモンの皮　２分の１個分（すりおろす）レモン汁　小さじ１
・粉は合わせてふるっておく。
・ボウルに卵をほぐし、砂糖を加えて良く混ぜ、
　塩ひとつまみも加えて泡立て器でとろっとなるまで混ぜる。
・すりおろしたレモンの皮とレモン汁、粉を入れてゴムべらで混ぜる。
・溶かしバターを加えて混ぜる。
・型に生地を入れて１８０度のオーブンで１０～１３分焼く。

＊チーズケーキ（１５センチの角型１つ分）
クリームチーズ１６０ｇ(室温に戻す）
生クリーム１００ｍｌ　砂糖５０ｇ（室温）
卵黄２個分　薄力粉大匙２分の１　レモン汁大匙２分の１
レーズン大匙１　ラム酒小さじ２
・レーズンにラム酒を加え冷蔵庫で１週間ほど置いて柔らかくする
・クリームチーズを練り、砂糖を加えて混ぜる
・卵黄を１個づつ加え、生クリーム、薄力粉、レモン汁、
　水分を切ったレーズンの順に加え、そのつど良く混ぜる。
・型に流して平らにならし、１８０度で１５～２０分焼く。
（焼き色が付くまで）
・型から出して金網に載せて冷まし、温めたナイフで切る。
・冷蔵庫で一晩寝かせるとおいしい

６の鍋は、友人の旦那さんが作った『鴨鍋』　
この旦那さんの作る料理は、どのレストランにいっても食べれないような美味しいものばかりです
結婚前とか泊まりにいったときに朝起きると、和食の朝食メニューがざーっと机にならんでいて
心あたたまる、おいしいものばかりでした　

絶対レストラン開けば繁盛するだろうな～

ではでは『料理の写真』おたのしみください！